Savoir faire

La création d’une Maison française

Un savoir-faire unique

Lorsqu’Alain Milliat reprend la ferme familiale en 1983 à Orliénas, en région lyonnaise, il restaure et installe de nouvelles parcelles dont il prend soin, tel un véritable jardin. 15 ans plus tard et pour élargir ses horizons esthétiques, Alain imagine six parfums de jus, qu’il présente à 60 sommeliers Relais & Châteaux, 55 d’entre eux sont conquis. Depuis ses débuts, la Maison travaille sans cesse à ajuster les textures, les équilibres sucre-acidité et les niveaux de maturité pour proposer des jus sincères et authentiques. Portée par son succès, la marque est désormais présente dans plus de 30 pays.

Lorsqu’Alain Milliat reprend la ferme familiale en 1983 à Orliénas, en région lyonnaise, il restaure et installe de nouvelles parcelles dont il prend soin, tel un véritable jardin. 15 ans plus tard et pour élargir ses horizons esthétiques, Alain imagine six parfums de jus, qu’il présente à 60 sommeliers Relais & Châteaux, 55 d’entre eux sont conquis. Depuis ses débuts, la Maison travaille sans cesse à ajuster les textures, les équilibres sucre-acidité et les niveaux de maturité pour proposer des jus sincères et authentiques. Portée par son succès, la marque est désormais présente dans plus de 30 pays.

Rencontre avec Alain Milliat

Un processus de fabrication responsable

Alain source lui-même la matière première, dont 50% est française, au maximum auprès de producteurs pratiquant une agriculture raisonnée et biologique. Tous les fruits arrivent ensuite dans l’Atelier situé dans la Drôme et les flacons en sont expédiés dans plus de 30 pays. Pour les fruits exotiques, la cohérence interdit l’acheminement par avion car l’impact carbone serait injustifié. Les jus et les pulpes sont donc extraits et surgelés sur les zones de production fruitière avant un acheminement par bateau. Cette organisation permet de transformer le fruit au meilleur moment et de générer une économie locale.


La conception et la gestion des équipements de transformation sont organisées pour un objectif de plus en plus responsable réduisant ainsi la consommation d’eau et embouteillant dans des flacons conçus à 70% de verre recyclé.

Alain source lui-même la matière première, dont 50% est française, au maximum auprès de producteurs pratiquant une agriculture raisonnée et biologique. Tous les fruits arrivent ensuite dans l’Atelier situé dans la Drôme et les flacons en sont expédiés dans plus de 30 pays. Pour les fruits exotiques, la cohérence interdit l’acheminement par avion car l’impact carbone serait injustifié. Les jus et les pulpes sont donc extraits et surgelés sur les zones de production fruitière avant un acheminement par bateau. Cette organisation permet de transformer le fruit au meilleur moment et de générer une économie locale.


La conception et la gestion des équipements de transformation sont organisées pour un objectif de plus en plus responsable réduisant ainsi la consommation d’eau et embouteillant dans des flacons conçus à 70% de verre recyclé.

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    Alain Milliat
    Ce nectar jaune orangé éclatant, à la texture veloutée, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ainsi que par sa belle persistance.
    5,60 €
    33 cl (16,97 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce nectar couleur craie, à la texture pulpeuse, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ainsi que ses arômes de chaire fraiche.
    4,55 €
    33 cl (13,79 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce jus ambre clair, né du mélange de coing et de pommes, vous séduira par sa texture très fluide, sa douceur, sa légère amertume, ainsi que par sa complexité aromatique.
    3,45 €
    33 cl (10,45 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce jus rouge clair, vous séduira par sa texture fluide légèrement pulpeuse, sa fraicheur et sa puissance aromatiques.
    4,55 €
    33 cl (13,79 € / L)
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    Alain Milliat
    La maison Alain Milliat est spécialisée dans les jus de dégustation et jus haut de gamme à base de fruits fraîchement pressés. Depuis 1983, Alain produit sur la ferme familiale une variété de fruits pour ses jus et confitures, qui sont servis dans certains des meilleurs restaurants. Ici, il propose...
    La maison Alain Milliat est spécialisée dans les jus de dégustation et jus haut de gamme à base de fruits fraîchement pressés. Depuis 1983, Alain produit sur la ferme familiale une variété de fruits pour ses jus et confitures,...
    9,95 €
    75 cl (13,27 € / L)
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    Alain Milliat
    Cette confiture extra de myrtille bio se dégustera très bien de bon matin sur du pain frais, des gaufres ou pour accompagner des pancakes fraîchement cuisinés. Alain Milliat produit depuis plus de 20 ans des jus de fruits haut de gamme dans la Drôme, et il a aussi développé une sélection de...
    Cette confiture extra de myrtille bio se dégustera très bien de bon matin sur du pain frais, des gaufres ou pour accompagner des pancakes fraîchement cuisinés. Alain Milliat produit depuis plus de 20 ans des jus de fruits haut de...
    8,50 €
    350 g (24,29 € / kg)
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    Alain Milliat
    Ce nectar rouge orange, à la texture fluide, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, sa belle acidité, ainsi que par sa forte persistance.
    5,15 €
    33 cl (15,61 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce jus jaune vert, à la texture pulpeuse et riche, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, sa vivacité, son bel équilibre sucre acide, ainsi que par sa fin de bouche nette.
    5,15 €
    33 cl (15,61 € / L)
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    Alain Milliat
    La maison Alain Milliat est spécialisée dans les jus de fruits de qualité, produits avec des fruits frais. Cette entreprise familiale a aussi créé une gamme de confiture qui saura régaler tous les gourmets. Cette recette de confiture extra sera idéale pour accompagner le petit-déjeuner sur du pain...
    La maison Alain Milliat est spécialisée dans les jus de fruits de qualité, produits avec des fruits frais. Cette entreprise familiale a aussi créé une gamme de confiture qui saura régaler tous les gourmets. Cette recette de...
    8,50 €
    350 g (24,29 € / kg)
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    Alain Milliat
    Ce jus blanc laiteux de poire, à la texture fluide légèrement veloutée, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ainsi que par sa belle persistance.
    3,75 €
    33 cl (11,36 € / L)
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    Alain Milliat
    Alain Milliat confectionne des jus de fruits de qualité, mais aussi d'autres produits haut de gamme autour des fruits comme cette savoureuse confiture extra de fraise bio. Une fabrication dans la Drôme en France, dans l'entreprise familiale, avec uniquement des fruits frais.
    7,95 €
    350 g (22,71 € / kg)
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    Alain Milliat
    Ce nectar couleur orangé cuit, à la texture pulpeuse, vous séduira par sa fraicheur aromatique et sa douceur.
    4,80 €
    1 L (4,80 € / L)
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    Alain Milliat
    Alain Milliat a repris les terres familiales dans les années 1980. Dès 1997, il décide de mettre en valeur ses vergers et ses produits en créant une gamme de jus de fruits haut de gamme. Il a aussi développé une gamme de confitures, préparées aussi avec des fruits frais. Cette confiture de fruit de...
    Alain Milliat a repris les terres familiales dans les années 1980. Dès 1997, il décide de mettre en valeur ses vergers et ses produits en créant une gamme de jus de fruits haut de gamme. Il a aussi développé une gamme de...
    8,50 €
    350 g (24,29 € / kg)
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    Alain Milliat
    La maison Alain Milliat est spécialisée dans les jus de fruits de dégustation, mais confectionne aussi d'autres recettes autour des fruits frais. Comme cette savoureuse confiture extra de framboise bio. Idéale pour accompagner des gaufres ou simplement du pain toasté au petit-déjeuner.
    7,95 €
    350 g (22,71 € / kg)
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    Alain Milliat
    Ce jus rouge brun, à la texture fluide, vous séduira par sa fraicheur aromatique, sa légère amertume, ainsi que par sa rondeur.
    5,15 €
    33 cl (15,61 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce jus blanc crémeux de pomme Cox's à la texture fluide légèrement pulpeuse vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ainsi que par sa belle persistance.
    4,10 €
    33 cl (12,42 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce nectar couleur lie de vin, à la texture veloutée, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ses notes amandées, ainsi que par sa légère amertume rafraichissante.
    4,05 €
    33 cl (12,27 € / L)
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    Alain Milliat
    Dans la maison Alain Milliat, on est spécialisé dans les jus de fruits haut de gamme, mais aussi dans les confitures. Basée dans la Drôme, cette entreprise française, a décidé de mettre en valeur la production de ses vergers, et distribue ses produits dans de grandes épiceries fines et sur...
    Dans la maison Alain Milliat, on est spécialisé dans les jus de fruits haut de gamme, mais aussi dans les confitures. Basée dans la Drôme, cette entreprise française, a décidé de mettre en valeur la production de ses vergers, et...
    8,50 €
    350 g (24,29 € / kg)
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    Alain Milliat
    Ce jus couleur vieux rose de raisin cépage Cabernet, à la texture fluide, vous séduira par sa complexité, ses notes miellées, son bel équilibre sucre acide, ainsi que par son élégante persistance.
    4,70 €
    33 cl (14,24 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce jus rouge foncé de griotte, à la texture fluide légèrement pulpeuse, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ainsi que par sa belle acidité.
    4,50 €
    33 cl (13,64 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce nectar rouge noir, à la texture fluide présentant un léger grain, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ses arômes végétaux, ainsi que par sa belle persistance.
    5,30 €
    33 cl (16,06 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce nectar orangé d'abricot, à la texture légèrement pulpeuse, vous séduira par sa vivacité, ses arômes légèrement boisés et sa belle acidité naturelle.
    4,80 €
    1 L (4,80 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce jus orangé éclatant de mandarine, à la texture fluide, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ses arômes zestés, sa légère amertume, ainsi que par sa belle persistance.
    5,15 €
    33 cl (15,61 € / L)
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    Alain Milliat
    Produite dans la Drôme par Alain Milliat, qui a repris son entreprise familiale depuis les années 80, cette confiture extra d'abricot ravira les gourmets au petit-déjeuner ou les amateurs de crêpes. Cette maison française est spécialisée dans les jus de fruits et autres délices, tous produits avec...
    Produite dans la Drôme par Alain Milliat, qui a repris son entreprise familiale depuis les années 80, cette confiture extra d'abricot ravira les gourmets au petit-déjeuner ou les amateurs de crêpes. Cette maison française est...
    7,95 €
    350 g (22,71 € / kg)
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    Alain Milliat
    Ce nectar orangé d'abricot, à la texture légèrement pulpeuse, vous séduira par sa vivacité, ses arômes légèrement boisés et sa belle acidité naturelle.
    3,30 €
    33 cl (10,00 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce nectar couleur lie de vin, à la texture veloutée, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ses notes amandées, ainsi que par sa légère amertume rafraichissante.
    6,15 €
    1 L (6,15 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce jus rose acidulé, à la texture fluide légèrement pulpeuse, vous séduira par sa fraicheur aromatique, sa belle amertume et sa rondeur.
    5,10 €
    33 cl (15,45 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce jus orangé éclatant, à la texture fluide légèrement laiteuse, vous séduira par sa fraicheur aromatique, ses arômes légèrement citronnés, ainsi que par sa douceur et sa rondeur.
    4,05 €
    33 cl (12,27 € / L)
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    Alain Milliat
    Produite dans la Drôme par Alain Milliat, qui a repris son entreprise familiale depuis les années 80, cette citronnade à base de fruits sera vous surprendre. Cette savoureuse boisson est vraiment plaisante, équilibrée et rafraîchissante, et ne contient aucun sucre ajouté. Ici, sont mélangés,...
    Produite dans la Drôme par Alain Milliat, qui a repris son entreprise familiale depuis les années 80, cette citronnade à base de fruits sera vous surprendre. Cette savoureuse boisson est vraiment plaisante, équilibrée et...
    3,60 €
    33 cl (10,91 € / L)
    null
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    Alain Milliat
    Un jus de dégustation à base de fruits frais et sans sucre ajouté, que demander de mieux pour se rafraîchir ou faire plaisir à ses invités. Ici, se mélangent fraîcheur et saveurs uniques, avec du fruit de la passion, du litchi, du citron et une magique infusion de baie timur. Cette baie est...
    Un jus de dégustation à base de fruits frais et sans sucre ajouté, que demander de mieux pour se rafraîchir ou faire plaisir à ses invités. Ici, se mélangent fraîcheur et saveurs uniques, avec du fruit de la passion, du litchi,...
    3,60 €
    33 cl (10,91 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce nectar couleur craie, à la texture pulpeuse, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ainsi que ses arômes de chaire fraiche.
    6,15 €
    1 L (6,15 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce nectar rouge intense, à la texture pulpeuse, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, son bel équilibre sucre acide, ainsi que par sa forte persistance.
    5,10 €
    33 cl (15,45 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce nectar rouge bonbon de fraise Senga Sengana, à la texture pulpeuse, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ainsi que par ses arômes légèrement compotés.
    4,90 €
    33 cl (14,85 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce nectar rouge noir, à la texture fluide présentant un léger grain, vous séduira par sa fraicheur aromatique, son bel équilibre sucre acide et sa rondeur.
    5,15 €
    33 cl (15,61 € / L)
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    Alain Milliat
    Une citronnade bio et rafraîchissante aux notes exotiques. Alain Milliat confectionne ces boissons de qualité, dans le Drôme en France, dans son entreprise familiale. Dans ce mélange, sont mélangés litchi, jus de citron, et une délicate infusion de baies roses. Une citronnade unique aux notes...
    Une citronnade bio et rafraîchissante aux notes exotiques. Alain Milliat confectionne ces boissons de qualité, dans le Drôme en France, dans son entreprise familiale. Dans ce mélange, sont mélangés litchi, jus de citron, et une...
    3,60 €
    33 cl (10,91 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce jus ambre clair, né du mélange de coing et de pommes, vous séduira par sa texture très fluide, sa douceur, sa légère amertume, ainsi que par sa complexité aromatique.
    5,55 €
    1 L (5,55 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce jus orangé éclatant de mandarine, à la texture fluide, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ses arômes zestés, sa légère amertume, ainsi que par sa belle persistance.
    11,05 €
    1 L (11,05 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce jus rouge-violet de raisin cépage Merlot, à la texture fluide, vous séduira par sa richesse aromatique, ses notes végétales et sa légère amertume.
    6,15 €
    1 L (6,15 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce jus ambre clair aux reflets verts de raisin de cépage Sauvignon, à la texture fluide, vous séduira par son bel équilibre sucre acide, ses arômes végétaux, et sa fin de bouche nette.
    4,70 €
    33 cl (14,24 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce nectar blanc ivoire, à la texture fluide légèrement pulpeuse, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ses notes de rose, ainsi que par sa légère amertume.
    5,90 €
    33 cl (17,88 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce jus ambre, à la texture fluide légèrement pulpeuse, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ses notes végétales, sa vivacité, son bel équilibre sucre acide, ainsi que sa fin de bouche subtilement salée.
    5,10 €
    33 cl (15,45 € / L)
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    Alain Milliat
    Ce jus rouge - violet foncé, à la texture fluide légèrement laiteuse, vous séduira par sa fraîcheur et sa puissance aromatiques, ainsi que par sa douceur.
    4,35 €
    33 cl (13,18 € / L)
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    Alain Milliat
    Voici un accompagnement parfait pour vos fromages, ou bien simplement à apprécier sur du pain frais au petit-déjeuner. Cette confiture extra de griotte bio est produite avec des fruits frais qui regorgent de soleil, par la maison Alain Milliat, une entreprise familiale française basée dans la...
    Voici un accompagnement parfait pour vos fromages, ou bien simplement à apprécier sur du pain frais au petit-déjeuner. Cette confiture extra de griotte bio est produite avec des fruits frais qui regorgent de soleil, par la maison...
    8,50 €
    350 g (24,29 € / kg)
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    Ce nectar couleur craie, à la texture veloutée et riche, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ainsi que par ses arômes caramélisés.
    5,90 €
    33 cl (17,88 € / L)
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