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Les Sauces
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La Checca, tomates fraîches et basilic
Al dente la salsa
Recette familiale sicilienne, la Checca cuisine la tomate dans son plus simple appareil! Cette checca est une sauce unique par sa fraîcheur mais aussi par la rareté de sa production.
11,10 €
300 g (37,00 € / kg)
L'Amatriciana, tomates et pancetta fumée
Al dente la salsa
Incontournable de la cuisine italienne, l'Amatriciana est une recette romaine, typique et familiale à base de tomates et de pancetta affumicata. Elle se déguste avec des pâtes Bucatini ou Penne Rigate, "al dente", évidemment ! Accompagnez-les de pecorino.
10,65 €
200 g (53,25 € / kg)
Pesto Alla Genovese, basilic et Parmigiano Reggiano AOP
Al dente la salsa
Une année a été nécessaire pour trouver l’équilibre parfait de cet onctueux et délicat Pesto alla Genovese. Des pignons de pin entiers, de l’huile d’olive extra vierge, du Parmigiano Reggiano AOP et du basilico genovese AOP… La recette authentique de Ligurie.
9,00 €
135 g (66,67 € / kg)
Tomates, Ricotta et Piments
Al dente la salsa
C’est le péché mignon des habitants du sud de l’Italie. Cette sauce crémeuse à la tomate, à la ricotta et relevée d’une pointe de piment est un bijou culinaire que l’on ne peut oublier. Très gourmande, c’est une recette qui sublimera divinement tous les plats de pâtes.
8,20 €
200 g (41,00 € / kg)
Tomates et Truffe
Al dente la salsa
Quel fantastique mariage que ce mélange naturellement sucré de la tomate allié à la puissance de la truffe d'été italienne. Cette crème savoureuse et originale fera sans aucun doute son petit effet lors d’un apéritif en famille ou entre amis.
7,80 €
900 g (8,67 € / kg)
La Norma, tomates et aubergines
Al dente la salsa
Sauce tomate et aubergines, La Norma
8,55 €
200 g (42,75 € / kg)
Alle Verdure, mijoté de légumes frais
Al dente la salsa
Découvrez La ratatouille, mijoté de légumes frais Al dente la salsa à La Grande Épicerie de Paris
12,20 €
300 g (40,67 € / kg)
Crème au Gorgonzola AOP
Al dente la salsa
Onctueuse et puissante, cette sauce fromage au gorgonzola est un incontournable de la cuisine italienne. Elle peut sublimer la plus simple des recettes par son goût unique. Elle est idéale pour accompagner une viande rouge, une escalope de volaille ou des pâtes fraîches.
8,95 €
130 g (68,85 € / kg)
Cacio e pepe, crème, pecorino et poivre
Al dente la salsa
Historiquement le péché mignon des bergers romains, cette recette ancestrale au fromage réhaussée par le piquant du poivre noir était utilisée pour agrémenter les pâtes bien avant la sauce tomate. Elle est aujourd’hui un grand classique de la trattoria romaine.
Quand les pâtes sont presque prêtes,...
Historiquement le péché mignon des bergers romains, cette recette ancestrale au fromage réhaussée par le piquant du poivre noir était utilisée pour agrémenter les pâtes bien avant la sauce tomate. Elle est aujourd’hui un grand...
10,50 €
140 g (75,00 € / kg)
Pesto al limone, basilic et zeste de citron
Al dente la salsa
Des zestes de citron pour rafraîchir ce délicieux pesto. À glisser illico dans vos pâtes ou à utiliser en assaisonnement de vos poissons et
de vos salades.
8,35 €
135 g (61,85 € / kg)
All' Arrabbiata, tomates et piment frais
Al dente la salsa
Mythique recette romaine, qui signifie en colère. Ses petits piments picotent la langue et ne laissent pas de marbre..
8,55 €
200 g (42,75 € / kg)
Al Pesto Rosso, tomates séchées et pignons de pins entiers
Al dente la salsa
Sauce à base d'huile d'olive, tomates séchées, pignons de pin, Parmigiano Reggiano AOP
8,45 €
135 g (62,59 € / kg)
Sauce au Parmigiano Reggiano et Truffe d'été
Al dente la salsa
Une bonne dose d’ingrédients de qualité, une autre de passion et une dernière de savoir-faire : voilà la recette de cette savoureuse sauce fromage au parmigiano reggiano et à la truffe d'été. Un délice à mélanger avec des spaghetti ou des linguine.
9,90 €
130 g (76,15 € / kg)
Artichauts et Truffe
Al dente la salsa
Chaque bouchée de cette crème d'artichauts à la truffe est un voyage sensoriel en Italie. Elle allie à la perfection la puissance de la truffe noire d'été italienne à la douceur de l'artichaut. C’est une recette originale et savoureuse à partager lors de « l’aperitivo* » sur une bruschetta ou avec...
Chaque bouchée de cette crème d'artichauts à la truffe est un voyage sensoriel en Italie. Elle allie à la perfection la puissance de la truffe noire d'été italienne à la douceur de l'artichaut. C’est une recette originale et...
7,80 €
90 g (86,67 € / kg)
Edition limitée
Pesto à la truffe d'été - édition limitée des 100 ans
Al dente la salsa
Offrez-vous un voyage gourmand avec ce pesto à la truffe d'été signé Al Dente La Salsa pour célébrer les 100 ans de La Grande Épicerie de Paris. C’est une escapade culinaire en Italie à chaque cuillère. Il est idéal pour rehausser les pâtes fraîches, le risotto, les bruschettas ou les légumes...
Offrez-vous un voyage gourmand avec ce pesto à la truffe d'été signé Al Dente La Salsa pour célébrer les 100 ans de La Grande Épicerie de Paris. C’est une escapade culinaire en Italie à chaque cuillère. Il est idéal pour...
13,00 €
135 g (96,30 € / kg)
Alla nerano, courgettes fraîches et pecorino
Al dente la salsa
Al dente la salsa propose ici, dans ce pot, une recette créée dans les années 1950 dans un petit restaurant du village de Nerano. Cette sauce aux notes onctueuses et savoureuses est préparée avec de la courgette fraîche et le célèbre fromage italien, le pecorino. Idéal pour accompagner un bon...
Al dente la salsa propose ici, dans ce pot, une recette créée dans les années 1950 dans un petit restaurant du village de Nerano. Cette sauce aux notes onctueuses et savoureuses est préparée avec de la courgette fraîche et le...
6,70 €
135 g (49,63 € / kg)