VINTAGE BLANC

 

Vintage 2008

 
Grande Epicerie de Paris - Dom pérignon 2008

Dom Pérignon n'existe que millésimé et se réinvente ainsi à chaque fois. Après plus de huit années d'élaboration en cave, il atteint sa première Plénitude, celle de l’harmonie.

L’année 2008 est dominée par un ciel gris et voilé, si singulière dans une décennie solaire et généreuse. Rien n’est jamais écrit d’avance. C’est Septembre qui tardivement et miraculeusement retourne la situation. La maturité s’offre au-delà de toute attente. Longtemps introverti, Dom Pérignon Vintage 2008 apparait enfin, dans une cohérence totale. Son profil en fuseau, élancé, athlétique, s’impose. Le fruit se déclame haut et clair. La persistance aromatique est remarquablement intense.

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