Albert Ménès
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    Panier
    Elaboré à partir de matières premières nobles telles que la farine de seigle et le miel. La première opération consiste à malaxer la farine de seigle avec du miel tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte colorée appelée la "pâte mère". Cette pâte repose afin de lever et de s'aérer. Passé ce délai, elle...
    Elaboré à partir de matières premières nobles telles que la farine de seigle et le miel. La première opération consiste à malaxer la farine de seigle avec du miel tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte colorée appelée la "pâte...
    4,95 €
    Pour 300 g (16,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    C'est un biscuit sablé à la saveur puissante, fruit du chocolat noir et du cacao. Les ingrédients ont été rigoureusement sélectionnés pour offrir ce bijou à déguster sans modération.
    3,95 €
    Pour 65 g (60,77 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les moutardes Albert Ménès sont douces et délicatement piquantes. Ainsi, elles permettent aux épices d’exprimer toutes leurs palettes aromatiques. C’est le Curry Albert Ménès qui est ici utilisé pour relever cette recette. Spécialement élaboré par et pour Albert Ménès, ce Curry est composé d’épices...
    Les moutardes Albert Ménès sont douces et délicatement piquantes. Ainsi, elles permettent aux épices d’exprimer toutes leurs palettes aromatiques. C’est le Curry Albert Ménès qui est ici utilisé pour relever cette recette....
    4,85 €
    Pour 100 g (48,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    A l'origine destinée à conserver la viande de porc, cette recette était préparée à partir de la même proportion de viande grasse et de viande maigre, avec sel et poivre comme seul assaisonnement. Albert Ménès propose une version "haut de gamme" de cette recette avec une rillette de canard...
    A l'origine destinée à conserver la viande de porc, cette recette était préparée à partir de la même proportion de viande grasse et de viande maigre, avec sel et poivre comme seul assaisonnement. Albert Ménès propose une version...
    6,55 €
    Pour 180 g (36,39 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    L'estragon est originaire des steppes de l'Asie centrale. Son nom est issu de la déformation de sa traduction latine signifiant "petit dragon". Introduit par les Croisés en Europe à la fin du Moyen Âge, il était alors consommé sous forme de liqueur.
    4,65 €
    Pour 10 g (465,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le galichon, c'est la dernière crêpe, celle que l'on fait avec la dernière louche de pâte à crêpe. Elle est imparfaite mais tout le monde se bat pour l'avoir. En Bretagne, la tradition veut que le Galichon soit offert au plus jeune de la tablée. Ces petites crêpes dentelles salées, sont ici garnies...
    Le galichon, c'est la dernière crêpe, celle que l'on fait avec la dernière louche de pâte à crêpe. Elle est imparfaite mais tout le monde se bat pour l'avoir. En Bretagne, la tradition veut que le Galichon soit offert au plus...
    4,95 €
    Pour 125 g (39,60 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Tous les ingrédients entrant dans la composition de ce pâté ont été sélectionnés avec beaucoup de soin. La petite note de serpolet relève délicatement cette recette.
    6,40 €
    Pour 180 g (35,56 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces feuilletés sont fabriqués avec du Gouda vieux de Hollande. Ce fromage très dur est d'abord moulu puis lentement mélangé au reste des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte fine et onctueuse. Cette pâte repose un long moment avant d'être étalée, pliée et repliée avec un temps de repos entre...
    Ces feuilletés sont fabriqués avec du Gouda vieux de Hollande. Ce fromage très dur est d'abord moulu puis lentement mélangé au reste des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte fine et onctueuse. Cette pâte repose un long...
    6,20 €
    Pour 150 g (41,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La moutarde aux herbes de Provence au vinaigre de vin blanc et champagne relève les plats qu'elle accompagne mais ne les écrase pas. Il arrive trop souvent que la moutarde, trop forte, envahisse les papilles et ne laisse plus apprécier le plat principal. Ce n'est pas le cas des moutardes Albert...
    La moutarde aux herbes de Provence au vinaigre de vin blanc et champagne relève les plats qu'elle accompagne mais ne les écrase pas. Il arrive trop souvent que la moutarde, trop forte, envahisse les papilles et ne laisse plus...
    3,50 €
    Pour 100 g (35,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces rillettes à la texture légère sont riches en morceaux. La douceur de la crème fraîche et les saveurs des aromates se marient idéalement au noix, pour de savoureuses rillettes.
    5,90 €
    Pour 90 g (65,56 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le galichon, c'est la dernière crêpe, celle que l'on fait avec la dernière louche de pâte à crêpe. Elle est imparfaite mais tout le monde se bat pour l'avoir. En Bretagne, la tradition veut que le galichon soit offert au plus jeune de la tablée. Ces petites crêpes dentelles salées, sont ici garnies...
    Le galichon, c'est la dernière crêpe, celle que l'on fait avec la dernière louche de pâte à crêpe. Elle est imparfaite mais tout le monde se bat pour l'avoir. En Bretagne, la tradition veut que le galichon soit offert au plus...
    5,30 €
    Pour 125 g (42,40 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    De belles olives noires gorgées de soleil, dénoyautées, finement broyées, quelques câpres, de beaux filets d'anchois dessalés, un trait de bon Cognac, quelques plantes aromatiques de Provence. Cette belle crème noire éveille les papilles.
    4,20 €
    Pour 100 g (42,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces rillettes sont composées de chair de crabe et de tourteau. C'est ce qui leur donne ce goût naturellement intense. Douceur et onctuosité sont apportées par la pointe de crème fraîche qui vient compléter cette recette.
    7,95 €
    Pour 90 g (88,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les pommes de cajou dont proviennent ces noix sont cueillies sur l'anacardier. Pour permettre leur consommation, le péricarpe extérieur contenant un suc rouge corrosif est éliminé. Ces noix de cajou, en provenance d'Inde ou du Vietnam, sont charnues, savoureuses, fruitées et croquantes.
    7,40 €
    Pour 125 g (59,20 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Selon la légende, le mélange pain d'épices fût apporté en France par Saint Grégoire, évêque d'Arménie réfugié à Pithiviers au Xème siècle, qui en offrait à ses visiteurs. Le pain d'épices devint une des grandes friandises de l'Europe du Moyen Âge. La pâte du pain d'épices est confectionnée à partir...
    Selon la légende, le mélange pain d'épices fût apporté en France par Saint Grégoire, évêque d'Arménie réfugié à Pithiviers au Xème siècle, qui en offrait à ses visiteurs. Le pain d'épices devint une des grandes friandises de...
    4,95 €
    Pour 70 g (70,71 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Connues depuis l'Antiquité, les graines de coriandre étaient ajoutées au vin en Egypte pour le rendre plus enivrant.
    3,50 €
    Pour 40 g (87,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce confit de Sauternes à la Poire Albert Ménès accompagneraidéalement vos fromages persillés. Le sauternes est un vin légèrement sucré s’associant à la douceur de la poire, qui apporte une texture légèrement granuleuse.
    7,90 €
    Pour 100 g (79,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La Crème d'Artichaut Albert Ménès est d'une texture veloutée, elle exhale la saveur même du coeur de l'artichaut, avec la douceur en plus.
    4,10 €
    Pour 95 g (43,16 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le bouquet garni pour viandes est composé d'un ensemble d'herbes dont les saveurs se marient et se complètent.
    5,40 €
    Pour 12 g (450,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce grand classique a été préparé à partir d'ingrédients sélectionnés avec beaucoup de soin. Une petite touche de Cognac parfait l'assaisonnement de ce pâté de campagne.
    6,30 €
    Pour 180 g (35,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Découvrez cette savoureuse confiture de pêche de vigne. Se déguste idéalement au petit-déjeuner ou pour accompagner vos magrets de canard pendant vos repas de fêtes de fin d'année !
    7,90 €
    Pour 280 g (28,21 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les herbes de Provence se composent d'un mélange de plantes aromatiques représentatives de la culture méditerranéenne : l'origan, la sarriette, le romarin, le thym et le basilic.
    2,95 €
    Pour 35 g (84,29 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La moutarde aux Noix au vinaigre de vin blanc et champagne relève les plats qu'elle accompagne mais ne les écrase pas. Il arrive trop souvent que la moutarde, trop forte, envahisse les papilles et ne laisse plus apprécier le plat principal. Ce n'est pas le cas des moutardes Albert Ménès, pour...
    La moutarde aux Noix au vinaigre de vin blanc et champagne relève les plats qu'elle accompagne mais ne les écrase pas. Il arrive trop souvent que la moutarde, trop forte, envahisse les papilles et ne laisse plus apprécier le plat...
    3,60 €
    Pour 100 g (36,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le câprier, originaire d'Orient, est une plante sauvage de la famille des "Capparidacées" qui pousse dans les régions méditerranéennes, arides et ensoleillées. Il vit à l'état sauvage sous forme de buissons épineux et peut être cultivé en plaine et en montagne. La cueillette se fait entre juin et...
    Le câprier, originaire d'Orient, est une plante sauvage de la famille des "Capparidacées" qui pousse dans les régions méditerranéennes, arides et ensoleillées. Il vit à l'état sauvage sous forme de buissons épineux et peut être...
    5,95 €
    Pour 200 g (29,75 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Tous les ingrédients entrant dans la composition de ce pâté ont été sélectionnés avec beaucoup de soin.
    6,90 €
    Pour 180 g (38,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    L'Obole de Lucerne Albert Ménès est une spécialité helvétique née d'une recette artisanale en 1877. La confection de sa pâte fluide, légèrement salée est le véritable secret de ce biscuit léger. La recette à l'Emmental Suise est la version "originale" de cette recette mais vous apprécierez...
    L'Obole de Lucerne Albert Ménès est une spécialité helvétique née d'une recette artisanale en 1877. La confection de sa pâte fluide, légèrement salée est le véritable secret de ce biscuit léger. La recette à l'Emmental Suise est...
    4,75 €
    Pour 100 g (47,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce cake est réalisé à partir de produits nobles : fruits confits, farine de froment, oeufs entiers. Les raisins secs ont macéré toute une nuit dans un rhum pur, originaire des Antilles et spécialement sélectionné pour cette recette. A ces raisins macérés s'ajoutent des cerises Amarena, des cédrats...
    Ce cake est réalisé à partir de produits nobles : fruits confits, farine de froment, oeufs entiers. Les raisins secs ont macéré toute une nuit dans un rhum pur, originaire des Antilles et spécialement sélectionné pour cette...
    9,45 €
    Pour 350 g (27,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La qualité des moutardes Albert Ménès réside dans l'emploi, autant que possible, des anciens procédés de fabrication à la meule de pierre au moyen de matériel reconstitué à partir de plans anciens. Un procédé d'écrasement lent, joint à la qualité des matières premières employées, donne une moutarde...
    La qualité des moutardes Albert Ménès réside dans l'emploi, autant que possible, des anciens procédés de fabrication à la meule de pierre au moyen de matériel reconstitué à partir de plans anciens. Un procédé d'écrasement lent,...
    4,45 €
    Pour 100 g (44,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le petit-beurre est un biscuit légendaire. Ce petit-beurre Albert Ménès est le fruit d'une recette familiale transmise depuis plusieurs générations. La réussite de ce biscuit réside dans le choix des matières premières utilisées (beurre frais de baratte de Bretagne, oeufs extra-frais, sel de...
    Le petit-beurre est un biscuit légendaire. Ce petit-beurre Albert Ménès est le fruit d'une recette familiale transmise depuis plusieurs générations. La réussite de ce biscuit réside dans le choix des matières premières utilisées...
    5,20 €
    Pour 125 g (41,60 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le Poivre au Penja ou Poivre des Oiseaux du Cameroun a été sélectionné pour agrémenter cette nouvelle moutarde. Le Poivre Blanc de Penja exhalte un parfum de foin fraîchement coupé, relevé de notes boisées. Cette moutarde présente donc des saveurs intenses mais non piquantes, légères et subtiles.
    3,95 €
    Pour 100 g (39,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Cette crème de caramel au beurre salé est réalisée à Belle-Ile à partir de sucre, crème et beurre salé. Onctueuse et savoureuse, elle est fait voyager les papilles.
    7,60 €
    Pour 265 g (28,68 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce biscuit sablé et fondant est originaire de Pont-Aven. Les galettes sont préparées d'après la recette originale élaborée au XIXème siècle et transmise depuis de génération en génération. L'un des secrets de leur saveur incomparable est l'utilisation de beurre de baratte demi sel à l'onctuosité et...
    Ce biscuit sablé et fondant est originaire de Pont-Aven. Les galettes sont préparées d'après la recette originale élaborée au XIXème siècle et transmise depuis de génération en génération. L'un des secrets de leur saveur...
    5,00 €
    Pour 160 g (31,25 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les moutardes Albert Ménès sont douces et délicatement piquantes. Ainsi, elles permettent aux épices d’exprimer toutes leurs palettes aromatiques. Précurseur en terme d’innovation, Albert Ménès a mis au point le mélange 5 baies dans les années 80. C’est cette recette qui est ici utilisée, équilibre...
    Les moutardes Albert Ménès sont douces et délicatement piquantes. Ainsi, elles permettent aux épices d’exprimer toutes leurs palettes aromatiques. Précurseur en terme d’innovation, Albert Ménès a mis au point le mélange 5 baies...
    4,85 €
    Pour 100 g (48,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces copeaux de poivron présentent la douceur et la rondeur du poivron confit.
    4,85 €
    Pour 70 g (69,29 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce cake est réalisé à partir de produits nobles : pommes et raisins macérés au Calvados, farine de froment, oeufs entiers. Les pommes et les raisins secs macèrent des heures dans du Calvados avant d'être incorporés à la pâte. Le mode de préparation à cuisson longue dans des moules en bois permet...
    Ce cake est réalisé à partir de produits nobles : pommes et raisins macérés au Calvados, farine de froment, oeufs entiers. Les pommes et les raisins secs macèrent des heures dans du Calvados avant d'être incorporés à la pâte. Le...
    8,75 €
    Pour 350 g (25,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Découvert aux îles Moluques, ou îles aux épices, le clou de girofle est le bouton floral du giroflier, cueilli avant que la corolle ne s'épanouisse. Introduit en Europe au IVème siècle par les arabes, le clou de girofle est devenu un produit de luxe qui était taxé au Moyen-Âge. Il est utilisé...
    Découvert aux îles Moluques, ou îles aux épices, le clou de girofle est le bouton floral du giroflier, cueilli avant que la corolle ne s'épanouisse. Introduit en Europe au IVème siècle par les arabes, le clou de girofle est...
    5,50 €
    Pour 50 g (110,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La qualité des moutardes Albert Ménès réside dans l'emploi, autant que possible, des anciens procédés de fabrication à la meule de pierre au moyen de matériel reconstitué à partir de plans anciens. Un procédé d'écrasement lent, joint à la qualité des matières premières employées, donne une moutarde...
    La qualité des moutardes Albert Ménès réside dans l'emploi, autant que possible, des anciens procédés de fabrication à la meule de pierre au moyen de matériel reconstitué à partir de plans anciens. Un procédé d'écrasement lent,...
    3,95 €
    Pour 100 g (39,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le pâté de canard Gascon réunit uniquement des ingrédients sélectionnés avec soin : foie gras de canard et viande de canard pour un pâté savoureux, tout en finesse.
    7,95 €
    Pour 180 g (44,17 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le Zwieback est une petite biscotte, finement tranchée, légèrement sucrée, aux notes de lait entier. Élaborées selon une recette à base de farine de froment, les Zwiebacks sont cuites deux fois afin de les rendre plus croustillantes.
    4,20 €
    Pour 165 g (25,45 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    L'histoire entre la famille Giusti et le vinaigre Balsamique commence au début du XVIe siècle quand Giovanni Giusti obtint la licence nécessaire à la vente et à la fabrication de condiments vinaigrés. Héritier du savoir-faire de ses ancêtres, Giusseppe Giusti ne mit la recette de ce vinaigre si...
    L'histoire entre la famille Giusti et le vinaigre Balsamique commence au début du XVIe siècle quand Giovanni Giusti obtint la licence nécessaire à la vente et à la fabrication de condiments vinaigrés. Héritier du savoir-faire de...
    22,65 €
    Pour 25 cl (90,60 € / L)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    L'histoire entre la famille Giusti et le vinaigre Balsamique commence au début du XVIe siècle quand Giovanni Giusti obtint la licence nécessaire à la vente et à la fabrication de condiments vinaigrés. Héritier du savoir-faire de ses ancêtres, Giusseppe Giusti ne mit la recette de ce vinaigre si...
    L'histoire entre la famille Giusti et le vinaigre Balsamique commence au début du XVIe siècle quand Giovanni Giusti obtint la licence nécessaire à la vente et à la fabrication de condiments vinaigrés. Héritier du savoir-faire de...
    20,05 €
    Pour 25 cl (80,20 € / L)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    C'est à Espelette, au coeur du Pays basque, que ce piment fruité et légèrement relevé est cultivé depuis quatre siècles. Le piment d'Espelette, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (A.O.P), ne peut être récolté que sur dix communes. Le piment d'Espelette est utilisé au Pays basque...
    C'est à Espelette, au coeur du Pays basque, que ce piment fruité et légèrement relevé est cultivé depuis quatre siècles. Le piment d'Espelette, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (A.O.P), ne peut être récolté que...
    13,30 €
    Pour 62 g (214,52 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces petits poivrons croquants, délicatement sucrés et très légèrement piquants sont fourrés de thon et présent dns de l'huile d'olive, ce qui leur permet de confire et de conserver leur texture croquante si particulière.
    8,90 €
    Pour 190 g (46,84 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Découvrez cette savoureuse confiture aux morceaux de figues vertes et aux éclats de noix. Se déguste idéalement au petit-déjeuner ou pour accompagner vos foies gras, fromages de chèvre pendant vos repas de fêtes de fin d'année !
    7,90 €
    Pour 280 g (28,21 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Dans la mythologie, le fenouil était une nourriture des Dieux et quiconque en consommait pouvait accéder à la connaissance. Il est devenu symbole de victoire lorsque les grecs remportèrent un marathon face aux perses, dans un champ de fenouil.
    3,65 €
    Pour 40 g (91,25 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les oignons sélectionnés pour cette recette sont issus de la variété Borettane. Fraîchement récoltés dans le Sud de l'Italie, ils sont blanchis puis délicatment grillés. Ces petits oignons sont ensuite mis à confire dans de l'huile d'olive vierge extra. Ainsi, ils présentent une texture léfèrement...
    Les oignons sélectionnés pour cette recette sont issus de la variété Borettane. Fraîchement récoltés dans le Sud de l'Italie, ils sont blanchis puis délicatment grillés. Ces petits oignons sont ensuite mis à confire dans de...
    5,80 €
    Pour 190 g (30,53 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Le nom "basilic" provient du grec basilikos, signifiant royal. Ce sont les princesses de Byzance qui lui donnèrent ce nom en raison de sa beauté et de son parfum. Il était aussi bien utilisé comme aromate que comme plante ornementale. Son usage culinaire s'est fortement développé dans le bassin...
    Le nom "basilic" provient du grec basilikos, signifiant royal. Ce sont les princesses de Byzance qui lui donnèrent ce nom en raison de sa beauté et de son parfum. Il était aussi bien utilisé comme aromate que comme plante...
    2,90 €
    Pour 20 g (145,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce miel d'oranger est récolté au coeur des orangeraies d'Espagne. Le miel d'oranger est clair et doux. Liquide, il est facile d'utilisation, aussi bien sur une tartine que dans une préparation culinaire. Son odeur est celle de la fleur d'oranger et son arôme celui de la marmelade d'orange. Sa...
    Ce miel d'oranger est récolté au coeur des orangeraies d'Espagne. Le miel d'oranger est clair et doux. Liquide, il est facile d'utilisation, aussi bien sur une tartine que dans une préparation culinaire. Son odeur est celle de la...
    13,55 €
    Pour 500 g (27,10 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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