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    Le terme "pimiento" désigne à la fois la plante, la gousse, la graine, les épices et le condiment qui en est tiré. Issue d'une recette authentique, cette purée de piment réservée aux amateurs de sensations fortes marie le piment sucette et le piment oiseau choisis pour leur saveur, avec le piment...
    Le terme "pimiento" désigne à la fois la plante, la gousse, la graine, les épices et le condiment qui en est tiré. Issue d'une recette authentique, cette purée de piment réservée aux amateurs de sensations fortes marie le piment...
    4,70 €
    Pour 90 g (52,22 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    La cardamome était déjà cultivée dans les jardins de Babylone au IVème siècle av. J.-C.. Les Égyptiens la mâchaient pour se rafraîchir l'haleine et se blanchir les dents. La cardamome est cueillie au ciseau avant maturité afin d'éviter que sa coquille ne se fendille.
    4,60 €
    Pour 45 g (102,22 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    La citronnelle est une plante aromatique tropicale qui se développe principalement en Asie du sud-Est. Les tiges de cette herbacée sont coupées trois fois par an afin de préserver leur souplesse et leur tendreté. Elles sont ensuite taillées en fines lamelles avant d'être séchées.
    3,35 €
    Pour 15 g (223,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Longtemps oubliées, les baies roses furent redécouvertes à la Réunion au XXe siècle. Originaires d'Amérique du Sud, cette baie doit son succès à son goût légèrement sucré et à sa couleur vive qui égaye les plats et les sauces.
    7,95 €
    Pour 35 g (227,14 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Tandoori est le nom donné aux recettes indiennes cuisinées dans un four en argile appelé "tandoor". Par extension, le mélange d'épices utilisé pour la confection de ces plats a pris le nom de mélange tandoori.
    4,10 €
    Pour 80 g (51,25 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les herbes de Provence se composent d'un mélange de plantes aromatiques représentatives de la culture méditerranéenne : l'origan, la sarriette, le romarin, le thym et le basilic.
    2,95 €
    Pour 35 g (84,29 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La moutarde aux Noix au vinaigre de vin blanc et champagne relève les plats qu'elle accompagne mais ne les écrase pas. Il arrive trop souvent que la moutarde, trop forte, envahisse les papilles et ne laisse plus apprécier le plat principal. Ce n'est pas le cas des moutardes Albert Ménès, pour...
    La moutarde aux Noix au vinaigre de vin blanc et champagne relève les plats qu'elle accompagne mais ne les écrase pas. Il arrive trop souvent que la moutarde, trop forte, envahisse les papilles et ne laisse plus apprécier le plat...
    3,60 €
    Pour 100 g (36,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    De la même manière que pour le vin, le terroir a une influence prépondérante dans le développement aromatique du poivre. La région de Kampot, située au Sud-Est du Cambodge, bénéficie de conditions propices au développement de poivres exceptionnels. Le Poivre Rouge de Kampot est d’une grande...
    De la même manière que pour le vin, le terroir a une influence prépondérante dans le développement aromatique du poivre. La région de Kampot, située au Sud-Est du Cambodge, bénéficie de conditions propices au développement de...
    12,80 €
    Pour 70 g (182,86 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Le sésame est très populaire en Asie et au Moyen-Orient. Fruits d'une plante touffue, les graines sont naturellement libérées après séchage des gousses. Au naturel, la saveur du sésame est très discrète. Seulement trois minutes dans une poêle sèche suffisent à exhaler son parfum. Il agrémente les...
    Le sésame est très populaire en Asie et au Moyen-Orient. Fruits d'une plante touffue, les graines sont naturellement libérées après séchage des gousses. Au naturel, la saveur du sésame est très discrète. Seulement trois minutes...
    3,75 €
    Pour 80 g (46,88 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    C'est à Espelette, au coeur du Pays basque, que ce piment fruité et légèrement relevé est cultivé depuis quatre siècles. Le piment d'Espelette, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (A.O.P), ne peut être récolté que sur dix communes. Le piment d'Espelette est utilisé au Pays basque...
    C'est à Espelette, au coeur du Pays basque, que ce piment fruité et légèrement relevé est cultivé depuis quatre siècles. Le piment d'Espelette, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (A.O.P), ne peut être récolté que...
    13,30 €
    Pour 62 g (214,52 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce miel d'oranger est récolté au coeur des orangeraies d'Espagne. Le miel d'oranger est clair et doux. Liquide, il est facile d'utilisation, aussi bien sur une tartine que dans une préparation culinaire. Son odeur est celle de la fleur d'oranger et son arôme celui de la marmelade d'orange. Sa...
    Ce miel d'oranger est récolté au coeur des orangeraies d'Espagne. Le miel d'oranger est clair et doux. Liquide, il est facile d'utilisation, aussi bien sur une tartine que dans une préparation culinaire. Son odeur est celle de la...
    13,55 €
    Pour 500 g (27,10 € / kg)
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    Panier
    Le poivre pousse en grappes, sur des lianes grimpantes. Pour obtenir du poivre blanc, les graines sont récoltées parfaitement mûres, rouge foncé. Elles sont ensuite placées dans un bain d'eau salée. La peau ainsi assouplie est retirée pour ne garder que la graine, couleur blanc crème. La pipérine,...
    Le poivre pousse en grappes, sur des lianes grimpantes. Pour obtenir du poivre blanc, les graines sont récoltées parfaitement mûres, rouge foncé. Elles sont ensuite placées dans un bain d'eau salée. La peau ainsi assouplie est...
    6,90 €
    Pour 80 g (86,25 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    L'estragon est originaire des steppes de l'Asie centrale. Son nom est issu de la déformation de sa traduction latine signifiant "petit dragon". Introduit par les Croisés en Europe à la fin du Moyen Âge, il était alors consommé sous forme de liqueur.
    4,65 €
    Pour 10 g (465,00 € / kg)
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    Panier
    Particulièrement délicat et d’une grande finesse aromatique, ce confit d'ail noir Albert Ménès vous fait voyager loin des saveurs connues de l’ail blanc. L’ail noir, issu d’un procédé de maturation mis au point au Japon, est obtenu par la fermentation des gousses à basse température durant...
    Particulièrement délicat et d’une grande finesse aromatique, ce confit d'ail noir Albert Ménès vous fait voyager loin des saveurs connues de l’ail blanc. L’ail noir, issu d’un procédé de maturation mis au point au Japon, est...
    18,90 €
    Pour 90 g (210,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le poivre pousse en grappes, sur des lianes grimpantes. Pour obtenir du poivre noir, les graines sont récoltées vertes avant maturité, puis mises à sécher au solei Les grains verts se fripent et prennent leur couleur finale : ils sont devenus poivres noirs. Les grains sont ensuite triés avant...
    Le poivre pousse en grappes, sur des lianes grimpantes. Pour obtenir du poivre noir, les graines sont récoltées vertes avant maturité, puis mises à sécher au solei Les grains verts se fripent et prennent leur couleur finale : ils...
    4,75 €
    Pour 75 g (63,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Originaire du Maroc, ce subtil mariage d'épices relève tant les tajines, pastillas et couscous que les pâtisseries orientales à base de miel.
    3,65 €
    Pour 70 g (52,14 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces petits croûtons croustillants sont élaborés à partir d'une fine sélection de farines de froment, seigle, maïs, riz, orge et avoine. La pâte est façonnée en longs pains qui, une fois cuits, sont tranchés puis délicatement grillés. Ces croûtons aux parfums méditerranéens d'ail et d'huile d'olive...
    Ces petits croûtons croustillants sont élaborés à partir d'une fine sélection de farines de froment, seigle, maïs, riz, orge et avoine. La pâte est façonnée en longs pains qui, une fois cuits, sont tranchés puis délicatement...
    3,25 €
    Pour 100 g (32,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces zestes d'orange déshydratés révèlent la douceur naturellement sucrée de l'orange récoltée sur les terres ensoleillées d'Espagne.
    5,30 €
    Pour 45 g (117,78 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La Crème d'Artichaut Albert Ménès est d'une texture veloutée, elle exhale la saveur même du coeur de l'artichaut, avec la douceur en plus.
    3,90 €
    Pour 95 g (41,05 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Baies rouges fruits d'un arbrisseau des bois, les airelles sont cueillies dans les régions froides et montagneuses. De saveur acidulée, elles sont très appréciées dans les pays germaniques, en Scandinavie et en Alsace.
    5,20 €
    Pour 180 g (28,89 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    L'Obole de Lucerne Albert Ménès est une spécialité helvétique née d'une recette artisanale en 1877. La confection de sa pâte fluide, légèrement salée est le véritable secret de ce biscuit léger. La recette à l'Emmental Suise est la version "originale" de cette recette mais vous apprécierez...
    L'Obole de Lucerne Albert Ménès est une spécialité helvétique née d'une recette artisanale en 1877. La confection de sa pâte fluide, légèrement salée est le véritable secret de ce biscuit léger. La recette à l'Emmental Suise est...
    4,75 €
    Pour 100 g (47,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Acidulés et croquants, ils sont conservés dans un vinaigre aromatisé.
    3,35 €
    Pour 180 g (18,61 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces copeaux de poivron présentent la douceur et la rondeur du poivron confit.
    4,85 €
    Pour 70 g (69,29 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La saveur délicatement fumée, permet de préserver les arômes fruités de l'amande.
    6,75 €
    Pour 125 g (54,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    C'est un biscuit sablé à la saveur puissante, fruit du chocolat noir et du cacao. Les ingrédients ont été rigoureusement sélectionnés pour offrir ce bijou à déguster sans modération.
    3,95 €
    Pour 65 g (60,77 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le petit-beurre est un biscuit légendaire. Ce petit-beurre Albert Ménès est le fruit d'une recette familiale transmise depuis plusieurs générations. La réussite de ce biscuit réside dans le choix des matières premières utilisées (beurre frais de baratte de Bretagne, oeufs extra-frais, sel de...
    Le petit-beurre est un biscuit légendaire. Ce petit-beurre Albert Ménès est le fruit d'une recette familiale transmise depuis plusieurs générations. La réussite de ce biscuit réside dans le choix des matières premières utilisées...
    5,20 €
    Pour 125 g (41,60 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange d'épices était déjà utilisé au XIXe siècle par Carême, cuisinier de Talleyrand, mais également par de nombreux rois et empereurs qui l'ajoutaient à leurs bouillons et plats mijotés.
    4,95 €
    Pour 75 g (66,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le colombo est un mélange d'épices originaire des Antilles, où il entre traditionnellement dans l'élaboration de plats en sauce qui portent son nom. Il marie les saveurs du curcuma qui lui confère sa belle couleur jaune or à celles de la coriandre et du cumin.
    3,65 €
    Pour 75 g (48,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Elle révèle différentes notes selon la variété ou la provenance. La Vanille Bourbon (Vanille Royale) exhale des notes de caramel.
    8,50 €
    Pour 5 g (1.700,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Elaboré à partir de matières premières nobles telles que la farine de seigle et le miel. La première opération consiste à malaxer la farine de seigle avec du miel tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte colorée appelée la "pâte mère". Cette pâte repose afin de lever et de s'aérer. Passé ce délai, elle...
    Elaboré à partir de matières premières nobles telles que la farine de seigle et le miel. La première opération consiste à malaxer la farine de seigle avec du miel tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte colorée appelée la "pâte...
    4,95 €
    Pour 300 g (16,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Composée d'ail, de persil, d'échalote et de sel, cette persaillotte est idéal en préparation de tout beurre aillé.
    4,50 €
    Pour 60 g (75,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le galichon, c'est la dernière crêpe, celle que l'on fait avec la dernière louche de pâte à crêpe. Elle est imparfaite mais tout le monde se bat pour l'avoir. En Bretagne, la tradition veut que le Galichon soit offert au plus jeune de la tablée. Ces petites crêpes dentelles salées, sont ici garnies...
    Le galichon, c'est la dernière crêpe, celle que l'on fait avec la dernière louche de pâte à crêpe. Elle est imparfaite mais tout le monde se bat pour l'avoir. En Bretagne, la tradition veut que le Galichon soit offert au plus...
    4,95 €
    Pour 125 g (39,60 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    De la Méditerranée à la Chine, toutes les civilisations de l'Antiquité ont connu et adopté cette mystérieuse épice, issue de l'écorce du cannelier. Très appréciée en France au Moyen-Âge, elle disparait ensuite des habitudes culinaires. Nous l'utilisons à nouveau depuis peu.
    3,20 €
    Pour 55 g (58,18 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Plante sacrée et magique en Inde, le basilic bordait les temples. En Grèce, la légende raconte que seul le roi pouvait le couper à l'aide d'une faucille en or. "Basilic" est d'ailleurs dérivé du terme grec "basilikos" signifiant "royal". Ce sont les princesses de Byzance qui lui donnèrent ce nom en...
    Plante sacrée et magique en Inde, le basilic bordait les temples. En Grèce, la légende raconte que seul le roi pouvait le couper à l'aide d'une faucille en or. "Basilic" est d'ailleurs dérivé du terme grec "basilikos" signifiant...
    5,20 €
    Pour 90 g (57,78 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    L'ail est connu depuis la nuit des temps pour ses vertus curatives. Du celte "all" signifiant brûlant, l'ail aurait poussé dans les empreintes laissées par l'un des pieds du diable à la sortie du jardin d'Éden.
    5,80 €
    Pour 80 g (72,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces galettes légères et croustillantes sont composées uniquement de farine de froment et d'eau. Le pain Azyme remonte au temps de l'Exode. Lorsque les hébreux quittèrent l'Égypte avec précipitation, les Hébreux durent cuire leur pain sans avoir le temps de le faire lever. C'est ainsi qu'est apparu...
    Ces galettes légères et croustillantes sont composées uniquement de farine de froment et d'eau. Le pain Azyme remonte au temps de l'Exode. Lorsque les hébreux quittèrent l'Égypte avec précipitation, les Hébreux durent cuire leur...
    3,25 €
    Pour 200 g (16,25 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les zestes de citron Albert Ménès sont uniques en leur genre sur le marché. Récoltés sur les terres ensoleillées d’Espagne, les citrons sont broyés, délicatement grattés puis enfin séchés.
    5,50 €
    Pour 35 g (157,14 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Tous les ingrédients entrant dans la composition de ce pâté ont été sélectionnés avec beaucoup de soin.
    6,90 €
    Pour 180 g (38,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le nom "basilic" provient du grec basilikos, signifiant royal. Ce sont les princesses de Byzance qui lui donnèrent ce nom en raison de sa beauté et de son parfum. Il était aussi bien utilisé comme aromate que comme plante ornementale. Son usage culinaire s'est fortement développé dans le bassin...
    Le nom "basilic" provient du grec basilikos, signifiant royal. Ce sont les princesses de Byzance qui lui donnèrent ce nom en raison de sa beauté et de son parfum. Il était aussi bien utilisé comme aromate que comme plante...
    2,95 €
    Pour 20 g (147,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce chili est un mélange d'épices inspiré des Chili powders du Sud-Ouest américain. Ce mélange préparé à base de petits piments est très utilisé dans la cuisine Tex Mex, originaire du Texas et du Mexique.
    5,40 €
    Pour 65 g (83,08 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La Prune d'Ente est à l'origine de ce pruneau bénéficiant de l'Indication Géographique Protégée d'Agen. Mûries au soleil du Sud Ouest et sélectionnées pour leur calibre géant, les prunes sont séchées en étuve, réhydratées puis pasteurisées.
    5,50 €
    Pour 250 g (22,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Cultivé en Egypte 10 000 ans avant notre ère, le lin était plébiscité tant pour le tissage que pour l'alimentation. Son lieu d'origine reste inconnu, certains évoquant l'Asie, d'autres le bassin Méditerranéen. Introduit en France au 1er siècle par Charlemagne, sa culture s'est développée depuis...
    Cultivé en Egypte 10 000 ans avant notre ère, le lin était plébiscité tant pour le tissage que pour l'alimentation. Son lieu d'origine reste inconnu, certains évoquant l'Asie, d'autres le bassin Méditerranéen. Introduit en France...
    5,75 €
    Pour 95 g (60,53 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces petits poivrons croquants, délicatement sucrés et très légèrement piquants sont fourrés de thon et présent dns de l'huile d'olive, ce qui leur permet de confire et de conserver leur texture croquante si particulière.
    9,70 €
    Pour 190 g (51,05 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    3,20 €
    Pour 110 g (29,09 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La fleur de sel au citron Albert Ménès est un mélange ingénieux et harmonieux à base de fleur de sel de Guérande et de zestes de citron. Son goût délicat se marie ici à l’acidité légèrement fruitée des zestes de citron Albert Ménès.
    7,50 €
    Pour 110 g (68,18 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    De belles olives noires gorgées de soleil, dénoyautées, finement broyées, quelques câpres, de beaux filets d'anchois dessalés, un trait de bon Cognac, quelques plantes aromatiques de Provence. Cette belle crème noire éveille les papilles.
    4,20 €
    Pour 100 g (42,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La moutarde aux herbes de Provence au vinaigre de vin blanc et champagne relève les plats qu'elle accompagne mais ne les écrase pas. Il arrive trop souvent que la moutarde, trop forte, envahisse les papilles et ne laisse plus apprécier le plat principal. Ce n'est pas le cas des moutardes Albert...
    La moutarde aux herbes de Provence au vinaigre de vin blanc et champagne relève les plats qu'elle accompagne mais ne les écrase pas. Il arrive trop souvent que la moutarde, trop forte, envahisse les papilles et ne laisse plus...
    3,50 €
    Pour 100 g (35,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    L'olive de Gaeta mûrie en Italie sous le soleil des bords de mer du Latium. Elle est très appréciée pour sa douceur et sa chair fondante.
    5,80 €
    Pour 200 g (29,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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