Connaissez-vous la sélection engagée ?

Cette démarche désigne les 3 engagements pris par nos experts, lorsqu’ils sélectionnent les produits frais des stands boucherie, poissonnerie, fruits & légumes, et fromagerie : 

- le 100% français : mettant à l’honneur nos régions

françaises et leurs productions locales

- le 100% de saison : un gage de qualité du produit,

cultivé dans le respect de l’environnement

- le 100% producteurs identifiés : un approvisionnement riche de sens, qui soutient les agriculteurs, éleveurs, pêcheurs, fromagers à taille humaine, PME, coopératives, soit des entreprises familiales avec un savoir-faire artisanal. 

Riche d’une soixantaine de variétés de légumes et d’une centaine de fruits, notre Place du Marché combine grands classiques et produits inédits avec une double exigence, le goût et la saisonnalité. Cueillies à maturité, les nombreuses variétés de tomates colorent nos étals en été. Vous y retrouverez notamment la fameuse cœur de bœuf ou encore la Rouge de Russie, à la chair rose, récoltée par un petit producteur du Gers. Lorsque la saison des agrumes pointe le bout de son nez, notre Place du Marché rayonne grâce aux clémentines de Corse IGP. Jean Mistral Philippe cultive avec passion ce fruit à l’équilibre parfait entre acidité et sucrosité. Spécialisée dans la pomme de terre depuis un siècle, la Maison Bayard cultive 28 variétés au cœur du Santerre, à partir d’une production raisonnée. 

La variété de notre étal de pommes bio illustre un rayon en pleine expansion dont l’offre est naturellement influencée par les saisons. C’est à Chemille, au sud d’Angers, que David et Alexis, propriétaires du Verger du Pré-Ferron, cultivent depuis 10 ans des pommes biologiques. Les radis sont les incontournables de notre rayon au printemps tandis que les pommes de terre primeur garnissent nos étals en automne, hiver. Ces deux saisons sont également marquées par des courges, des choux, des poireaux et suivies de près par les tomates, les aubergines, les courgettes et les concombres qui arrivent dès l’été. 

Le Mas Saint-Augustin est une plantation française dont la réputation est largement portée par le savoir-faire de Christian et Mireille Blanc, spécialistes de la culture d’agrumes rares. Ils pratiquent une agriculture raisonnée et subliment le rayon des fruits exotiques grâce à une offre unique composée d’étonnants citrons caviar ou encore des iconiques mains de Bouddha. Philibon est une entreprise française qui appartient à un regroupement de producteurs réunionnais. Elle cultive les fruits de la passion, l’ananas et le litchi sur des terres volcaniques, riches en sédiments. Une méthode unique qui se pratique entre 100 à 600 mètres d’altitude.