LES RIZ ET PÂTES

LES RIZ ET PÂTES

Si nos riz viennent de plusieurs continents, de l’Amérique à l’Asie, nos pâtes célèbrent principalement l’Italie. Chaque variété illustre l’attachement de nos experts aux savoir-faire traditionnels.

Sauvage, vieilli, noir, … notre offre de riz dévoile des parfums insoupçonnés, à découvrir en risotto comme plat principal, ou en accompagnement, avec le trésor thaï qu’est le riz Naga Gold. Notre sélection de pâtes incite elle aussi au plat unique, juste agrémenté d’une sauce.

Pour les amateurs de céréales, le choix se prolonge entre granola et muesli salés, quinoa, mais aussi légumes secs, tels que lentilles corail ou mogettes de Vendée.  

Découvrez la diversité de saveurs, textures et usages de nos riz et pâtes

Les riz

Nos 60 références de riz représentent un tour du monde des saveurs et usages.

Riz préféré des empereurs de Chine, le riz noir Venere de Seggiano possède un parfum de pain chaud. Idéal en risotto, le riz carnaroli de Ferron a un goût de noisette que l’on retrouve dans les risottos parfumés aux asperges, artichauts ou courge de Riso Margherita.

Avec leur délicat parfum, les longs grains du riz sauvage accompagnent viandes et poissons grillés, tout comme le riz vieilli Acquerello, une spécialité de la famille Rondolino. Récolté en Lombardie, le riz blanc complet japonica de Chambelland se prête bien aux sushis. Pépite de notre rayon, le Naga Gold est un riz thaï à long grain blanc nacré aux notes uniques de jasmin.

Nos 60 références de riz représentent un tour du monde des saveurs et usages.

Riz préféré des empereurs de Chine, le riz noir Venere de Seggiano possède un parfum de pain chaud. Idéal en risotto, le riz carnaroli de Ferron a un goût de noisette que l’on retrouve dans les risottos parfumés aux asperges, artichauts ou courge de Riso Margherita.

Avec leur délicat parfum, les longs grains du riz sauvage accompagnent viandes et poissons grillés, tout comme le riz vieilli Acquerello, une spécialité de la famille Rondolino. Récolté en Lombardie, le riz blanc complet japonica de Chambelland se prête bien aux sushis. Pépite de notre rayon, le Naga Gold est un riz thaï à long grain blanc nacré aux notes uniques de jasmin.

Les pâtes

Fabriquées en grande partie en Italie, notre sélection de 250 références de pâtes de blé dur et de pâtes aux œufs est un festival de formes et de textures : orecchiette, farfalle, conchiglioni, parpadelles, …

Les linguine de Benedetto Cavalieri côtoient les penne rigata d’Ori di Napoli ou la collection Faella, proposée dans le format traditionnel d’un kilo.

Fabriquées à Gragnano, la ville italienne de référence, les pâtes de La Grande Épicerie de Paris sont tréfilées dans des moules en bronze rainurés, de manière à mieux fixer la sauce. Elles sont aussi proposées en pâtes aromatisées, entre linguine au citron et tagliatelles à la truffe d’été 2%, sans oublier les spécialités régionales, telles que les crozets de Savoie.

Notre sélection comprend également les pâtes colorées, comme celles d’un noir intense, à l’encre de seiche.

Fabriquées en grande partie en Italie, notre sélection de 250 références de pâtes de blé dur et de pâtes aux œufs est un festival de formes et de textures : orecchiette, farfalle, conchiglioni, parpadelles, …

Les linguine de Benedetto Cavalieri côtoient les penne rigata d’Ori di Napoli ou la collection Faella, proposée dans le format traditionnel d’un kilo.

Fabriquées à Gragnano, la ville italienne de référence, les pâtes de La Grande Épicerie de Paris sont tréfilées dans des moules en bronze rainurés, de manière à mieux fixer la sauce. Elles sont aussi proposées en pâtes aromatisées, entre linguine au citron et tagliatelles à la truffe d’été 2%, sans oublier les spécialités régionales, telles que les crozets de Savoie.

Notre sélection comprend également les pâtes colorées, comme celles d’un noir intense, à l’encre de seiche.

Le saviez-vous ?

A chaque type de pâte, sa sauce, la bolognaise accompagne lasagnes et spaghettis, le pesto se marie aux trofie torsadées et la sauce norma aux penne rigate.