La région Vallée de la Loire se compose de terroirs aux climats variés, où se déclinent une grande variété de vins.

Notre équipe cave a distingué deux très bonnes cuvées biodynamiques aux pratiques exigeantes et hautement qualitatives :

La cuvée Aubaine, appellation Pouilly-Fumé du Domaine Jonathan Pabiot est vive, précise et minérale. La cuvée Les Chambrates du Domaine Vacheron, premier domaine de Sancerre en 2006 à être certifié en biodynamie, présente un vin aux arômes puissants avec des notes de fruits exotiques, d’agrumes et salines en final. Il est idéal pour accompagner un plateau de fruits de mer.