Les ON · octobre 2021

Les ON : Talk sur l’alimentation responsable avec Elvira Masson

Nouveau rendez-vous de la Sélection Engagée ! Le 21 octobre à 19h, le restaurant La Table accueillera plusieurs experts de la gastronomie française pour un talk autour de trois engagements qui nous tiennent particulièrement à cœur : les produits frais 100% français, 100% de saison et 100% traçables. Cette soirée sera ponctuée d’une dégustation de mets de cinq de nos producteurs partenaires.

 
Les ON : Talk sur l’alimentation responsable avec Elvira Masson
 

Qui de mieux qu’une experte culinaire pour parler de ces engagements, devenus incontournables dans le monde de la gastronomie ? Elvira Masson, connue notamment pour ses chroniques dans les émissions Très Très Bon et On va déguster, sera la chef d’orchestre de ce talk le 21 octobre prochain. Elle y abordera la thématique de l’alimentation responsable, et notamment les circuits courts, en présence de cinq de nos partenaires :

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• Poissonnerie bretonne : JEGO Frères, un mareyeur engagé à nos côtés dans cette démarche durable.
• Charcuterie basque : Eric Ospital, un charcutier bayonnais, fervent défenseur de l’agriculture locale et des traditions.
• Epicerie provençale: Herbes de mon père, producteur historique des Alpilles, mettant à l’honneur une gamme 100% éco-responsable.
• Boucherie normande : Agneau de prés-salés, un mode d’élevage ovin qui confère à la viande une texture tendre et juteuse et des saveurs subtiles, légèrement persillées.
• Fromagerie francilienne : Ferme de la Tremblaye, producteur agroécologique de fromages de vaches et chèvres affinés selon les méthodes traditionnelles.

Rendez-vous le jeudi 21 octobre prochain à 19h au Restaurant La Table, au premier étage de La Grande Epicerie Rive Gauche!

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