Les OFF : Masterclass autour du café avec Vincent Ballot

 

Le mercredi 23 septembre, La Grande Epicerie de Paris vous convie à sa master class autour du café, en partenariat avec le meilleur ouvrier de France et torréfacteur Vincent Ballot.
Pour commencer, Vincent Ballot reviendra sur l’art de la torréfaction, un savoir-faire précis permettant de relever tous les arômes contenus dans chaque grain de café.



 
Vincent Ballot - La Grande Epicerie de Paris
 

A cette occasion, il réalisera devant vous la torréfaction d'un cru de café bio, proposé à notre stand Thé et Café.
Dans un second temps, vous pourrez participer à une initiation à la culture du café, suivie d’une dégustation de 5 cafés grands crus à la brésilienne. Durant cette masterclass, Vincent Ballot vous apprendra à déguster le café dans les règles de l’art ! Vous découvrirez également à ses côtés comment reconnaître les origines de différents cafés selon leurs notes aromatiques.

De la torréfaction à la dégustation, le café n’aura plus de secret pour vous !

Inscrivez-vous Mercredi 23 septembre de 9h30 à 11h30 (rendez-vous à 9h15) :

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