Nos coups de coeur

Guillaume Vrignaud est la cinquième génération de vignerons depuis qu’il a repris ce domaine familial bourguignon en 1999. Il cultive ses raisins le plus naturellement possible, par exemple en limitant les intrants. L’ensemble de ses cuvées bénéficie de la certification biologique. Issu du cépage...

Situé à côté du Château Troplong Mondot et du Château Pavie-Macquin sur le plateau de Saint-Émilion, L’If est le domaine de Jacques Thienpont depuis une dizaine d’années. Ce vin de 2018 est le deuxième millésime de Collines de L’If, une cuvée dont le nom évoque les pentes vallonnées où évoluent les...

Signée Sylvain Morey, cette cuvée Écho est un monocépage de chardonnay provenant de deux parcelles. Orientée plein sud, « Poudrière » se trouve sur un terroir sec, chaud et précoce qui donne des raisins très mûrs. Tandis que « La Rougetière » offre des raisins juteux et acides grâce à ses sols...

Le Domaine Grand est dirigé par Emmanuel, qui a fait ses classes dans des vignobles de différentes régions françaises, mais aussi du Chili, et sa femme Nathalie, qui a travaillé en France et en Italie. Ces deux amoureux du Jura proposent ce côtes du jura rouge à la robe framboise brillante....

Le domaine Alain Graillot propose ce crozes hermitage rouge merveilleusement typé. Les vignes sont traitées de façon traditionnelle et les faibles rendements sont recherchés. Ici, les tailles sont courtes, les herbicides sont interdits et les sols sont travaillés uniquement à la charrue. Le...

Ce millésime 2019 de la cuvée Le Caillou a bénéficié de conditions sanitaires exceptionnelles. Vendangé manuellement, il a été trié à la vigne puis en cave. La fermentation en cuves béton et en cuves inox sont réalisées grâce à des levures indigènes, avant un élevage en cuves béton pendant 2 mois....