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Jonathan Didier Pabiot, AOC Pouilly-Fumé, Florilège, 2018

Vin blanc

Jonathan Didier Pabiot

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24 24,00 € NewCondition 2022-01-01 InStock 200001851004 Vallée de la Loire 3346040162351 Jonathan Didier Pabiot
75 cl (32,00 € / L)
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Issu d'une lignée de vignerons, Jonathan a repris en 2005 les vignes de son grand-père sur une vingtaine d'hectares situés autour du village des Loges. C'est ici que l'on produit certains des plus grands sauvignon blancs de France, sur un terroir d'exception riche en calcaire. Le domaine travaille aujourd'hui, depuis quelques années, en agriculture biodynamique, ce qui permet de révéler encore plus la beauté et la personnalité des vins et, bien sûr, de préserver ce territoire unique et sa biodiversité. Produit avec les plus vieilles vignes du domaine sur des terres argilocalcaires et riches en silex, ce vin est élevé patiemment pendant plus d'un an sur lies, afin de gagner en complexité.

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Notes de dégustation

Un magnifique vin blanc avec des notes fraîches d'agrumes et de fleurs blanches. On retrouve aussi un côté pierre à fusil et une très belle acidité.
Jonathan Didier Pabiot, AOC Pouilly-Fumé, Florilège, 2018 Jonathan Didier Pabiot Jonathan Didier Pabiot, AOC Pouilly-Fumé, Florilège, 2018 Jonathan Didier Pabiot
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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    • Comment servir ce vin ?

      Température idéale de Service
      10 à 12 °C
      Potentiel de garde
      2024
    • Accords Mets et Vins

      Il sera idéal avec des fruits de mer mais aussi des viandes blanches, un bon poisson blanc ou même des fromages de chèvre.
    • Informations

      Pays D'origine
      France
      MODE D'EMPLOI
      Nous vous recommandons de déguster ce vin de préférence entre 2021 et 2023.
      référence
      3346040162351
      Couleur
      Blanc
      Degré d’alcool
      13
      Mentions légales
      L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.
      Millésime
      2018
      Appellation
      Pouilly-Fumé
      Cépage
      Sauvignon blanc
      Région
      Val de Loire
      Conditions de conservation
      À conserver à l’abri de la lumière, en position horizontale.
      Composition
      Contient des SULFITES
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