L’Invité Rive Gauche : Alain Milliat, une histoire de fruits
Des jus et nectars gourmands, des fruits français pleins de saveurs... Vous l’aurez deviné, Alain Milliat est le nouvel Invité Rive Gauche de La Grande Epicerie de Paris, du 20 juin au 3 juillet. Nous sommes particulièrement fiers de valoriser le travail de ce producteur qui fait preuve d’un véritable savoir-faire depuis de nombreuses années. Les 4 infusions glacées, que vous retrouverez à La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche, oscillent entre grands classiques et parfums innovants. Les infusions gingembre, citron vert et framboise, menthe se distinguent par une fraicheur unique tandis que les infusions fleur de sureau, citron vert et passion, baie de Timut s’expriment avec délicatesse. Tout aussi rafraichissantes, les 3 Pétillantes AM Alain Milliat sont l’occasion de redécouvrir d’incontournables fruits biologiques tels que la pomme, le citron vert ou la rhubarbe. Nous sommes également impatients de vous présenter une grande nouveauté, le cidre Alain Milliat.
Avant de lier son histoire à celle de La Grande Epicerie de Paris, Alain Milliat a hérité de l’exploitation familiale de ses parents. Cet ancien agriculteur a rapidement manifesté le désir d’aller au-delà de la simple récolte de fruits. Il s’est donc lancé dans la création d’une première gamme de jus et nectars, rapidement couronnée de succès.
Alain Milliat ne crée pas seulement des jus et des nectars en mono-variété. Il explore les profils aromatiques et cherche à révéler les subtilités gustatives de chaque variété de fruits. Il cherche à créer, à travers ses produits, de nouveaux instants de dégustation. C’est pourquoi il a développé une collection de confitures et pâtes à tartiner avant de revenir sur son terrain de prédilection avec des citronnades portées sur la fraicheur et l’acidité. Aujourd’hui, c’est avec une solide réputation et une toute nouvelle approche qu’Alain Milliat a développé AM Alain Milliat, une collection d’infusions et de Pétillantes haut-de-gamme que vous pourrez découvrir à La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche, au côté d’une nouveauté, le cidre Alain Milliat.
Les infusions glacées et les Pétillantes AM par Alain Milliat
Les infusions et Pétillantes répondent aux critères très précis et aux exigences d’Alain Milliat. Les fruits sont méticuleusement sélectionnés en France et travaillés au cœur de la Drôme. Les infusions glacées se distinguent par une légèreté et un bel équilibre gustatif. Elles sont conçues à partir d’une infusion de plantes et d’un jus, spécialité d’Alain Milliat. Pour conserver des arômes purs, les sucres ajoutés ont été remplacés par la pomme, un sucrant d’origine naturelle que vous retrouverez également dans les Pétillantes.
Le cidre : la pomme dans tous ses états
L’histoire des cidres Alain Milliat repose sur la rencontre de deux passionnés. Alain Milliat a rencontré un producteur de cidre normand avec lequel il a immédiatement partagé une vision commune. Ils se retrouvent notamment sur leur engagement envers les bons produits et la sélection des matières premières. Le cidre que vous retrouverez à La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche, du 20 juin au 3 juillet, est confectionné à partir de pommes issues de ce verger biologique. Après une sélection à maturité, les pommes ont été pressées et fermentent depuis le mois d’octobre 2021. Après 1 an et demi de travail, c’est ensemble qu’ils sont fiers de dévoiler la cuvée Juliette, en hommage à la mère d’Alain Milliat et un clin d’œil à son héritage familial.
Découvrez les infusions glacées, les Pétillantes AM et le cidre Alain Milliat à La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche, du 20 juin au 3 juillet.