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    Panier
    Le curry de Madras est un célèbre mélange qui agrémente les sauces, salées comme sucrées.
    6,20 €
    Pour 60 g (103,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Revisité à la manière antillaise, le Colombo est un curry indien qui parfumera vos produits de la mer, viandes et plats végétariens.
    5,95 €
    Pour 60 g (99,17 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Idéal pour préparer des marinades pour gambas, poulet ou bœuf.
    7,05 €
    Pour 100 g (70,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Originaire des îles Moluques en Indonésie, surnommée aussi "Îles aux épices", la noix de muscade a été introduite en Europe par les Arabes au XVIème siècle. À maturité, le fruit libère son noyau, qu'il faut casser pour en extraire l'amande : la noix de muscade.
    5,70 €
    Pour 80 g (71,25 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans les pyramides d'Égypte. Les Romains faisaient garder ces précieuses...
    Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans...
    4,30 €
    Pour 75 g (57,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Issue de fleurs, la cardamome est une capsule remplie de graines brunes. Originaire des Monts Cardamomes au Cambodge, elle a conquis le monde par sa fraîcheur citronnée et camphrée. Elle rehausse gibiers, riz, lassi, glaces au café et tatins aux poires.
    9,90 €
    Pour 30 g (330,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le yuzu est un agrume proche du citron vert, dont les zeste seront idéals dans des préparations au chocolat, salades de crevettes, tartares de produits de la mer et même osso bucco.
    11,90 €
    Pour 20 g (595,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces baies de Szechuan, réputées dans la Chine antique, sont à broyer finement avant l'envoi du plat de poisson, foie gras, chocolat, fraises ou même ananas. Leurs saveurs d'agrumes et leurs notes piquantes sauront rendre votre cuisine originale.
    7,10 €
    Pour 30 g (236,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Elle révèle différentes notes selon la variété ou la provenance. La Vanille Bourbon (Vanille Royale) exhale des notes de caramel.
    8,50 €
    Pour 5 g (1.700,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans les pyramides d?Égypte. Les Romains faisaient garder ces précieuses...
    Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans...
    3,65 €
    Pour 65 g (56,15 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le mélange massalé fort est utilisé pour relever les plats réunionnais épicés. Saupoudré sur viande avant cuisson, il parfumera toutes les grillades. Avec la subtilité de la coriandre et du cumin réhaussés par le piment fort, le mélange massalé fort réchauffe tous les plats exotiques épicés.
    2,80 €
    Pour 45 g (62,22 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Idéal pour réaliser des marinades de poulet ou des plats mijotés, ce mélange exotique s'accorde aux préparations à base de lait de coco. Il est préférable de l'ajouter en fin de cuisson afin de ne pas le rendre amer en le faisant trop infuser.
    5,85 €
    Pour 70 g (83,57 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce paprika fumé au bois de chêne vert sera idéal pour vos mets espagnols : tortillas, croquettes de saumon et marinades.
    6,50 €
    Pour 60 g (108,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange doux et fruité a été spécifiquement élaboré par Albert Ménès pour relever les plats de tajine ou agrémenter une sauce crème fraîche pour légumes. Ce mélange uniquement composé d’épices révèle la saveur douce du tajine, souvent préparé avec des dattes ou des amandes pour une recette...
    Ce mélange doux et fruité a été spécifiquement élaboré par Albert Ménès pour relever les plats de tajine ou agrémenter une sauce crème fraîche pour légumes. Ce mélange uniquement composé d’épices révèle la saveur douce du...
    4,85 €
    Pour 80 g (60,62 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Cette véritable cannelle de Ceylan moulue, est à utiliser dans vos biscuits, pains d'épices, semoules orientales ou à saupoudrer délicatement sur vos chantilly et dessert glacés.
    3,45 €
    Pour 20 g (172,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces légers cheveux d'ange, qui ont été découpés après récolte, décorent et relèvent vos assiettes, salades et verrines.
    7,10 €
    Pour 15 g (473,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les saveurs orientales de coriandre et de cumin du mélange kefta vous permettront de réaliser des boulettes de viandes idéales dans les couscous ou tajines.
    2,50 €
    Pour 35 g (71,43 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Notes spécifiques de curry, d'ail et d'épices chaudes. Les épices tandoori sont idéales pour des plats de la cuisine indienne tels que le poulet tandoori, qui révélera ses arômes brûlants.
    2,70 €
    Pour 50 g (54,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Originaire du Maroc, ce subtil mariage d'épices relève tant les tajines, pastillas et couscous que les pâtisseries orientales à base de miel.
    3,75 €
    Pour 70 g (53,57 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le curry n'est pas une épice mais un mélange de plus de dix épices. En Inde, chaque famille a sa propre recette de curry, ils peuvent être plus ou moins épicés selon leur teneur en piment.
    4,40 €
    Pour 75 g (58,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce chili est un mélange d'épices inspiré des Chili powders du Sud-Ouest américain. Ce mélange préparé à base de petits piments est très utilisé dans la cuisine Tex Mex, originaire du Texas et du Mexique.
    5,40 €
    Pour 65 g (83,08 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le gingembre est une épice fraiche et piquante qui convient à de nombreux plats et de nombreuses boissons. Il rendra savoureux votre porc au caramel, votre vinaigrette ou vos marinades.
    5,15 €
    Pour 50 g (103,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Tandoori est le nom donné aux recettes indiennes cuisinées dans un four en argile appelé "tandoor". Par extension, le mélange d'épices utilisé pour la confection de ces plats a pris le nom de mélange tandoori.
    4,10 €
    Pour 80 g (51,25 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Originaire des îles Moluques en Indonésie, surnommée aussi "Îles aux épices", la noix de muscade a été introduite en Europe par les Arabes au XVIème siècle. À maturité, le fruit libère son noyau, qu'il faut casser pour en extraire l'amande : la noix de muscade.
    5,95 €
    Pour 37 g (160,81 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    L'Agar agar est très célèbre au Japon, pour son aspect gélifiant. Issu d'algues, 2g remplacent une feuille de gélatine.
    7,75 €
    Pour 30 g (258,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange d'épices aux saveurs prononcées, croquant et torréfié, est idéal pour carpaccio, boeuf, tartare, salade, ou pour réveiller un chèvre frais.
    6,20 €
    Pour 60 g (103,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Finement relevé et très aromatique, aux notes de piments doux, de coriandre et de cumin. Le Raz el Hanout est utilisé dans la préparation de tajines et de couscous, mais aussi dans les plats d'hiver ou dans la cuisson du gibier, pour exhaler leur parfum.
    2,40 €
    Pour 40 g (60,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange québécois sucré-salé s'accordera idéalement avec du saumon, des grillades ou des veloutés.
    9,15 €
    Pour 70 g (130,71 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La citronnelle est une plante aromatique tropicale qui se développe principalement en Asie du sud-Est. Les tiges de cette herbacée sont coupées trois fois par an afin de préserver leur souplesse et leur tendreté. Elles sont ensuite taillées en fines lamelles avant d'être séchées.
    3,35 €
    Pour 15 g (223,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le curcuma réveille vos viandes, ragoûts et poissons. Son léger parfum poivré et légèrement âcre est un incontournable.
    4,40 €
    Pour 60 g (73,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange permet d'assaisonner vos toasts de foie gras ou dans la préparation de vos terrines.
    6,80 €
    Pour 60 g (113,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Très prisé dans la cuisine japonaise, le gomasio est un mélange d'épices torréfiées et de fleur de sel. A saupoudrer par pincées après cuisson sur vos crudités, salades, légumes croquants ou woks.
    6,00 €
    Pour 60 g (100,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La cardamome était déjà cultivée dans les jardins de Babylone au IVème siècle av. J.-C.. Les Égyptiens la mâchaient pour se rafraîchir l'haleine et se blanchir les dents. La cardamome est cueillie au ciseau avant maturité afin d'éviter que sa coquille ne se fendille.
    4,60 €
    Pour 45 g (102,22 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    De la Méditerranée à la Chine, toutes les civilisations de l'Antiquité ont connu et adopté cette mystérieuse épice, issue de l'écorce du cannelier. Très appréciée en France au Moyen-Âge, elle disparait ensuite des habitudes culinaires. Nous l'utilisons à nouveau depuis peu.
    3,30 €
    Pour 55 g (60,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange d'épices pour spéculoos vous permettra de réaliser vous-même vos spéculoos maison. Il accompagne thé, café ou se concasse dans les desserts. Comptez 1 c. à c. par kilo de pâte.
    5,85 €
    Pour 60 g (97,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange de pain d'épices peut être utilisé pour sublimer, crustacés et courges, mais aussi génoises et gâteaux.
    6,50 €
    Pour 60 g (108,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Notes dominantes de thym et d'ail accompagnées par la fraîcheur du gingembre, du sumac et de la baie rose. Ce mélange embellira tous les plats d'inspiration créole. Mélange chaud et frais en bouche, les cinq saveurs créoles peuvent assaisonner du porc, poulet ou poisson.
    2,30 €
    Pour 30 g (76,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Belle Amazone, la fève tonka diffuse son parfum envoûtant entre vanille et caramel. Râpée ou infusée, elle prodigue chaleur à vos desserts, poissons, crustacés et viandes blanches.
    9,90 €
    Pour 45 g (220,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Utilisé dans les mezzés au Liban, ce mélange de saveurs chaudes et citronnées saura orientaliser vos légumes du soleil, viandes blanches et saumons fumés et pourquoi pas en marinade.
    5,35 €
    Pour 70 g (76,43 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les baies de sumac sont particulièrement utilisées dans la cuisine du Moyen Orient. Avec leurs saveurs acide et astringente, elles pourront apporter fraîcheur et parfum aussi bien dans les plats chauds que dans des salades composées.
    6,65 €
    Pour 45 g (147,78 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Des notes de réglisse et de mandarine pour sublimer une salade d'agrumes. Ces graines croquantes seront également idéales broyées sur un gateau au chocolat.
    5,95 €
    Pour 40 g (148,75 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce sésame relèvera vos salades, assaisonnements ou simplement un riz nature. Fruit de l'abricotier du Japon, il a une saveur adiculée bien particulière.
    8,15 €
    Pour 60 g (135,83 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange d'épices était déjà utilisé au XIXe siècle par Carême, cuisinier de Talleyrand, mais également par de nombreux rois et empereurs qui l'ajoutaient à leurs bouillons et plats mijotés.
    4,95 €
    Pour 75 g (66,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Le safran provient des stigmates d'une petite fleur aux pétales mauves de la famille des Crocus. Originaire de Mésopotamie, il fût implanté en Espagne par les Arabes qui lui donnèrent le nom d'asfar, signifiant "jaune" en arabe. Les fleurs de crocus, très fragiles, ne peuvent être cueillies et...
    Le safran provient des stigmates d'une petite fleur aux pétales mauves de la famille des Crocus. Originaire de Mésopotamie, il fût implanté en Espagne par les Arabes qui lui donnèrent le nom d'asfar, signifiant "jaune" en arabe....
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    Pour 1 g (19.250,00 € / kg)
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