Quantité limitée
Vous avez atteint la quantité maximale autorisée pour cet article!
Herbes et aromates
Affiner vos résultats par :
Herbes et aromates
D’origine végétale, les herbes et aromates servent d’assaisonnement en cuisine. Ciboulette, persil, ou estragon, chaque herbe ou aromate présente des bienfaits et un parfum particulier.
Affinez votre sélection
Origan
Albert Ménès
L'origan est la forme sauvage de la marjolaine. Importé de Palestine, il est présent en Europe depuis l'antiquité, notamment en Provence qui est devenue sa terre d'adoption.
Le nom "Origan" est formé de deux mots grecs : oros (montagne) et genos (éclat) car c'est une des très belles parures...
L'origan est la forme sauvage de la marjolaine. Importé de Palestine, il est présent en Europe depuis l'antiquité, notamment en Provence qui est devenue sa terre d'adoption.
Le nom "Origan" est formé de deux mots grecs : oros...
4,90 €
22 g (222,73 € / kg)
Persillade à l’ail des ours
Terre Exotique
Cette persillade à l’ail des ours est un trésor de saveurs qui saura donner du goût à toutes les préparations. Elle assaisonne et relève les salades, la sauce des pâtes, les légumes et les viandes. Ou alors, on peut aussi simplement l’étaler sur une tranche de pain grillé.
6,60 €
20 g (330,00 € / kg)
Estragon
La Grande Épicerie de Paris
Plante aromatique très puissante, au goût légèrement anisé.
Se marie bien avec les viandes et poissons.
3,50 €
10 g (350,00 € / kg)
Sauge
La Grande Épicerie de Paris
Flaveur tenace et forte.
Aromatise les plats rustiques et gras tels que les viandes en sauce mais aussi les viandes blanches, la volaille, les poissons, les légumes ou les sauces.
3,50 €
10 g (350,00 € / kg)
Pâte d'ail
Terre Exotique
Ce grand classique de la cuisine est idéal pour donner du corps à de nombreux plats. Cette pâte d'ail au goût prononcé s’utilise avec parcimonie dans une poêlée de pommes de terre grillées, dans une vinaigrette, ou pour réaliser des sauces aïoli, rouille ou pistou.
7,00 €
90 g (77,78 € / kg)
Herbes de Provence
La Grande Épicerie de Paris
Mélange typique du sud de la France, les saveurs chaudes des herbes de Provence permettent d'ensoleiller tous les plats.
4,95 €
25 g (198,00 € / kg)
Mélange Méditerranéen
Albert Ménès
Ce mélange exhale la douceur du poivron, le goût naturellement sucré de la tomate et la fraîcheur du basilic. Légèrement salé, il est recommandé d'assaisonner le plat en conséquence.
5,60 €
60 g (93,33 € / kg)
Chimichurri Pampeano
Terre Exotique
L'inconditionnel et célèbre mélange d'herbes et épices argentin. Avec cela, vous impressionnerez vos invités, car c'est un des secrets de la cuisine sud-américaine. Il est idéal pour vos grillades et marinades. Pourquoi ne pas préparer un bon asado comme là-bas ?
5,30 €
35 g (151,43 € / kg)
Coriandre feuille
La Grande Épicerie de Paris
Saveur douce, légèrement brûlante avec un arrière de zeste d'orange. Accompagne les viandes, le gibier, la charcuterie, les poissons, les légumes ou encore les gâteaux ou les cakes.
3,50 €
10 g (350,00 € / kg)
Sarriette de Crète
Terre Exotique
Cette sarriette de Crête est issue d’un arbrisseau au feuillage persistant typique du climat méditerranéen de la famille des lamiacées. Elle possède une grande puissance aromatique qui permet de parfumer les plats de légumes secs, de viandes, mais aussi les sauces.
7,90 €
55 g (143,64 € / kg)
Romarin
La Grande Épicerie de Paris
Odeur fragrante et camphrée.
S'utilise sur des grillades, des viandes blanches, le veau, les poissons, les légumes, les vinaigres ou les sauces.
4,95 €
25 g (198,00 € / kg)
Herbes de Provence - En berlingots
Max Daumin
Rien de plus simple que ces berlingots hermétiques pour faire un voyage culinaire dans le sud de la France. Cet assemblage de cinq herbes d’origine 100 % provençale (thym, romarin, sarriette, origan et basilic) délivrera tous ses parfums sur des grillades, des viandes cuites au four ou en ragoût.
6,90 €
11 g (627,27 € / kg)
Assemblage pour court-bouillon – Recette française
Terre Exotique
Oignon, coriandre, persil, laurier, moutarde, poivre noir… Il n’y a que du bon dans cet assemblage pour court-bouillon. Quelques cuillères à soupe suffisent pour aromatiser l’eau de cuisson, les pot-au-feu ou les bouillons de légumes. C’est simple et rapide !
7,35 €
30 g (245,00 € / kg)
Herbes de provence
Provence Tradition
Elles ont la saveur des collines ensoleillées et des repas simples d’été en plein air. Les herbes de Provence ont ce petit goût de paradis qui accompagne n’importe quelle grillade.
3,25 €
30 g (108,33 € / kg)
Persaillotte
Albert Ménès
Composée d'ail, de persil, d'échalote et de sel, cette persaillotte est idéal en préparation de tout beurre aillé.
5,15 €
60 g (85,83 € / kg)
Herbes de Provence - Label Rouge
Provence Tradition
Une pincée de ces herbes de Provence Label Rouge et c’est tout le Sud qui vient nous délivrer ses saveurs. Assurément un classique de la gastronomie française et un incontournable de l’été qui viendra sublimer le goût des brochettes, grillades et des salades.
4,95 €
30 g (165,00 € / kg)
Ail des ours ciselé – Bosnie-Herzégovine
Terre Exotique
Récolté au printemps, cet ail des ours ciselé se distingue de l’ail classique par ses notes sucrées et légèrement piquantes. Parsemé avec minutie, il se marie à merveille à une tarte aux courgettes, une soupe ou un plat de pâtes.
5,65 €
15 g (376,67 € / kg)
Raifort
Bornibus
Cousin du wasabi japonais, le raifort est une plante herbacée de la famille des crucifères originaire d'Europe orientale. Sa saveur poivrée et piquante en fait un condiment idéal pour relever de nombreux plats et notamment ceux à base de poisson.
4,15 €
250 g (16,60 € / kg)
Bouquets garnis biologiques
Provence Tradition
Voilà des bouquets garnis de thym et de laurier bio de France, assemblés et séchés à Avignon, qui rendent hommage à la Provence. Utilisez-les pour agrémenter les sauces, fumets ou marinades de viandes, et sublimer ainsi n'importe quel plat.
4,80 €
16 g (300,00 € / kg)
Cardamome moulue
La Grande Épicerie de Paris
Odeur camphrée et pénétrante, avec un goût poivré, chaud et amer.
Idéal pour les poissons, ragoûts, abats de volaille, charcuteries ou choux farcis.
4,95 €
3 L (1,65 € / L)
Citron
Albert Ménès
Les zestes de citron Albert Ménès sont uniques en leur genre sur le marché. Récoltés sur les terres ensoleillées d’Espagne, les citrons sont broyés, délicatement grattés puis enfin séchés.
5,20 €
35 g (148,57 € / kg)
Purée de piment d'Espelette
Terre Exotique
Véritable emblème de la cuisine basque, la purée de piment d’Espelette peut être utilisée comme un condiment, avec un toast de foie gras ou de fromage, ou en fond de sauce, avec des viandes ou du poisson. Elle permet de relever et sublimer de nombreux plats grâce à son goût puissant.
8,65 €
90 g (96,11 € / kg)
Pâte de gingembre
Terre Exotique
Véritablement savoureuse, la pâte de gingembre est le petit plus qui fait toute la différence. Elle s’utilise en marinade ou en fond de sauce, mais on peut également s'en servir pour napper une viande ou un poisson et lui donner une petite touche relevée.
6,95 €
90 g (77,22 € / kg)
Yuzu poudre
Eric Bur
Fondée en 1938, la maison française Éric Bur propose des produits d’épicerie composés d’ingrédients raffinés en provenance du monde entier. Râpée à partir d’écorces de yuzu, un agrume acide originaire d’Asie, cette poudre fine rehaussera tous vos plats de ses arômes situés à mi-chemin entre le...
Fondée en 1938, la maison française Éric Bur propose des produits d’épicerie composés d’ingrédients raffinés en provenance du monde entier. Râpée à partir d’écorces de yuzu, un agrume acide originaire d’Asie, cette poudre fine...
19,95 €
30 g (665,00 € / kg)
Gingembre moulu
La Grande Épicerie de Paris
Parfum délicat, associé à une saveur brûlante.
Relève les potages, les crustacés, les viandes, poissons, volailles, salades, pains d'épices, biscuits et salades de fruits.
3,50 €
35 g (100,00 € / kg)
Origan
La Grande Épicerie de Paris
Fine odeur aromatique, au goût assez caractéristique.
S'utilise pour les plats de viandes, de légumes, de salades, les pizzas et dans les sauces et les liqueurs.
4,95 €
25 g (198,00 € / kg)
Mélange d'herbes sauvages
Terre Exotique
Un savant mélange d'herbes sauvages et aromatiques qui vous permettra d'amener des saveurs riches et uniques à vos plats maison. Ce mélange d'herbes rappelle le Sud de la France, avec ce joli mix de basilic, thym, romarin, origan et marjolaine. Il sera idéal pour agrémenter vos grillades, rôtis et...
Un savant mélange d'herbes sauvages et aromatiques qui vous permettra d'amener des saveurs riches et uniques à vos plats maison. Ce mélange d'herbes rappelle le Sud de la France, avec ce joli mix de basilic, thym, romarin, origan...
5,60 €
25 g (224,00 € / kg)
Graines de courge biologiques
Eric Bur
Ces graines de courge peuvent agrémenter vos salades ou desserts, apporter du croquant et de la saveur, elles peuvent également être utilisées dans des pains faits maison ou des tartes, quiches…
7,10 €
180 g (39,44 € / kg)
Echalote
Albert Ménès
Déjà consommée au début de l'Ère chrétienne en Perse et en Assyrie, elle est aujourd'hui un ingrédient incontournable de la cuisine vietnamienne, chinoise et indienne. Entrée initialement en France par la ville de Bordeaux, qui lui octroya une place de choix dans sa cuisine régionale, elle s'invita...
Déjà consommée au début de l'Ère chrétienne en Perse et en Assyrie, elle est aujourd'hui un ingrédient incontournable de la cuisine vietnamienne, chinoise et indienne. Entrée initialement en France par la ville de Bordeaux, qui...
5,90 €
50 g (118,00 € / kg)
Curcuma moulu
La Grande Épicerie de Paris
Odeur aromatique et forte, aux notes chaudes et amères.
Le curcuma aromatise les viandes, les ragoûts, les omelettes, le crabe, la salade, le riz pilaf ou encore les sauces.
3,50 €
50 g (70,00 € / kg)
Mélange d'herbes de Provence
Terre Exotique
Du romarin, de l'origan, du thym, du romarin et de la sarriette : voilà tout ce qui compose ce délicieux mélange d’herbes de Provence qui permettra de relever à merveille tous vos plats. Ajoutez-le en fin de cuisson sur vos grillades, viandes au four, tartes et salades.
8,20 €
60 g (136,67 € / kg)
Cumin moulu
La Grande Épicerie de Paris
L'odeur du cumin s'approche de celle du fenouil, avec une saveur chaude, piquante et âcre.
Il se marie bien avec le fromage tel que le gouda mais aussi avec les viandes, marinades de porc et de veau, les légumes et les sauces.
3,50 €
35 g (100,00 € / kg)
Thym
La Grande Épicerie de Paris
Rappelant le citron et la verveine, le thym dégage un parfum caractéristique, avec de légères notes citronnées ou orangées.
Présent dans l'aromatisation de la majorité des plats européens, le thym accompagne aussi bien les viandes que les poissons, les légumes que les fromages ou les soupes.
4,95 €
25 g (198,00 € / kg)
Carvi graine
La Grande Épicerie de Paris
Odeur épicée et fraîche, au goût relativement âcre et piquant.
S'utilise avec les légumes, les viandes, les poissons, ou encore les salades et certains fromages tels que le Gouda ou le Munster. Peut également relever les pâtisseries et du thé.
4,95 €
40 g (123,75 € / kg)
Thym de Provence IGP
Provence Tradition
D’une grande richesse aromatique, le thym de Provence IGP est un pilier de la gastronomie traditionnelle française. Il est connu aussi pour avoir de nombreuses propriétés désinfectantes et bactéricides. On le déguste aussi bien dans un ragoût ou sur des grillades qu’en infusion le soir.
4,95 €
30 g (165,00 € / kg)
Herbes de Provence
Albert Ménès
Les herbes de Provence se composent d'un mélange de plantes aromatiques représentatives de la culture méditerranéenne : l'origan, la sarriette, le romarin, le thym et le basilic.
3,85 €
35 g (110,00 € / kg)
Ail semoule
Albert Ménès
L'ail est connu depuis la nuit des temps pour ses vertus curatives. Du celte "all" signifiant brûlant, l'ail aurait poussé dans les empreintes laissées par l'un des pieds du diable à la sortie du jardin d'Éden.
5,15 €
80 g (64,38 € / kg)
Coriandre en feuilles
Albert Ménès
La coriandre développe une saveur florale intense, à la fois fruitée et épicée.
3,55 €
12 g (295,83 € / kg)
Thym
Albert Ménès
Appelé "farigoule" par les Provençaux, le thym est une plante vivace à petites fleurs roses de la garrigue. Symbole d'activité cérébrale chez les grecs, il était souvent représenté butiné par les abeilles sur les broderies moyenâgeuses.
5,20 €
30 g (173,33 € / kg)
Cerfeuil
La Grande Épicerie de Paris
Odeur agréable par sa finesse et ses notes anisées.
Idéal avec les viandes, les poissons, les omelettes, les plats cuisinés, les sauces, les salades et les carpaccios.
3,90 €
10 g (390,00 € / kg)
Laurier de Provence
Provence Tradition
Les poètes grecs portaient une couronne de laurier en hommage à Apollon. Il glorifie la victoire, d'où l'origine du mot lauréat, mais il n’a pratiquement plus d’indication phytothérapique de nos jours. En cuisine, il aromatise courts-bouillons ou plus simplement les eaux de cuisson (riz, pâtes,...
Les poètes grecs portaient une couronne de laurier en hommage à Apollon. Il glorifie la victoire, d'où l'origine du mot lauréat, mais il n’a pratiquement plus d’indication phytothérapique de nos jours. En cuisine, il aromatise...
3,90 €
7 g (557,14 € / kg)
Persil
La Grande Épicerie de Paris
Saveur très fine, aux notes vertes et fraîches.
Connu dans les persillades, le persil peut aussi servir de garnitures pour certains poissons.
3,50 €
10 g (350,00 € / kg)
Menthe ciselée
Terre Exotique
En apéritif, en entrée, en plat ou en dessert, la menthe ciselée vous accompagnera à tout moment pour créer des recettes pleines de fraîcheur. Utilisez-la par exemple pour relever le goût des crudités, des taboulés, des légumes ou encore des rouleaux de printemps.
6,20 €
50 g (124,00 € / kg)
Estragon
Albert Ménès
L'estragon est originaire des steppes de l'Asie centrale. Son nom est issu de la déformation de sa traduction latine signifiant "petit dragon".
Introduit par les Croisés en Europe à la fin du Moyen Âge, il était alors consommé sous forme de liqueur.
5,20 €
10 g (520,00 € / kg)
Laurier
Albert Ménès
Depuis la nuit des temps, le laurier est paré de nombreux pouvoirs : il protègerait de la foudre, des sorcières et de tous les mauvais esprits. Pour les Romains et les Grecs, qui avaient dédié la plante au dieu Apollon, le laurier symbolisait la sagesse et la victoire.
Le laurier est une des...
Depuis la nuit des temps, le laurier est paré de nombreux pouvoirs : il protègerait de la foudre, des sorcières et de tous les mauvais esprits. Pour les Romains et les Grecs, qui avaient dédié la plante au dieu Apollon, le...
2,85 €
3 g (950,00 € / kg)
Muscade moulue
La Grande Épicerie de Paris
Goût légèrement sucré, riche et chaud, saveur douce, chaleureuse et épicée.
Relève des plats comme le soufflé, la sauce béchamel ou la purée de pomme de terre, ainsi que les viandes blanches, ragoûts, fondues, poissons, légumes et gâteaux.
5,90 €
45 g (131,11 € / kg)
Laurier
La Grande Épicerie de Paris
Traditionnel dans la gastronomie européenne, le laurier s'utilise dans les courts-bouillons pour les poissons, civets, marinades, terrines et pâtés. Il aromatise le gibier, les crustacés, les estouffades, les légumes, les champignons et le potage.
3,50 €
5 g (700,00 € / kg)
Persil
Albert Ménès
Dans l'Antiquité, le persil était utilisé par les grecs pour couronner les vainqueurs des jeux olympiques. Son arôme subtil et sa saveur délicate en font l'une des herbes aromatiques les plus employées.
4,95 €
10 g (495,00 € / kg)