Herbes et aromates

HERBES ET AROMATES

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    Panier
    Le bouquet garni pour viandes est composé d'un ensemble d'herbes dont les saveurs se marient et se complètent.
    5,40 €
    Pour 12 g (450,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Saveur douce, légèrement brûlante avec un arrière de zeste d'orange. Accompagne les viandes, le gibier, la charcuterie, les poissons, les légumes ou encore les gâteaux ou les cakes.
    2,40 €
    Pour 10 g (240,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    L'estragon est originaire des steppes de l'Asie centrale. Son nom est issu de la déformation de sa traduction latine signifiant "petit dragon". Introduit par les Croisés en Europe à la fin du Moyen Âge, il était alors consommé sous forme de liqueur.
    4,65 €
    Pour 10 g (465,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le nom "basilic" provient du grec basilikos, signifiant royal. Ce sont les princesses de Byzance qui lui donnèrent ce nom en raison de sa beauté et de son parfum. Il était aussi bien utilisé comme aromate que comme plante ornementale. Son usage culinaire s'est fortement développé dans le bassin...
    Le nom "basilic" provient du grec basilikos, signifiant royal. Ce sont les princesses de Byzance qui lui donnèrent ce nom en raison de sa beauté et de son parfum. Il était aussi bien utilisé comme aromate que comme plante...
    2,90 €
    Pour 20 g (145,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Les herbes de Provence se composent d'un mélange de plantes aromatiques représentatives de la culture méditerranéenne : l'origan, la sarriette, le romarin, le thym et le basilic.
    2,95 €
    Pour 35 g (84,29 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les poètes grecs portaient une couronne de laurier en hommage à Apollon. Il glorifie la victoire, d'où l'origine du mot lauréat, mais il n’a pratiquement plus d’indication phytothérapique de nos jours. En cuisine, il aromatise courts-bouillons  ou plus simplement les eaux de cuisson (riz, pâtes,...
    Les poètes grecs portaient une couronne de laurier en hommage à Apollon. Il glorifie la victoire, d'où l'origine du mot lauréat, mais il n’a pratiquement plus d’indication phytothérapique de nos jours. En cuisine, il aromatise...
    2,75 €
    Pour 7 g (392,86 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Odeur camphrée et pénétrante, avec un goût poivré, chaud et amer. Idéal pour les poissons, ragoûts, abats de volaille, charcuteries ou choux farcis.
    3,20 €
    Pour 3 L (1,07 € / L)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Plante aromatique très puissante, au goût légèrement anisé. Se marie bien avec les viandes et poissons.
    2,95 €
    Pour 10 g (295,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    L'odeur du cumin s'approche de celle du fenouil, avec une saveur chaude, piquante et âcre. Il se marie bien avec le fromage tel que le gouda mais aussi avec les viandes, marinades de porc et de veau, les légumes et les sauces.
    2,00 €
    Pour 35 g (57,14 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le goût prononcé du basilic, récolté sur un sol et sous un climat propice, donne une touche estivale à vos sauces tomate, légumes grillés et volailles en papillotes.
    4,95 €
    Pour 30 g (165,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Saveur caractéristique et marquée. La menthe parfume certains plats à base de viande en Grande-Bretagne, mais en France, elle aromatise surtout les confiseries, glaces, chocolats, salades de fruits mais aussi les taboulés.
    4,95 €
    Pour 25 g (198,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les saveurs orientales de coriandre et de cumin du mélange kefta vous permettront de réaliser des boulettes de viandes idéales dans les couscous ou tajines.
    2,50 €
    Pour 35 g (71,43 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le "rega", de son nom provençal, est typiquement la plante aromatique incontournable des pizzas, sauces tomates et pâtes à l’italienne. Sa forte odeur le distingue de la marjolaine avec laquelle il est parfois confondu.
    2,75 €
    Pour 30 g (91,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce célèbre mélange argentin d’herbes et d’épices, légèrement pimenté, est à utiliser en croûte pour vos viandes ou en marinade.
    6,70 €
    Pour 55 g (121,82 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le mélange massalé fort est utilisé pour relever les plats réunionnais épicés. Saupoudré sur viande avant cuisson, il parfumera toutes les grillades. Avec la subtilité de la coriandre et du cumin réhaussés par le piment fort, le mélange massalé fort réchauffe tous les plats exotiques épicés.
    2,80 €
    Pour 45 g (62,22 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le bouquet garni pour poissons est composé d'un ensemble d'herbes dont les saveurs se marient et se complètent.
    5,40 €
    Pour 12 g (450,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La saveur reconnaissable du thym, apporte de la chaleur à vos viandes, grillades et jus, voire même à vos abricots rôtis.
    5,20 €
    Pour 30 g (173,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La lavande est le symbole de la Provence dans le monde. Son utilisation culinaire est récente et surtout identifiée à la fabrication de sorbets. Le goût prononcé de parfum de la lavande peut faire merveille sur un agneau ou un cabri rôti ou dans des recettes d’inspiration plus contemporaine.
    2,80 €
    Pour 18 g (155,56 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces herbes gorgées de saveurs, sauront relever et ensoleiller grillades, viandes au four, tartes et salades.
    5,45 €
    Pour 40 g (136,25 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les Grecs et les Romains plantaient déjà des herbes aromatiques dans leurs jardins. Après l'effondrement de l'Empire Romain, les herbes tombèrent dans l'oubli mais furent remises à l'honneur par les moines de l'ordre Bénédictin, amateurs de potagers.
    3,60 €
    Pour 12 g (300,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Odeur fragrante et camphrée. S'utilise sur des grillades, des viandes blanches, le veau, les poissons, les légumes, les vinaigres ou les sauces.
    3,45 €
    Pour 25 g (138,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces zestes d'orange déshydratés révèlent la douceur naturellement sucrée de l'orange récoltée sur les terres ensoleillées d'Espagne.
    5,30 €
    Pour 45 g (117,78 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Parfum délicat, associé à une saveur brûlante. Relève les potages, les crustacés, les viandes, poissons, volailles, salades, pains d'épices, biscuits et salades de fruits.
    2,50 €
    Pour 35 g (71,43 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Goût légèrement sucré, riche et chaud, saveur douce, chaleureuse et épicée. Relève des plats comme le soufflé, la sauce béchamel ou la purée de pomme de terre, ainsi que les viandes blanches, ragoûts, fondues, poissons, légumes et gâteaux.
    5,40 €
    Pour 45 g (120,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Déjà consommée au début de l'Ère chrétienne en Perse et en Assyrie, elle est aujourd'hui un ingrédient incontournable de la cuisine vietnamienne, chinoise et indienne. Entrée initialement en France par la ville de Bordeaux, qui lui octroya une place de choix dans sa cuisine régionale, elle s'invita...
    Déjà consommée au début de l'Ère chrétienne en Perse et en Assyrie, elle est aujourd'hui un ingrédient incontournable de la cuisine vietnamienne, chinoise et indienne. Entrée initialement en France par la ville de Bordeaux, qui...
    4,60 €
    Pour 50 g (92,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Notes dominantes de thym et d'ail accompagnées par la fraîcheur du gingembre, du sumac et de la baie rose. Ce mélange embellira tous les plats d'inspiration créole. Mélange chaud et frais en bouche, les cinq saveurs créoles peuvent assaisonner du porc, poulet ou poisson.
    2,30 €
    Pour 30 g (76,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Elles ont la saveur des collines ensoleillées et des repas simples d’été en plein air. Les herbes de Provence ont ce petit goût de paradis qui accompagne n’importe quelle grillade.
    2,90 €
    Pour 30 g (96,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Appelé "farigoule" par les Provençaux, le thym est une plante vivace à petites fleurs roses de la garrigue. Symbole d'activité cérébrale chez les grecs, il était souvent représenté butiné par les abeilles sur les broderies moyenâgeuses.
    2,95 €
    Pour 30 g (98,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les zestes de citron Albert Ménès sont uniques en leur genre sur le marché. Récoltés sur les terres ensoleillées d’Espagne, les citrons sont broyés, délicatement grattés puis enfin séchés.
    5,50 €
    Pour 35 g (157,14 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Composée d'ail, de persil, d'échalote et de sel, cette persaillotte est idéal en préparation de tout beurre aillé.
    4,50 €
    Pour 60 g (75,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange exhale la douceur du poivron, le goût naturellement sucré de la tomate et la fraîcheur du basilic. Légèrement salé, il est recommandé d'assaisonner le plat en conséquence.
    5,30 €
    Pour 60 g (88,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Mélange typique du sud de la France, les saveurs chaudes des herbes de Provence permettent d'ensoleiller tous les plats.
    5,55 €
    Pour 25 g (222,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Finement relevé et très aromatique, aux notes de piments doux, de coriandre et de cumin. Le Raz el Hanout est utilisé dans la préparation de tajines et de couscous, mais aussi dans les plats d'hiver ou dans la cuisson du gibier, pour exhaler leur parfum.
    2,40 €
    Pour 40 g (60,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Odeur aromatique et forte, aux notes chaudes et amères. Le curcuma aromatise les viandes, les ragoûts, les omelettes, le crabe, la salade, le riz pilaf ou encore les sauces.
    2,00 €
    Pour 50 g (40,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Depuis la nuit des temps, le laurier est paré de nombreux pouvoirs : il protègerait de la foudre, des sorcières et de tous les mauvais esprits. Pour les Romains et les Grecs, qui avaient dédié la plante au dieu Apollon, le laurier symbolisait la sagesse et la victoire. Le laurier est une des rares...
    Depuis la nuit des temps, le laurier est paré de nombreux pouvoirs : il protègerait de la foudre, des sorcières et de tous les mauvais esprits. Pour les Romains et les Grecs, qui avaient dédié la plante au dieu Apollon, le...
    2,25 €
    Pour 3 g (750,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Saveur très fine, aux notes vertes et fraîches. Connu dans les persillades, le persil peut aussi servir de garnitures pour certains poissons.
    1,85 €
    Pour 10 g (185,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Rappelant le citron et la verveine, le thym dégage un parfum caractéristique, avec de légères notes citronnées ou orangées. Présent dans l'aromatisation de la majorité des plats européens, le thym accompagne aussi bien les viandes que les poissons, les légumes que les fromages ou les soupes.
    5,40 €
    Pour 25 g (216,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Traditionnel dans la gastronomie européenne, le laurier s'utilise dans les courts-bouillons pour les poissons, civets, marinades, terrines et pâtés. Il aromatise le gibier, les crustacés, les estouffades, les légumes, les champignons et le potage.
    1,70 €
    Pour 5 g (340,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    L'origan est la forme sauvage de la marjolaine. Importé de Palestine, il est présent en Europe depuis l'antiquité, notamment en Provence qui est devenue sa terre d'adoption. Le nom "Origan" est formé de deux mots grecs : oros (montagne) et genos (éclat) car c'est une des très belles parures...
    L'origan est la forme sauvage de la marjolaine. Importé de Palestine, il est présent en Europe depuis l'antiquité, notamment en Provence qui est devenue sa terre d'adoption. Le nom "Origan" est formé de deux mots grecs : oros...
    2,95 €
    Pour 22 g (134,09 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Fine odeur aromatique, au goût assez caractéristique. S'utilise pour les plats de viandes, de légumes, de salades, les pizzas et dans les sauces et les liqueurs.
    5,70 €
    Pour 25 g (228,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Saveur douce, légèrement brûlante avec un arrière de zeste d'orange. Accompagne les viandes, le gibier, la charcuterie, les poissons, les légumes ou encore les gâteaux ou les cakes.
    4,00 €
    Pour 30 g (133,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Flaveur tenace et forte. Aromatise les plats rustiques et gras tels que les viandes en sauce mais aussi les viandes blanches, la volaille, les poissons, les légumes ou les sauces.
    2,95 €
    Pour 10 g (295,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le romarin apportera à vos grillades de porc, de poisson un parfum incomparable.
    2,60 €
    Pour 30 g (86,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Odeur agréable par sa finesse et ses notes anisées. Idéal avec les viandes, les poissons, les omelettes, les plats cuisinés, les sauces, les salades et les carpaccios.
    2,50 €
    Pour 10 g (250,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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