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    Panier
    Idéal pour préparer des marinades pour gambas, poulet ou bœuf.
    7,05 €
    Pour 100 g (70,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les saveurs orientales de coriandre et de cumin du mélange kefta vous permettront de réaliser des boulettes de viandes idéales dans les couscous ou tajines.
    2,50 €
    Pour 35 g (71,43 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange québécois sucré-salé s'accordera idéalement avec du saumon, des grillades ou des veloutés.
    9,15 €
    Pour 70 g (130,71 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La cannelle de Ceylan est une variété très recherchée. Elle apporte douceur, chaleur et réconfort infusée dans vos thés, cafés, vins chauds et punchs. Elle se savoure aussi râpée dans vos desserts et plats de volaille, gibier ou lapin.
    3,40 €
    Pour 4 g (850,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange de pain d'épices peut être utilisé pour sublimer, crustacés et courges, mais aussi génoises et gâteaux.
    6,50 €
    Pour 60 g (108,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La baie de Szechuan verte possède une grande fraîcheur et des arômes floraux proches du jasmin. Séchée et moulue, concassée, infusée ou grillée, elle se marie à vos produits de la mer, vos bouillons et se révèle explosive avec du chocolat.
    8,50 €
    Pour 25 g (340,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces baies de Szechuan, réputées dans la Chine antique, sont à broyer finement avant l'envoi du plat de poisson, foie gras, chocolat, fraises ou même ananas. Leurs saveurs d'agrumes et leurs notes piquantes sauront rendre votre cuisine originale.
    7,10 €
    Pour 30 g (236,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange pimenté à été spécifiquement élaboré par Albert Ménès pour relever les bouillons de couscous ou agrémenter une sauce crème fraîche pour légumes. Ce mélange composé d’épices révèle la saveur caractéristique du couscous
    4,85 €
    Pour 70 g (69,29 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce paprika fumé au bois de chêne vert sera idéal pour vos mets espagnols : tortillas, croquettes de saumon et marinades.
    6,50 €
    Pour 60 g (108,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le mélange massalé fort est utilisé pour relever les plats réunionnais épicés. Saupoudré sur viande avant cuisson, il parfumera toutes les grillades. Avec la subtilité de la coriandre et du cumin réhaussés par le piment fort, le mélange massalé fort réchauffe tous les plats exotiques épicés.
    2,80 €
    Pour 45 g (62,22 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Recette anglo-indienne pour l’élaboration de sauces et plats cuisinés.
    4,05 €
    Pour 10 cl (38,21 € / L)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Dans la mythologie, le fenouil était une nourriture des Dieux et quiconque en consommait pouvait accéder à la connaissance. Il est devenu symbole de victoire lorsque les grecs remportèrent un marathon face aux perses, dans un champ de fenouil.
    3,65 €
    Pour 40 g (91,25 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Goût légèrement sucré, riche et chaud, saveur douce, chaleureuse et épicée. Relève des plats comme le soufflé, la sauce béchamel ou la purée de pomme de terre, ainsi que les viandes blanches, ragoûts, fondues, poissons, légumes et gâteaux.
    6,50 €
    Pour 40 g (162,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Selon la légende, le mélange pain d'épices fût apporté en France par Saint Grégoire, évêque d'Arménie réfugié à Pithiviers au Xème siècle, qui en offrait à ses visiteurs. Le pain d'épices devint une des grandes friandises de l'Europe du Moyen Âge. La pâte du pain d'épices est confectionnée à partir...
    Selon la légende, le mélange pain d'épices fût apporté en France par Saint Grégoire, évêque d'Arménie réfugié à Pithiviers au Xème siècle, qui en offrait à ses visiteurs. Le pain d'épices devint une des grandes friandises de...
    4,95 €
    Pour 70 g (70,71 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange doux et fruité a été spécifiquement élaboré par Albert Ménès pour relever les plats de tajine ou agrémenter une sauce crème fraîche pour légumes. Ce mélange uniquement composé d’épices révèle la saveur douce du tajine, souvent préparé avec des dattes ou des amandes pour une recette...
    Ce mélange doux et fruité a été spécifiquement élaboré par Albert Ménès pour relever les plats de tajine ou agrémenter une sauce crème fraîche pour légumes. Ce mélange uniquement composé d’épices révèle la saveur douce du...
    4,85 €
    Pour 80 g (60,62 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange d'épices est utilisé depuis le Moyen-âge et apportera une touche de dynamisme à vos terrines, crustacés, sautés de bœuf ou biscuits et cakes.
    6,70 €
    Pour 60 g (111,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange d'épices aux saveurs prononcées, croquant et torréfié, est idéal pour carpaccio, boeuf, tartare, salade, ou pour réveiller un chèvre frais.
    6,20 €
    Pour 60 g (103,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le curry de Madras est un célèbre mélange qui agrémente les sauces, salées comme sucrées.
    6,20 €
    Pour 60 g (103,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Cette véritable cannelle de Ceylan moulue, est à utiliser dans vos biscuits, pains d'épices, semoules orientales ou à saupoudrer délicatement sur vos chantilly et dessert glacés.
    3,45 €
    Pour 20 g (172,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La citronnelle est une plante aromatique tropicale qui se développe principalement en Asie du sud-Est. Les tiges de cette herbacée sont coupées trois fois par an afin de préserver leur souplesse et leur tendreté. Elles sont ensuite taillées en fines lamelles avant d'être séchées.
    3,35 €
    Pour 15 g (223,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La cardamome était déjà cultivée dans les jardins de Babylone au IVème siècle av. J.-C.. Les Égyptiens la mâchaient pour se rafraîchir l'haleine et se blanchir les dents. La cardamome est cueillie au ciseau avant maturité afin d'éviter que sa coquille ne se fendille.
    4,60 €
    Pour 45 g (102,22 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange permet d'assaisonner vos toasts de foie gras ou dans la préparation de vos terrines.
    6,80 €
    Pour 60 g (113,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les baies de sumac sont particulièrement utilisées dans la cuisine du Moyen Orient. Avec leurs saveurs acide et astringente, elles pourront apporter fraîcheur et parfum aussi bien dans les plats chauds que dans des salades composées.
    6,65 €
    Pour 45 g (147,78 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange d'épices pour spéculoos vous permettra de réaliser vous-même vos spéculoos maison. Il accompagne thé, café ou se concasse dans les desserts. Comptez 1 c. à c. par kilo de pâte.
    5,85 €
    Pour 60 g (97,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Idéal pour réaliser des marinades de poulet ou des plats mijotés, ce mélange exotique s'accorde aux préparations à base de lait de coco. Il est préférable de l'ajouter en fin de cuisson afin de ne pas le rendre amer en le faisant trop infuser.
    5,85 €
    Pour 70 g (83,57 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Arôme doux et épicé, rappelant l'anis mais en plus prononcé. Idéal pour les marinades, les carpaccios de poissons et le riz indien, ainsi que dans les pâtisseries.
    2,90 €
    Pour 30 g (96,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    De la Méditerranée à la Chine, toutes les civilisations de l'Antiquité ont connu et adopté cette mystérieuse épice, issue de l'écorce du cannelier. Très appréciée en France au Moyen-Âge, elle disparait ensuite des habitudes culinaires. Nous l'utilisons à nouveau depuis peu.
    3,30 €
    Pour 55 g (60,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Notes spécifiques de curry, d'ail et d'épices chaudes. Les épices tandoori sont idéales pour des plats de la cuisine indienne tels que le poulet tandoori, qui révélera ses arômes brûlants.
    2,70 €
    Pour 50 g (54,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange d'épices était déjà utilisé au XIXe siècle par Carême, cuisinier de Talleyrand, mais également par de nombreux rois et empereurs qui l'ajoutaient à leurs bouillons et plats mijotés.
    4,95 €
    Pour 75 g (66,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange d'épices d'Afrique du Nord promet un assaisonnement aux arômes intenses à vos riz ou couscous.
    3,80 €
    Pour 42 g (90,48 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Mélange d’origine chinoise, il apporte ses cinq parfums, de la saveur anisée, à la douceur de la cannelle, l’acide et le boisé de la cardamome, l’acre de la girofle et le floral du cumin. Pour parfumer le bouillon de cuisson de légumes, viandes ou poisson. Saupoudrage pour grillade de canard, porc,...
    Mélange d’origine chinoise, il apporte ses cinq parfums, de la saveur anisée, à la douceur de la cannelle, l’acide et le boisé de la cardamome, l’acre de la girofle et le floral du cumin. Pour parfumer le bouillon de cuisson de...
    2,50 €
    Pour 35 g (71,43 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Pour épicer et colorer les plats de riz exotiques et divers plats de viande. Il accompagne aussi très bien les volailles, les légumes, les soupes et les sauces.
    2,50 €
    Pour 50 g (50,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Odeur et saveur de poivre, girofle, cannelle et coriandre. Pour préparations de charcuteries, plats cuisinés et pâtisseries.
    2,60 €
    Pour 40 g (65,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Notes dominantes de thym et d'ail accompagnées par la fraîcheur du gingembre, du sumac et de la baie rose. Ce mélange embellira tous les plats d'inspiration créole. Mélange chaud et frais en bouche, les cinq saveurs créoles peuvent assaisonner du porc, poulet ou poisson.
    2,30 €
    Pour 30 g (76,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Principalement composées de cannelle, les épices pour pain d'épices accueillent aussi des fragrances d'anis, de citron et d'orange.
    2,50 €
    Pour 45 g (55,56 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le safran est considéré comme l'or rouge iranien. Faîtes-le infuser, il parfumera et colorera risottos, produits de la mer et desserts. Comptez 3 pistils par personne.
    14,25 €
    Pour 1 g (14.250,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Utilisé dans les mezzés au Liban, ce mélange de saveurs chaudes et citronnées saura orientaliser vos légumes du soleil, viandes blanches et saumons fumés et pourquoi pas en marinade.
    5,35 €
    Pour 70 g (76,43 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le yuzu est un agrume proche du citron vert, dont les zeste seront idéals dans des préparations au chocolat, salades de crevettes, tartares de produits de la mer et même osso bucco.
    11,90 €
    Pour 20 g (595,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Des notes de réglisse et de mandarine pour sublimer une salade d'agrumes. Ces graines croquantes seront également idéales broyées sur un gateau au chocolat.
    5,95 €
    Pour 40 g (148,75 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Elle révèle différentes notes selon la variété ou la provenance. La Vanille Bourbon (Vanille Royale) exhale des notes de caramel.
    8,50 €
    Pour 5 g (1.700,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce sésame relèvera vos salades, assaisonnements ou simplement un riz nature. Fruit de l'abricotier du Japon, il a une saveur adiculée bien particulière.
    8,15 €
    Pour 60 g (135,83 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Très prisé dans la cuisine japonaise, le gomasio est un mélange d'épices torréfiées et de fleur de sel. A saupoudrer par pincées après cuisson sur vos crudités, salades, légumes croquants ou woks.
    6,00 €
    Pour 60 g (100,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Associé à de la sauce soja, ce mélange de 5 épices, originaire de Chine, vous fera voyager en Asie, grâce à ses saveurs subtilement anisées.
    6,20 €
    Pour 60 g (103,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Chauffez avec de l'orange et du sucre dans du vin rouge. A déguster avec modération.
    4,90 €
    Pour 40 g (122,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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