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    La cannelle de Ceylan est une variété très recherchée. Elle apporte douceur, chaleur et réconfort infusée dans vos thés, cafés, vins chauds et punchs. Elle se savoure aussi râpée dans vos desserts et plats de volaille, gibier ou lapin.
    3,40 €
    Pour 4 g (850,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Cette véritable cannelle de Ceylan moulue, est à utiliser dans vos biscuits, pains d'épices, semoules orientales ou à saupoudrer délicatement sur vos chantilly et dessert glacés.
    3,45 €
    Pour 20 g (172,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Selon la légende, le mélange pain d'épices fût apporté en France par Saint Grégoire, évêque d'Arménie réfugié à Pithiviers au Xème siècle, qui en offrait à ses visiteurs. Le pain d'épices devint une des grandes friandises de l'Europe du Moyen Âge. La pâte du pain d'épices est confectionnée à partir...
    Selon la légende, le mélange pain d'épices fût apporté en France par Saint Grégoire, évêque d'Arménie réfugié à Pithiviers au Xème siècle, qui en offrait à ses visiteurs. Le pain d'épices devint une des grandes friandises de...
    4,95 €
    Pour 70 g (70,71 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le yuzu est un agrume proche du citron vert, dont les zeste seront idéals dans des préparations au chocolat, salades de crevettes, tartares de produits de la mer et même osso bucco.
    11,90 €
    Pour 20 g (595,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Chauffez avec de l'orange et du sucre dans du vin rouge. A déguster avec modération.
    4,90 €
    Pour 40 g (122,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Délicates notes de sucre, de cannelle, d'anis, de girofle et d'agrumes, pour un goût fruité, doux et chaud. Ce mélange magnifie le foie gras, et s'accorde bien avec les mousses de foie ou de canard, et les cakes salés.
    3,50 €
    Pour 50 g (70,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    A la fois floral et boisé, ce mélange apportera une belle teinte ensoleillée à vos plats. Typique de l’Océan Indien, le massalé est un mélange plus rond qu’un curry, il est idéal pour viandes blanches, riz, légumes.
    2,80 €
    Pour 45 g (62,22 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Mélange aux saveurs sucrées, boisées, acides et fruitées avec un léger parfum poivré en fin de bouche.
    1,90 €
    Pour 18 g (105,56 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Afin de célébrer ses 80 ans, la marque Eric Bur propose un coffret, composé de 5 épices et d'un moulin. Curry Madras, Sel rose de l'Himalaya, poivre noir en grains Sarawak, baies roses de Madagascar, curcuma moulu et un moulin à épices, aromates et sels, en céramique, afin de ravir les plus fins...
    Afin de célébrer ses 80 ans, la marque Eric Bur propose un coffret, composé de 5 épices et d'un moulin. Curry Madras, Sel rose de l'Himalaya, poivre noir en grains Sarawak, baies roses de Madagascar, curcuma moulu et un moulin à...
    29,90 €
    Pour 267 g (111,99 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le safran est considéré comme l'or rouge iranien. Faîtes-le infuser, il parfumera et colorera risottos, produits de la mer et desserts. Comptez 3 pistils par personne.
    14,25 €
    Pour 1 g (14.250,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    C'est à Espelette, au coeur du Pays basque, que ce piment fruité et légèrement relevé est cultivé depuis quatre siècles. Le piment d'Espelette, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (A.O.P), ne peut être récolté que sur dix communes. Le piment d'Espelette est utilisé au Pays basque...
    C'est à Espelette, au coeur du Pays basque, que ce piment fruité et légèrement relevé est cultivé depuis quatre siècles. Le piment d'Espelette, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (A.O.P), ne peut être récolté que...
    13,30 €
    Pour 62 g (214,52 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Finement relevé et très aromatique, aux notes de piments doux, de coriandre et de cumin. Le Raz el Hanout est utilisé dans la préparation de tajines et de couscous, mais aussi dans les plats d'hiver ou dans la cuisson du gibier, pour exhaler leur parfum.
    2,40 €
    Pour 40 g (60,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Connues depuis l'Antiquité, les graines de coriandre étaient ajoutées au vin en Egypte pour le rendre plus enivrant.
    3,50 €
    Pour 55 g (63,64 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange de pain d'épices peut être utilisé pour sublimer, crustacés et courges, mais aussi génoises et gâteaux.
    6,50 €
    Pour 60 g (108,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Utilisé dans les mezzés au Liban, ce mélange de saveurs chaudes et citronnées saura orientaliser vos légumes du soleil, viandes blanches et saumons fumés et pourquoi pas en marinade.
    5,35 €
    Pour 70 g (76,43 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le curcuma réveille vos viandes, ragoûts et poissons. Son léger parfum poivré et légèrement âcre est un incontournable.
    4,40 €
    Pour 60 g (73,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans les pyramides d'Égypte. Les Romains faisaient garder ces précieuses...
    Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans...
    4,30 €
    Pour 75 g (57,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Arôme doux et épicé, rappelant l'anis mais en plus prononcé. Idéal pour les marinades, les carpaccios de poissons et le riz indien, ainsi que dans les pâtisseries.
    2,90 €
    Pour 30 g (96,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Un savoureux mélange de poivres et baies qui allient puissance, piquant, notes épicées et sucrées.
    5,90 €
    Pour 35 g (168,57 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange permet d'assaisonner vos toasts de foie gras ou dans la préparation de vos terrines.
    6,80 €
    Pour 60 g (113,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange d'épices pour spéculoos vous permettra de réaliser vous-même vos spéculoos maison. Il accompagne thé, café ou se concasse dans les desserts. Comptez 1 c. à c. par kilo de pâte.
    5,85 €
    Pour 60 g (97,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Principalement composées de cannelle, les épices pour pain d'épices accueillent aussi des fragrances d'anis, de citron et d'orange.
    2,50 €
    Pour 45 g (55,56 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Pour épicer et colorer les plats de riz exotiques et divers plats de viande. Il accompagne aussi très bien les volailles, les légumes, les soupes et les sauces.
    2,50 €
    Pour 50 g (50,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Mélange d'épices doux pour réaliser des plats d’Asie Centrale.
    4,50 €
    Pour 10 cl (42,45 € / L)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La citronnelle est une plante aromatique tropicale qui se développe principalement en Asie du sud-Est. Les tiges de cette herbacée sont coupées trois fois par an afin de préserver leur souplesse et leur tendreté. Elles sont ensuite taillées en fines lamelles avant d'être séchées.
    3,35 €
    Pour 15 g (223,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Mélange d’origine chinoise, il apporte ses cinq parfums, de la saveur anisée, à la douceur de la cannelle, l’acide et le boisé de la cardamome, l’acre de la girofle et le floral du cumin. Pour parfumer le bouillon de cuisson de légumes, viandes ou poisson. Saupoudrage pour grillade de canard, porc,...
    Mélange d’origine chinoise, il apporte ses cinq parfums, de la saveur anisée, à la douceur de la cannelle, l’acide et le boisé de la cardamome, l’acre de la girofle et le floral du cumin. Pour parfumer le bouillon de cuisson de...
    2,50 €
    Pour 35 g (71,43 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le gingembre est une épice fraiche et piquante qui convient à de nombreux plats et de nombreuses boissons. Il rendra savoureux votre porc au caramel, votre vinaigrette ou vos marinades.
    5,15 €
    Pour 50 g (103,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le curry n'est pas une épice mais un mélange de plus de dix épices. En Inde, chaque famille a sa propre recette de curry, ils peuvent être plus ou moins épicés selon leur teneur en piment.
    4,40 €
    Pour 75 g (58,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    De par sa couleur jaune soutenue, le curcuma est souvent utilisé comme substitut au safran.On le surnomme d'ailleurs "Safran des Indes". Néanmoins, sa saveur poivrée et musquée se révèle pleinement en association avec d'autres épices, au sein de mélanges tels que le curry ou le tandoori.
    3,20 €
    Pour 75 g (42,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces copeaux de poivron présentent la douceur et la rondeur du poivron confit.
    4,85 €
    Pour 70 g (69,29 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Originaire des îles Moluques en Indonésie, surnommée aussi "Îles aux épices", la noix de muscade a été introduite en Europe par les Arabes au XVIème siècle. À maturité, le fruit libère son noyau, qu'il faut casser pour en extraire l'amande : la noix de muscade.
    5,95 €
    Pour 37 g (160,81 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange d'épices du Maroc est un indispensable dans les tajines et les couscous. Le raz el hanout possède des saveurs chaudes, piquantes et envoutantes qui s'accorderont également avec des plats occidentaux.
    6,70 €
    Pour 60 g (111,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Cette fine composition d'épices s'utilise dans la préparation de tajines et de couscous. Saupoudré sur viande avant cuisson, il relèvera délicatement la saveur des grillades. Avec ses notes florales de cumin et de cannelle relevées d'un soupçon de piment, le mélange tajine apportera un délicat...
    Cette fine composition d'épices s'utilise dans la préparation de tajines et de couscous. Saupoudré sur viande avant cuisson, il relèvera délicatement la saveur des grillades. Avec ses notes florales de cumin et de cannelle...
    2,50 €
    Pour 40 g (62,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Des notes de réglisse et de mandarine pour sublimer une salade d'agrumes. Ces graines croquantes seront également idéales broyées sur un gateau au chocolat.
    5,95 €
    Pour 40 g (148,75 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange pimenté à été spécifiquement élaboré par Albert Ménès pour relever les bouillons de couscous ou agrémenter une sauce crème fraîche pour légumes. Ce mélange composé d’épices révèle la saveur caractéristique du couscous
    4,85 €
    Pour 70 g (69,29 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les baies de sumac sont particulièrement utilisées dans la cuisine du Moyen Orient. Avec leurs saveurs acide et astringente, elles pourront apporter fraîcheur et parfum aussi bien dans les plats chauds que dans des salades composées.
    6,65 €
    Pour 45 g (147,78 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Associé à de la sauce soja, ce mélange de 5 épices, originaire de Chine, vous fera voyager en Asie, grâce à ses saveurs subtilement anisées.
    6,20 €
    Pour 60 g (103,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    De la Méditerranée à la Chine, toutes les civilisations de l'Antiquité ont connu et adopté cette mystérieuse épice, issue de l'écorce du cannelier. Très appréciée en France au Moyen-Âge, elle disparait ensuite des habitudes culinaires. Nous l'utilisons à nouveau depuis peu.
    3,30 €
    Pour 55 g (60,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La cardamome était déjà cultivée dans les jardins de Babylone au IVème siècle av. J.-C.. Les Égyptiens la mâchaient pour se rafraîchir l'haleine et se blanchir les dents. La cardamome est cueillie au ciseau avant maturité afin d'éviter que sa coquille ne se fendille.
    4,60 €
    Pour 45 g (102,22 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Notes dominantes de thym et d'ail accompagnées par la fraîcheur du gingembre, du sumac et de la baie rose. Ce mélange embellira tous les plats d'inspiration créole. Mélange chaud et frais en bouche, les cinq saveurs créoles peuvent assaisonner du porc, poulet ou poisson.
    2,30 €
    Pour 30 g (76,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange d'épices était déjà utilisé au XIXe siècle par Carême, cuisinier de Talleyrand, mais également par de nombreux rois et empereurs qui l'ajoutaient à leurs bouillons et plats mijotés.
    4,95 €
    Pour 75 g (66,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Odeur et saveur de poivre, girofle, cannelle et coriandre. Pour préparations de charcuteries, plats cuisinés et pâtisseries.
    2,60 €
    Pour 40 g (65,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Belle Amazone, la fève tonka diffuse son parfum envoûtant entre vanille et caramel. Râpée ou infusée, elle prodigue chaleur à vos desserts, poissons, crustacés et viandes blanches.
    9,90 €
    Pour 45 g (220,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange québécois sucré-salé s'accordera idéalement avec du saumon, des grillades ou des veloutés.
    9,15 €
    Pour 70 g (130,71 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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