piments

Le piment français a été créé par la famille Martin. Amoureux des produits du terroir et cuisiniers de métier, ils ont créé un partenariat avec des maraîchers français afin de produire des piments haut de gamme. Voici un très bel exemple qui saura séduire les amateurs de sauce très épicée, celle-ci...

La Purée de Piment d'Espelette est principalement obtenue avec la chair du Piment d'Espelette finement réduite en texture crémeuse. Utilisée comme une moutarde, la Purée de Piment d'Espelette déploie la puissance fruitée du piment : ajoutée à une sauce (de tomates, par exemple), elle relève votre...

Les membres de la famille Martin sont cuisiniers de métier et de grands passionnés. Ils ont donc décidé de collaborer avec des maraichers en France, afin de produire des variétés de piments pour créer toute une gamme de sauces piquantes haut de gamme. La sirocco est bien épicée et pulpeuse, et...

Le terme "pimiento" désigne à la fois la plante, la gousse, la graine, les épices et le condiment qui en est tiré. Issue d'une recette authentique, cette purée de piment réservée aux amateurs de sensations fortes marie le piment sucette et le piment oiseau choisis pour leur saveur, avec le piment...

Une sauce piquante au piment fabriquée en France. Le piment français, entreprise créée par la famille Martin, cherche à valoriser le terroir du pays, et ses maraîchers et à produire des sauces pimentées haut de gamme. Les cousins Martin, cuisiniers de métier proposent ici, une sauce piquante...

Découpés après récolte, ces légers cheveux d’ange décorent et relèvent vos assiettes, salades et verrines.

Le piment pili-pili est un piment extrêmement fort à utiliser avec parcimonie. Introduit sur l'île de Cayenne en 1493 depuis Haïti, ce piment porte en créole le surnom de "z'ozio", d'où son appellation de piment langue d'oiseau. Il entre dans la composition de tous les mélanges de la cuisine...