Légumes condimentaires

LÉGUMES CONDIMENTAIRES

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    Albert Ménès
    Particulièrement délicat et d’une grande finesse aromatique, ce confit d'ail noir Albert Ménès vous fait voyager loin des saveurs connues de l’ail blanc. L’ail noir, issu d’un procédé de maturation mis au point au Japon, est obtenu par la fermentation des gousses à basse température durant...
    Particulièrement délicat et d’une grande finesse aromatique, ce confit d'ail noir Albert Ménès vous fait voyager loin des saveurs connues de l’ail blanc. L’ail noir, issu d’un procédé de maturation mis au point au Japon, est...
    13,95 €
    90 g (155,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Cette mousseline onctueuse associe la saveur prononcée des petits pois et la douceur des pointes d'asperges.
    6,45 €
    380 g (16,97 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    La conservation en saumure permet à ces gousses d'ail de conserver tout leur arôme et leur croquant.
    6,80 €
    200 g (34,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Thai Héritage
    Avec son parfum très frais, citronné et légèrement piquant, le gingembre relève les plats d'une touche exotique.
    2,80 €
    105 g (26,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    C'est la variété Pedrosillanos, de petit calibre, qui a été sélectionnée pour ces Pois Chiches. Ils sont récoltés sur les terres ensoleillées d'Espagne, puis aussitôt préparés au naturel. Cette recette permet d'obtenir un pois chiche "al dente", tout en conservant une texture légèrement fondante....
    C'est la variété Pedrosillanos, de petit calibre, qui a été sélectionnée pour ces Pois Chiches. Ils sont récoltés sur les terres ensoleillées d'Espagne, puis aussitôt préparés au naturel. Cette recette permet d'obtenir un pois...
    5,35 €
    225 g (23,78 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Albert Ménès
    Baies rouges fruits d'un arbrisseau des bois, les airelles sont cueillies dans les régions froides et montagneuses. De saveur acidulée, elles sont très appréciées dans les pays germaniques, en Scandinavie et en Alsace.
    4,50 €
    180 g (25,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Albert Ménès
    Le Mot allemand Meerrettich désignant le raifort veut dire littéralement "plus de radis", indiquant la puissance du raifort par rapport au radis rose. Originaire de l'Europe orientale, le raifort est cultivé dans toute l'Europe et aux États-Unis où il est très apprécié depuis le XVIIIe siècle....
    Le Mot allemand Meerrettich désignant le raifort veut dire littéralement "plus de radis", indiquant la puissance du raifort par rapport au radis rose. Originaire de l'Europe orientale, le raifort est cultivé dans toute l'Europe...
    3,95 €
    90 g (43,89 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Albert Ménès
    Les oignons sélectionnés pour cette recette sont issus de la variété Borettane. Fraîchement récoltés dans le Sud de l'Italie, ils sont blanchis puis délicatment grillés. Ces petits oignons sont ensuite mis à confire dans de l'huile d'olive vierge extra. Ainsi, ils présentent une texture léfèrement...
    Les oignons sélectionnés pour cette recette sont issus de la variété Borettane. Fraîchement récoltés dans le Sud de l'Italie, ils sont blanchis puis délicatment grillés. Ces petits oignons sont ensuite mis à confire dans de...
    5,30 €
    190 g (27,89 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Albert Ménès
    La conservation en saumure permet à ces gousses d'ail de conserver tout leur arôme et leur croquant.
    6,80 €
    200 g (34,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Albert Ménès
    Ces tomates allongées ont été sélectionnées pour leur chair douce et parfumée. Séchées sous le soleil, ces tomates allongées sont réhydratées dans un court bouillon avant d'être rangées dans leur bocal. Elles sont ensuite recouvertes d'un mélange d'huiles et d'herbes de Provence.
    5,80 €
    200 g (29,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Albert Ménès
    Un mélange de pétales de fleurs qui donnera de la couleur et de somptueux parfums à vos petits plats faits maison. On retrouve des pétales de souci, de rose, de bleuet et de mauve séchés, qui vous aideront à décorer vos assiettes comme dans les grands restaurants. Une création de la maison Albert...
    Un mélange de pétales de fleurs qui donnera de la couleur et de somptueux parfums à vos petits plats faits maison. On retrouve des pétales de souci, de rose, de bleuet et de mauve séchés, qui vous aideront à décorer vos assiettes...
    4,90 €
    5 g (980,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Panier
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    De Cecco
    Des tomates cerises venant tout droit du sud de l'Italie, elles sont baignées de soleil toute l'année. Ici De Cecco, entreprise historique d'Italie, propose cette conserve de tomates cerises dans un jus de tomates. Tout à fait idéal pour préparer de bonnes sauces pour vos plats à base de viande ou...
    Des tomates cerises venant tout droit du sud de l'Italie, elles sont baignées de soleil toute l'année. Ici De Cecco, entreprise historique d'Italie, propose cette conserve de tomates cerises dans un jus de tomates. Tout à fait...
    4,15 €
    400 g (10,38 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Eric Bur
    Cette purée de marrons se déguste seule ou sur des crêpes et gaufres, mais également dans certaines recettes salées et sucrées.
    10,15 €
    410 g (24,76 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Le curry n'est pas une épice mais un mélange d'épices, élaboré en Inde pour la préparation des ragoûts de viande ou de poisson. On trouve principalement dans le curry : du curcuma, de la coriandre, du cumin et de la moutarde.
    5,10 €
    210 g (24,29 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    En persan "Atchar" désigne un mélange de légumes confits dans une sauce épicée et colorée. La recette de ce condiment d'origine indienne connait de nombreuses variantes. Celle-ci en provenance de l'Ile de la Réunion marie du chou, des carottes, du chou-fleur, des haricots verts et des oignons...
    En persan "Atchar" désigne un mélange de légumes confits dans une sauce épicée et colorée. La recette de ce condiment d'origine indienne connait de nombreuses variantes. Celle-ci en provenance de l'Ile de la Réunion marie du...
    5,90 €
    200 g (29,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Panier
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    Casa Bruna
    Ces tomates séchées peuvent s'utiliser en accomapgnement ou bien à l'apéritif avec fromages et charcuteries.
    10,20 €
    200 g (51,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Le curry Massaman est une recette originaire de Thaïlande. Il est plutôt doux et se distingue des autres recettes de curry par la présence de cannelle qui apporte une douceur chaude et légèrement sucrée.
    5,90 €
    200 g (29,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Panier
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    Eric Bur
    Cuits à l'étouffé, la saveur et la texture de ces marrons sont idéalement conservées.
    14,90 €
    420 g (35,48 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Maison Arosteguy
    Découvrez les Poivrons Del Piquillo, Maison Arosteguy à La Grande Épicerie de Paris
    7,00 €
    300 g (23,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Panier
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    Albert Ménès
    Ce drôle de petit légume est une variété de petite courge. Sa chair blanc crème sous une peau vert tendre est croquante, subtilement sucrée et se rapproche de l'artichaut. Sa forme originale lui a donné le surnom de "bonnet d'évêque". Ces petits pâtissons tendres et croquants sont cueillis très...
    Ce drôle de petit légume est une variété de petite courge. Sa chair blanc crème sous une peau vert tendre est croquante, subtilement sucrée et se rapproche de l'artichaut. Sa forme originale lui a donné le surnom de "bonnet...
    5,10 €
    190 g (26,84 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Panier
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    Albert Ménès
    Du celte "all" qui signifie brûlant, l'ail aurait poussé dans les empreintes laissées par l'un des pieds du diable à la sortie du jardin d'Eden. Aujourd'hui, il fait partie des aromates incontournables de la gastronomie méditerranéenne. Ce confit est un produit naturel, non blanchi. Des variations...
    Du celte "all" qui signifie brûlant, l'ail aurait poussé dans les empreintes laissées par l'un des pieds du diable à la sortie du jardin d'Eden. Aujourd'hui, il fait partie des aromates incontournables de la gastronomie...
    3,90 €
    90 g (43,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Panier
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    Eric Bur
    La cuisson à l'étouffée de ces marrons permet de conserver leur saveur et leur texture.
    9,80 €
    230 g (42,61 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Panier
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    Bornibus
    Le Feferoni Bornibus est un petit piment comparable à de la dynamite en bâton. Attention à l’explosion en bouche
    2,40 €
    90 g (26,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Panier
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    Albert Ménès
    Le poivron « cristal » tient son nom de sa chair fine et délicate. Il est cultivé uniquement sur les terres ensoleillées de Navarre. Ces poivrons sont grillés au feu de bois de hêtre et pelés à la main, puis préparés à l'Huile d'Olive Vierge Extra. Ces poivrons délicats exhalent le goût intense du...
    Le poivron « cristal » tient son nom de sa chair fine et délicate. Il est cultivé uniquement sur les terres ensoleillées de Navarre. Ces poivrons sont grillés au feu de bois de hêtre et pelés à la main, puis préparés à l'Huile...
    5,60 € 8,50 €
    185 g (30,27 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Le câprier, originaire d'Orient, est une plante sauvage de la famille des "Capparidacées" qui pousse dans les régions méditerranéennes, arides et ensoleillées. Il vit à l'état sauvage sous forme de buissons épineux et peut être cultivé en plaine et en montagne. La cueillette se fait entre juin et...
    Le câprier, originaire d'Orient, est une plante sauvage de la famille des "Capparidacées" qui pousse dans les régions méditerranéennes, arides et ensoleillées. Il vit à l'état sauvage sous forme de buissons épineux et peut être...
    6,05 €
    200 g (30,25 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Panier
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    Bornibus
    D’un beau jaune d’or, les petits pâtissons Bornibus ont été minutieusement sélectionnés afin de satisfaire les connaisseurs. Rappelant les saveurs de l’artichaut, ils accompagneront vos apéritifs, raclettes et viandes froides.
    4,40 €
    245 g (17,96 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Panier
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    Albert Ménès
    Ces cèpes, de la variété Boletus Edulis, ont une saveur sauvage et un goût de noisette. Originaires de la région Midi-Pyrénées, ils sont ramassés et triés. Le séchage est le mode de conservation le plus efficace pour préserver toutes les délicates saveurs des champignons.
    8,90 €
    25 g (356,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Panier
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    Albert Ménès
    Acidulés et croquants, ils sont conservés dans un vinaigre aromatisé.
    3,40 €
    180 g (18,89 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Panier
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    Bornibus
    Ces tomates séchées ont bénéficié de beaucoup d'ensoleillement et sont donc très savoureuses. Idéales avec une salade d'été ou un chèvre frais.
    4,35 €
    245 g (17,76 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Panier
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    Rue Traversette
    De délicieux et juteux citrons bio confits à l'huile d'olive et aux herbes de garrigue. Ils seront parfaits pour préparer un bon tajine, des moules, des poissons grillés ou bien même un bon poulet au citron. Un condiment envoûtant !
    7,15 €
    260 g (27,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Panier
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    Davoli
    Les artichauts sont un ingrédient d'exception lorsqu’ils sont bien préparés. Pour le traiteur italien Davoli, depuis plus d’un siècle, le respect du produit est l’une des clés de son succès. Ces artichauts séchés se marieront Idéalement à une salade composée et peuvent également être dégustés à...
    Les artichauts sont un ingrédient d'exception lorsqu’ils sont bien préparés. Pour le traiteur italien Davoli, depuis plus d’un siècle, le respect du produit est l’une des clés de son succès. Ces artichauts séchés se marieront...
    11,70 €
    280 g (41,79 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Panier
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    Bornibus
    Les émincés de poivrons rouges grillés Bornibus peuvent être dégustés dès la sortie du bocal pour apprécier toute leur saveur ou accompagner des salades et autres plats.
    2,40 €
    145 g (16,55 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Panier
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    Albert Ménès
    C'est la variété Judion qui a été sélectionnée pour ce haricot blanc, caractérisée par des notes de noisette qui présente un calibre généreux et une peau très fine. Ces haricots sont simplement préparés au naturel. Cette recette permet d'obtenir une texture à la fois croquante et fondante, tout en...
    C'est la variété Judion qui a été sélectionnée pour ce haricot blanc, caractérisée par des notes de noisette qui présente un calibre généreux et une peau très fine. Ces haricots sont simplement préparés au naturel. Cette recette...
    5,35 €
    215 g (24,88 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Panier
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    Albert Ménès
    Ces petits poivrons croquants, délicatement sucrés et très légèrement piquants sont fourrés de thon et présent dns de l'huile d'olive, ce qui leur permet de confire et de conserver leur texture croquante si particulière.
    7,00 €
    190 g (36,84 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
    Sur les Quais
    Une crème de cornichon idéale pour l'accompagnement de charcuteries, viandes froides, steak tartare, sandwich au jambon...
    7,00 €
    110 g (63,64 € / kg)
    Bientôt disponible
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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