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    Terre Exotique
    Le safran est considéré comme l'or rouge iranien. Faîtes-le infuser, il parfumera et colorera risottos, produits de la mer et desserts. Comptez 3 pistils par personne.
    14,25 €
    1 g (14.250,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Selon la légende, le mélange pain d'épices fût apporté en France par Saint Grégoire, évêque d'Arménie réfugié à Pithiviers au Xème siècle, qui en offrait à ses visiteurs. Le pain d'épices devint une des grandes friandises de l'Europe du Moyen Âge. La pâte du pain d'épices est confectionnée à partir...
    Selon la légende, le mélange pain d'épices fût apporté en France par Saint Grégoire, évêque d'Arménie réfugié à Pithiviers au Xème siècle, qui en offrait à ses visiteurs. Le pain d'épices devint une des grandes friandises de...
    5,00 €
    70 g (71,43 € / kg)
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    La Grande Épicerie de Paris
    Une épice incontournable qui vous permettra d'améliorer et perfectionner vos recettes et plats maison. Cette poudre de paprika sélectionnée par La Grande Épicerie est originaire d'Espagne, et sera idéale pour vos ratatouilles, chorizos, goulash, merguez et autres délices.
    2,90 €
    40 g (72,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Albert Ménès
    Son nom chinois signifie huit points, parce que chaque étoile possède huit branches cachant chacune un trésor : les graines aux notes anisées, d'où son surnom d'anis étoilé. Cueillis encore verts, les fruits sont séchés au soleil pour obtenir cette belle couleur ambrée.
    6,40 €
    20 g (320,00 € / kg)
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    Albert Ménès
    Le condiment qui vous manquait pour réussir à coup sûr votre barbecue. Un moulin qui renferme un mélange unique pour accompagner vos grillades, idéal équilibre entre échalotes, moutarde, poivron et herbes aromatiques. Une création Albert Ménès, spécialisée dans l'épicerie fine depuis 1921.
    4,90 €
    30 g (163,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Albert Ménès
    Au XIVème siècle, le gingembre était l'épice la plus répandue après le poivre. Le gingembre confit était une confiserie très appréciée au Moyen-Âge. Il est encore utilisé en pâtisserie en Angleterre et en Scandinavie. Ce sont les rhizomes de la plante de gingembre qui, séchés puis moulus, sont...
    Au XIVème siècle, le gingembre était l'épice la plus répandue après le poivre. Le gingembre confit était une confiserie très appréciée au Moyen-Âge. Il est encore utilisé en pâtisserie en Angleterre et en Scandinavie. Ce sont...
    3,95 €
    55 g (71,82 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Terre Exotique
    La cannelle de Ceylan est une variété très recherchée. Elle apporte douceur, chaleur et réconfort infusée dans vos thés, cafés, vins chauds et punchs. Elle se savoure aussi râpée dans vos desserts et plats de volaille, gibier ou lapin.
    3,50 €
    4 g (875,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Terre Exotique
    Le yuzu est un agrume proche du citron vert, dont les zeste seront idéals dans des préparations au chocolat, salades de crevettes, tartares de produits de la mer et même osso bucco.
    11,95 €
    20 g (597,50 € / kg)
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    Albert Ménès
    Le massalé est un mélange d'épices originaire de l'île de la Réunion, où il sert de base à la préparation de ragoûts. On trouve notamment dans sa composition de la coriandre, du cumin, de l'origan et des clous de girofle.
    5,00 €
    75 g (66,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Albert Ménès
    La citronnelle est une plante aromatique tropicale qui se développe principalement en Asie du sud-Est. Les tiges de cette herbacée sont coupées trois fois par an afin de préserver leur souplesse et leur tendreté. Elles sont ensuite taillées en fines lamelles avant d'être séchées.
    3,40 €
    15 g (226,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Terre Exotique
    Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un guacamole aux saveurs intenses et équilibrées. Il vous suffira d'une...
    Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un...
    6,20 €
    55 g (112,73 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Albert Ménès
    Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans les pyramides d'Égypte. Les Romains faisaient garder ces précieuses...
    Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans...
    4,35 €
    75 g (58,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Mélange aux saveurs sucrées, boisées, acides et fruitées avec un léger parfum poivré en fin de bouche.
    1,90 €
    18 g (105,56 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Terre Exotique
    Chauffez avec de l'orange et du sucre dans du vin rouge. A déguster avec modération.
    4,95 €
    40 g (123,75 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Thaï Heritage
    Moins piquante que les curry rouges traditionnels, cette pâte de curry sera idéale pour les viandes et poulets.
    2,80 €
    110 g (25,45 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Déjà réputées dans la Chine antique, les baies de Szechuan mêlent saveurs d’agrumes et piquant. Idéales avec un poisson, un foie gras, du chocolat, des fraises ou de l'ananas.
    8,50 €
    25 g (340,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Les baies de sumac sont particulièrement utilisées dans la cuisine du Moyen Orient. Avec leurs saveurs acide et astringente, elles pourront apporter fraîcheur et parfum aussi bien dans les plats chauds que dans des salades composées.
    5,90 €
    45 g (131,11 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Ce chili est un mélange d'épices inspiré des Chili powders du Sud-Ouest américain. Ce mélange préparé à base de petits piments est très utilisé dans la cuisine Tex Mex, originaire du Texas et du Mexique.
    5,40 €
    65 g (83,08 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Eric Bur
    Afin de célébrer ses 80 ans, la marque Eric Bur propose un coffret, composé de 5 épices et d'un moulin. Curry Madras, Sel rose de l'Himalaya, poivre noir en grains Sarawak, baies roses de Madagascar, curcuma moulu et un moulin à épices, aromates et sels, en céramique, afin de ravir les plus fins...
    Afin de célébrer ses 80 ans, la marque Eric Bur propose un coffret, composé de 5 épices et d'un moulin. Curry Madras, Sel rose de l'Himalaya, poivre noir en grains Sarawak, baies roses de Madagascar, curcuma moulu et un moulin à...
    29,90 €
    267 g (111,99 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Un des ingrédients clés de beaucoup de pâtisseries. Cette épice, très prisée pour son profil gustatif et son caractère bien marqué, sera très utile pour agrémenter et parfumer vos desserts de type tartes aux fruits, riz au lait, crumbles ou même accompagner vos confitures maison. Cette cannelle...
    Un des ingrédients clés de beaucoup de pâtisseries. Cette épice, très prisée pour son profil gustatif et son caractère bien marqué, sera très utile pour agrémenter et parfumer vos desserts de type tartes aux fruits, riz au lait,...
    1,90 €
    35 g (54,29 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Découvert aux îles Moluques, ou îles aux épices, le clou de girofle est le bouton floral du giroflier, cueilli avant que la corolle ne s'épanouisse. Introduit en Europe au IVème siècle par les arabes, le clou de girofle est devenu un produit de luxe qui était taxé au Moyen-Âge. Il est utilisé...
    Découvert aux îles Moluques, ou îles aux épices, le clou de girofle est le bouton floral du giroflier, cueilli avant que la corolle ne s'épanouisse. Introduit en Europe au IVème siècle par les arabes, le clou de girofle est...
    5,55 €
    50 g (111,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Ces copeaux de poivron présentent la douceur et la rondeur du poivron confit.
    4,85 €
    70 g (69,29 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Terre Exotique
    Cuisiniers amateurs ou chefs toqués, néophytes ou professionnels, sortez du placard vos épices ... Concassez, saupoudrez, rejouez les accords les plus classiques, bousculez les mariages convenus, suscitez la créativité de l'instant en cuisine. À travers ce coffret nous vous invitons sur un chemin,...
    Cuisiniers amateurs ou chefs toqués, néophytes ou professionnels, sortez du placard vos épices ... Concassez, saupoudrez, rejouez les accords les plus classiques, bousculez les mariages convenus, suscitez la créativité de...
    16,30 €
    210 g (77,62 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Pour épicer et colorer les plats de riz exotiques et divers plats de viande. Il accompagne aussi très bien les volailles, les légumes, les soupes et les sauces.
    2,50 €
    50 g (50,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Décollez pour le pays du soleil levant ! Incontournable de la cuisine japonaise, la baie Sansho aromatise viandes et poissons. Découvrez ses notes explosives de citron, menthe, citronnelle et poivre qui ravissent canard et salades de fruits. A utiliser partout, avec parcimonie.
    16,00 €
    20 g (800,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Terre Exotique
    Associé à de la sauce soja, ce mélange de 5 épices, originaire de Chine, vous fera voyager en Asie, grâce à ses saveurs subtilement anisées.
    6,20 €
    60 g (103,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Terre Exotique
    Très prisé dans la cuisine japonaise, le gomasio est un mélange d'épices torréfiées et de fleur de sel. A saupoudrer par pincées après cuisson sur vos crudités, salades, légumes croquants ou woks.
    6,00 €
    60 g (100,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Terre Exotique
    Ce mélange d'épices pour spéculoos vous permettra de réaliser vous-même vos spéculoos maison. Il accompagne thé, café ou se concasse dans les desserts. Comptez 1 c. à c. par kilo de pâte.
    5,85 €
    60 g (97,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Un petit pot en verre qui renferme un condiment d'exception, signé par la maison Albert Ménès, spécialisée dans l'épicerie fine depuis 1921. Ce mélange marin aux trois algues, laitue de mer, algue nori et dulse, sera idéal pour personnaliser vos sauces et vinaigrettes, ou bien des plats de...
    Un petit pot en verre qui renferme un condiment d'exception, signé par la maison Albert Ménès, spécialisée dans l'épicerie fine depuis 1921. Ce mélange marin aux trois algues, laitue de mer, algue nori et dulse, sera idéal pour...
    4,90 €
    40 g (122,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Albert Ménès
    Originaire des îles Moluques en Indonésie, surnommée aussi "Îles aux épices", la noix de muscade a été introduite en Europe par les Arabes au XVIème siècle. À maturité, le fruit libère son noyau, qu'il faut casser pour en extraire l'amande : la noix de muscade.
    6,05 €
    37 g (163,51 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Une belle surprise se cache sous des atours sucrés, un piquant imprévisible vous envahit en fin de bouche. Viandes rouges, fruits de mer, barbecues et marinades en redemandent !
    8,70 €
    20 g (435,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Découvert en Amérique par Christophe Colomb, le piment conquit peu à peu l'europe. Les occupants Turcs le firent connaitre aux Hongrois, qui l'élevèrent au rang d'épice nationale. Le paprika, qui signifie "piment" en hongrois, sert à l'élaboration de nombreuses spécialités : il parfume la goulash,...
    Découvert en Amérique par Christophe Colomb, le piment conquit peu à peu l'europe. Les occupants Turcs le firent connaitre aux Hongrois, qui l'élevèrent au rang d'épice nationale. Le paprika, qui signifie "piment" en hongrois,...
    4,25 €
    75 g (56,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Découvert en Amérique du Sud, ce faux poivrier a été rapporté sur l’île de Madagascar au XIXe siècle. C’est de là que nous viennent ces jolies baies au parfum résineux, entre poivre et genièvre. Idéales avec du saumon, du foie gras, une soupe de carotte ou des tagliatelles de courgette.
    7,40 €
    25 g (296,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Tandoori est le nom donné aux recettes indiennes cuisinées dans un four en argile appelé "tandoor". Par extension, le mélange d'épices utilisé pour la confection de ces plats a pris le nom de mélange tandoori.
    4,10 €
    80 g (51,25 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Cultivé en Egypte 10 000 ans avant notre ère, le lin était plébiscité tant pour le tissage que pour l'alimentation. Son lieu d'origine reste inconnu, certains évoquant l'Asie, d'autres le bassin Méditerranéen. Introduit en France au 1er siècle par Charlemagne, sa culture s'est développée depuis...
    Cultivé en Egypte 10 000 ans avant notre ère, le lin était plébiscité tant pour le tissage que pour l'alimentation. Son lieu d'origine reste inconnu, certains évoquant l'Asie, d'autres le bassin Méditerranéen. Introduit en France...
    3,80 € 5,75 €
    95 g (40,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Un savoureux mélange de poivres et baies qui allient puissance, piquant, notes épicées et sucrées.
    5,90 €
    35 g (168,57 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    De par sa couleur jaune soutenue, le curcuma est souvent utilisé comme substitut au safran.On le surnomme d'ailleurs "Safran des Indes". Néanmoins, sa saveur poivrée et musquée se révèle pleinement en association avec d'autres épices, au sein de mélanges tels que le curry ou le tandoori.
    3,25 €
    75 g (43,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Terre Exotique
    Ces légers cheveux d'ange, qui ont été découpés après récolte, décorent et relèvent vos assiettes, salades et verrines.
    7,10 €
    15 g (473,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Terre Exotique
    Ce mélange d'épices est utilisé depuis le Moyen-âge et apportera une touche de dynamisme à vos terrines, crustacés, sautés de bœuf ou biscuits et cakes.
    6,70 €
    60 g (111,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Albert Ménès
    Ce mélange légèrement piquant a été spécifiquement élaboré par Albert Ménès pour relever viandes, poissons et crustacés cuits idéalement au barbecue. Ce mélange uniquement composé d’épices révèle des arômes légèrement piquants.
    3,95 €
    60 g (65,83 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Goût légèrement sucré, riche et chaud, saveur douce, chaleureuse et épicée. Relève des plats comme le soufflé, la sauce béchamel ou la purée de pomme de terre, ainsi que les viandes blanches, ragoûts, fondues, poissons, légumes et gâteaux.
    6,50 €
    40 g (162,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Terre Exotique
    Cette petite boîte en métal renferme un ingrédient unique qui enrichira vos plats et préparations maison. Ces baies verveine ou litsea cubeba, proviennent du Vietnam et sont très utilisées dans la cuisine locale, avec leurs notes fraîches, elles donneront un côté unique à vos plats de légumes,...
    Cette petite boîte en métal renferme un ingrédient unique qui enrichira vos plats et préparations maison. Ces baies verveine ou litsea cubeba, proviennent du Vietnam et sont très utilisées dans la cuisine locale, avec leurs notes...
    9,20 €
    60 g (153,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Terre Exotique
    Le gingembre est une épice fraiche et piquante qui convient à de nombreux plats et de nombreuses boissons. Il rendra savoureux votre porc au caramel, votre vinaigrette ou vos marinades.
    5,15 €
    50 g (103,00 € / kg)
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    Terre Exotique
    Le curry de Madras est un célèbre mélange qui agrémente les sauces, salées comme sucrées.
    6,20 €
    60 g (103,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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