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    Terre Exotique
    Le yuzu est un agrume proche du citron vert, dont les zeste seront idéals dans des préparations au chocolat, salades de crevettes, tartares de produits de la mer et même osso bucco.
    11,95 €
    20 g (597,50 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Terre Exotique
    Le curry de Madras est un célèbre mélange qui agrémente les sauces, salées comme sucrées.
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    60 g (103,33 € / kg)
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    Terre Exotique
    Le safran est considéré comme l'or rouge iranien. Faîtes-le infuser, il parfumera et colorera risottos, produits de la mer et desserts. Comptez 3 pistils par personne.
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    1 g (14.250,00 € / kg)
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    Albert Ménès
    Idéale pour les cuisiniers en herbe et ceux qui souhaitent relever leurs plats. Une savoureuse pâte de curry vert bio, confectionnée avec un savant mélange d'épices, de gingembre, piments verts, coriandre et citron vert. Tous ces ingrédients sont sélectionnés avec soin et broyés finement afin de...
    Idéale pour les cuisiniers en herbe et ceux qui souhaitent relever leurs plats. Une savoureuse pâte de curry vert bio, confectionnée avec un savant mélange d'épices, de gingembre, piments verts, coriandre et citron vert. Tous ces...
    4,55 €
    85 g (53,53 € / kg)
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    Albert Ménès
    Découvert en Amérique par Christophe Colomb, le piment conquit peu à peu l'europe. Les occupants Turcs le firent connaitre aux Hongrois, qui l'élevèrent au rang d'épice nationale. Le paprika, qui signifie "piment" en hongrois, sert à l'élaboration de nombreuses spécialités : il parfume la goulash,...
    Découvert en Amérique par Christophe Colomb, le piment conquit peu à peu l'europe. Les occupants Turcs le firent connaitre aux Hongrois, qui l'élevèrent au rang d'épice nationale. Le paprika, qui signifie "piment" en hongrois,...
    4,30 €
    75 g (57,33 € / kg)
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    Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un guacamole aux saveurs intenses et équilibrées. Il vous suffira d'une...
    Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un...
    6,20 €
    55 g (112,73 € / kg)
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    Albert Ménès
    Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans les pyramides d?Égypte. Les Romains faisaient garder ces précieuses...
    Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans...
    3,65 €
    65 g (56,15 € / kg)
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    Terre Exotique
    Le curcuma réveille vos viandes, ragoûts et poissons. Son léger parfum poivré et légèrement âcre est un incontournable.
    4,50 €
    60 g (75,00 € / kg)
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    Terre Exotique
    Utilisé dans les mezzés au Liban, ce mélange de saveurs chaudes et citronnées saura orientaliser vos légumes du soleil, viandes blanches et saumons fumés et pourquoi pas en marinade.
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    70 g (76,43 € / kg)
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    Albert Ménès
    C'est à Espelette, au coeur du Pays basque, que ce piment fruité et légèrement relevé est cultivé depuis quatre siècles. Le piment d'Espelette, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (A.O.P), ne peut être récolté que sur dix communes. Le piment d'Espelette est utilisé au Pays basque...
    C'est à Espelette, au coeur du Pays basque, que ce piment fruité et légèrement relevé est cultivé depuis quatre siècles. Le piment d'Espelette, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (A.O.P), ne peut être récolté que...
    13,40 €
    62 g (216,13 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    De la Méditerranée à la Chine, toutes les civilisations de l'Antiquité ont connu et adopté cette mystérieuse épice, issue de l'écorce du cannelier. Très appréciée en France au Moyen-Âge, elle disparait ensuite des habitudes culinaires. Nous l'utilisons à nouveau depuis peu.
    3,40 €
    55 g (61,82 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Tandoori est le nom donné aux recettes indiennes cuisinées dans un four en argile appelé "tandoor". Par extension, le mélange d'épices utilisé pour la confection de ces plats a pris le nom de mélange tandoori.
    4,20 €
    80 g (52,50 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Terre Exotique
    Revisité à la manière antillaise, le Colombo est un curry indien qui parfumera vos produits de la mer, viandes et plats végétariens.
    5,95 €
    60 g (99,17 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Belle Amazone, la fève tonka diffuse son parfum envoûtant entre vanille et caramel. Râpée ou infusée, elle prodigue chaleur à vos desserts, poissons, crustacés et viandes blanches.
    9,90 €
    45 g (220,00 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Un des ingrédients clés de beaucoup de pâtisseries. Cette épice, très prisée pour son profil gustatif et son caractère bien marqué, sera très utile pour agrémenter et parfumer vos desserts de type tartes aux fruits, riz au lait, crumbles ou même accompagner vos confitures maison. Cette cannelle...
    Un des ingrédients clés de beaucoup de pâtisseries. Cette épice, très prisée pour son profil gustatif et son caractère bien marqué, sera très utile pour agrémenter et parfumer vos desserts de type tartes aux fruits, riz au lait,...
    4,50 €
    35 g (128,57 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Le condiment qui vous manquait pour réussir à coup sûr votre barbecue. Un moulin qui renferme un mélange unique pour accompagner vos grillades, idéal équilibre entre échalotes, moutarde, poivron et herbes aromatiques. Une création Albert Ménès, spécialisée dans l'épicerie fine depuis 1921.
    4,95 €
    30 g (165,00 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Son nom chinois signifie huit points, parce que chaque étoile possède huit branches cachant chacune un trésor : les graines aux notes anisées, d'où son surnom d'anis étoilé. Cueillis encore verts, les fruits sont séchés au soleil pour obtenir cette belle couleur ambrée.
    6,50 €
    20 g (325,00 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Ce mélange légèrement piquant a été spécifiquement élaboré par Albert Ménès pour relever viandes, poissons et crustacés cuits idéalement au barbecue. Ce mélange uniquement composé d’épices révèle des arômes légèrement piquants.
    3,00 €
    60 g (50,00 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Originaire d'Asie Mineure, le pavot a été introduit en Perse, en Inde et en Asie du Sud-Est par les marchands arabes avant d'atteindre l'Europe. Ses fleurs fructifient sous forme de jolies capsules qui, une fois mûres, sont entaillées pour en extraire les minuscules graines de couleur bleu violacé....
    Originaire d'Asie Mineure, le pavot a été introduit en Perse, en Inde et en Asie du Sud-Est par les marchands arabes avant d'atteindre l'Europe. Ses fleurs fructifient sous forme de jolies capsules qui, une fois mûres, sont...
    4,60 €
    90 g (51,11 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Terre Exotique
    L'inconditionnel et célèbre mélange d'herbes et épices argentin. Avec cela, vous impressionnerez vos invités, car c'est un des secrets de la cuisine sud-américaine. Il est idéal pour vos grillades et marinades. Pourquoi ne pas préparer un bon asado comme là-bas ?
    3,95 €
    35 g (112,86 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    La citronnelle est une plante aromatique tropicale qui se développe principalement en Asie du sud-Est. Les tiges de cette herbacée sont coupées trois fois par an afin de préserver leur souplesse et leur tendreté. Elles sont ensuite taillées en fines lamelles avant d'être séchées.
    3,45 €
    15 g (230,00 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Terre Exotique
    Très prisé dans la cuisine japonaise, le gomasio est un mélange d'épices torréfiées et de fleur de sel. A saupoudrer par pincées après cuisson sur vos crudités, salades, légumes croquants ou woks.
    6,00 €
    60 g (100,00 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Ces copeaux de poivron présentent la douceur et la rondeur du poivron confit.
    4,05 €
    70 g (57,86 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Ce mélange doux et fruité a été spécifiquement élaboré par Albert Ménès pour relever les plats de tajine ou agrémenter une sauce crème fraîche pour légumes. Ce mélange uniquement composé d’épices révèle la saveur douce du tajine, souvent préparé avec des dattes ou des amandes pour une recette...
    Ce mélange doux et fruité a été spécifiquement élaboré par Albert Ménès pour relever les plats de tajine ou agrémenter une sauce crème fraîche pour légumes. Ce mélange uniquement composé d’épices révèle la saveur douce du...
    3,70 €
    80 g (46,25 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    L’arôme fruité et végétal de cette baie rappelle beaucoup le fruit de la passion. Broyez et saupoudrez-la juste avant de servir un poisson rôti, ou une poêlée de légumes, faites-la infuser dans de la crème pour la sauce d’une volaille ou une tarte aux poires caramélisée.
    8,20 €
    15 g (546,67 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Umami
    L'unique et inimitable wasabi, fabriqué avec du wasabi râpé et confectionné en pâte. Découvrez ce que sont les vraies saveurs et la puissance du véritable wasabi, qui n'est pas du tout comparable à la pâte verte faite à base de raifort que l'on vous vend souvent à la place. Ce condiment originaire...
    L'unique et inimitable wasabi, fabriqué avec du wasabi râpé et confectionné en pâte. Découvrez ce que sont les vraies saveurs et la puissance du véritable wasabi, qui n'est pas du tout comparable à la pâte verte faite à base de...
    6,90 €
    42 g (164,29 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Terre Exotique
    Ce mélange d'épices aux saveurs prononcées, croquant et torréfié, est idéal pour carpaccio, boeuf, tartare, salade, ou pour réveiller un chèvre frais.
    6,20 €
    60 g (103,33 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Terre Exotique
    Le gingembre est une épice fraiche et piquante qui convient à de nombreux plats et de nombreuses boissons. Il rendra savoureux votre porc au caramel, votre vinaigrette ou vos marinades.
    5,15 €
    50 g (103,00 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Le sésame est très populaire en Asie et au Moyen-Orient. Fruits d'une plante touffue, les graines sont naturellement libérées après séchage des gousses. Au naturel, la saveur du sésame est très discrète. Seulement trois minutes dans une poêle sèche suffisent à exhaler son parfum. Il agrémente...
    Le sésame est très populaire en Asie et au Moyen-Orient. Fruits d'une plante touffue, les graines sont naturellement libérées après séchage des gousses. Au naturel, la saveur du sésame est très discrète. Seulement trois...
    3,80 €
    80 g (47,50 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Notes dominantes de thym et d'ail accompagnées par la fraîcheur du gingembre, du sumac et de la baie rose. Ce mélange embellira tous les plats d'inspiration créole. Mélange chaud et frais en bouche, les cinq saveurs créoles peuvent assaisonner du porc, poulet ou poisson.
    2,90 €
    30 g (96,67 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Originaire des îles Moluques en Indonésie, surnommée aussi "Îles aux épices", la noix de muscade a été introduite en Europe par les Arabes au XVIème siècle. À maturité, le fruit libère son noyau, qu'il faut casser pour en extraire l'amande : la noix de muscade.
    6,00 €
    37 g (162,16 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Les saveurs orientales de coriandre et de cumin du mélange kefta vous permettront de réaliser des boulettes de viandes idéales dans les couscous ou tajines.
    2,90 €
    35 g (82,86 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Ce chili est un mélange d'épices inspiré des Chili powders du Sud-Ouest américain. Ce mélange préparé à base de petits piments est très utilisé dans la cuisine Tex Mex, originaire du Texas et du Mexique.
    5,40 €
    65 g (83,08 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Eric Bur
    Afin de célébrer ses 80 ans, la marque Eric Bur propose un coffret, composé de 5 épices et d'un moulin. Curry Madras, Sel rose de l'Himalaya, poivre noir en grains Sarawak, baies roses de Madagascar, curcuma moulu et un moulin à épices, aromates et sels, en céramique, afin de ravir les plus fins...
    Afin de célébrer ses 80 ans, la marque Eric Bur propose un coffret, composé de 5 épices et d'un moulin. Curry Madras, Sel rose de l'Himalaya, poivre noir en grains Sarawak, baies roses de Madagascar, curcuma moulu et un moulin à...
    29,90 €
    267 g (111,99 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Terre Exotique
    L'Agar agar est très célèbre au Japon, pour son aspect gélifiant. Issu d'algues, 2g remplacent une feuille de gélatine.
    7,75 €
    30 g (258,33 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Pour épicer et colorer les plats de riz exotiques et divers plats de viande. Il accompagne aussi très bien les volailles, les légumes, les soupes et les sauces.
    2,50 €
    50 g (50,00 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Une épice incontournable qui vous permettra d'améliorer et perfectionner vos recettes et plats maison. Cette poudre de paprika sélectionnée par La Grande Épicerie est originaire d'Espagne, et sera idéale pour vos ratatouilles, chorizos, goulash, merguez et autres délices.
    3,00 €
    40 g (75,00 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans les pyramides d'Égypte. Les Romains faisaient garder ces précieuses...
    Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des Anciens, le cumin avait le pouvoir de chasser les mauvais sorts : les graines veillaient les tombes des pharaons dans...
    4,40 €
    75 g (58,67 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    Notes spécifiques de curry, d'ail et d'épices chaudes. Les épices tandoori sont idéales pour des plats de la cuisine indienne tels que le poulet tandoori, qui révélera ses arômes brûlants.
    2,90 €
    50 g (58,00 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    La Grande Épicerie de Paris
    A la fois floral et boisé, ce mélange apportera une belle teinte ensoleillée à vos plats. Typique de l’Océan Indien, le massalé est un mélange plus rond qu’un curry, il est idéal pour viandes blanches, riz, légumes.
    2,90 €
    45 g (64,44 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Le curry n'est pas une épice mais un mélange de plus de dix épices. En Inde, chaque famille a sa propre recette de curry, ils peuvent être plus ou moins épicés selon leur teneur en piment.
    4,25 €
    75 g (56,67 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Albert Ménès
    Dans la mythologie, le fenouil était une nourriture des Dieux et quiconque en consommait pouvait accéder à la connaissance. Il est devenu symbole de victoire lorsque les grecs remportèrent un marathon face aux perses, dans un champ de fenouil.
    3,75 €
    40 g (93,75 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Au XIVème siècle, le gingembre était l'épice la plus répandue après le poivre. Le gingembre confit était une confiserie très appréciée au Moyen-Âge. Il est encore utilisé en pâtisserie en Angleterre et en Scandinavie. Ce sont les rhizomes de la plante de gingembre qui, séchés puis moulus, sont...
    Au XIVème siècle, le gingembre était l'épice la plus répandue après le poivre. Le gingembre confit était une confiserie très appréciée au Moyen-Âge. Il est encore utilisé en pâtisserie en Angleterre et en Scandinavie. Ce sont...
    3,95 €
    55 g (71,82 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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    Terre Exotique
    Ce mélange d'épices du Maroc est un indispensable dans les tajines et les couscous. Le raz el hanout possède des saveurs chaudes, piquantes et envoutantes qui s'accorderont également avec des plats occidentaux.
    6,70 €
    60 g (111,67 € / kg)
    de la livraison Trasnporteur offerte en France et en Europe*.
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