Herbes et aromates
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    Force de l'océan, sel et mélange d'épices

    Maison Arostéguy
    Basée à Biarritz, La Maison Arostéguy est une des institutions de l'épicerie fine depuis plus de 25 ans. Son fondateur, Pierre Arostéguy, voyage à travers le monde afin de sélectionner le meilleur pour vous. Leur spécialité est bien sûr les produits du Pays basque. Dans ce bocal, proposé avec sa...
    Basée à Biarritz, La Maison Arostéguy est une des institutions de l'épicerie fine depuis plus de 25 ans. Son fondateur, Pierre Arostéguy, voyage à travers le monde afin de sélectionner le meilleur pour vous. Leur spécialité est...
    coup de coeur
    10,40 €
    70 g (148,57 € / kg)
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    Bouquets garnis pour viandes

    Albert Ménès
    Le bouquet garni pour viandes est composé d'un ensemble d'herbes dont les saveurs se marient et se complètent.
    5,55 €
    12 g (462,50 € / kg)
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    Persaillotte

    Albert Ménès
    Composée d'ail, de persil, d'échalote et de sel, cette persaillotte est idéal en préparation de tout beurre aillé.
    4,90 €
    60 g (81,67 € / kg)
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    Chimichurri Pampeano

    Terre Exotique
    L'inconditionnel et célèbre mélange d'herbes et épices argentin. Avec cela, vous impressionnerez vos invités, car c'est un des secrets de la cuisine sud-américaine. Il est idéal pour vos grillades et marinades. Pourquoi ne pas préparer un bon asado comme là-bas ?
    5,00 €
    35 g (142,86 € / kg)
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    Coriandre feuille

    La Grande Épicerie de Paris
    Saveur douce, légèrement brûlante avec un arrière de zeste d'orange. Accompagne les viandes, le gibier, la charcuterie, les poissons, les légumes ou encore les gâteaux ou les cakes.
    2,50 €
    10 g (250,00 € / kg)
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    Echalote

    Albert Ménès
    Déjà consommée au début de l'Ère chrétienne en Perse et en Assyrie, elle est aujourd'hui un ingrédient incontournable de la cuisine vietnamienne, chinoise et indienne. Entrée initialement en France par la ville de Bordeaux, qui lui octroya une place de choix dans sa cuisine régionale, elle s'invita...
    Déjà consommée au début de l'Ère chrétienne en Perse et en Assyrie, elle est aujourd'hui un ingrédient incontournable de la cuisine vietnamienne, chinoise et indienne. Entrée initialement en France par la ville de Bordeaux, qui...
    4,65 €
    50 g (93,00 € / kg)
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    Thym sauvage

    Terre Exotique
    Un pot en métal renfermant du véritable thym sauvage séché, d'une qualité d'exception. Ce thym sauvage, riche en saveurs et parfums, sera l'ingrédient idéal pour vos plats de poissons, vos grillades et même certaines pâtisseries.
    5,60 €
    30 g (186,67 € / kg)
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    Ail mariné au piment

    Via Rafi Numero Uno
    Si vous cherchez des idées pour vos apéritifs et entrées, Via Rafi Numero Uno propose une gamme d'antipasti unique. Cette conserve d'ail mariné au piment agrémentera votre table et pourra être utilisée aussi pour des salades.
    8,85 €
    270 g (32,78 € / kg)
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    Coriandre

    La Grande Épicerie de Paris
    Saveur douce, légèrement brûlante avec un arrière de zeste d'orange. Accompagne les viandes, le gibier, la charcuterie, les poissons, les légumes ou encore les gâteaux ou les cakes.
    4,00 €
    30 g (133,33 € / kg)
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    Carvi graine

    La Grande Épicerie de Paris
    Odeur épicée et fraîche, au goût relativement âcre et piquant. S'utilise avec les légumes, les viandes, les poissons, ou encore les salades et certains fromages tels que le Gouda ou le Munster. Peut également relever les pâtisseries et du thé.
    5,50 €
    40 g (137,50 € / kg)
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    Cumin moulu

    La Grande Épicerie de Paris
    L'odeur du cumin s'approche de celle du fenouil, avec une saveur chaude, piquante et âcre. Il se marie bien avec le fromage tel que le gouda mais aussi avec les viandes, marinades de porc et de veau, les légumes et les sauces.
    2,50 €
    35 g (71,43 € / kg)
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    Herbes de Provence

    La Grande Épicerie de Paris
    Mélange typique du sud de la France, les saveurs chaudes des herbes de Provence permettent d'ensoleiller tous les plats.
    5,70 €
    25 g (228,00 € / kg)
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    Origan

    La Grande Épicerie de Paris
    Fine odeur aromatique, au goût assez caractéristique. S'utilise pour les plats de viandes, de légumes, de salades, les pizzas et dans les sauces et les liqueurs.
    5,90 €
    25 g (236,00 € / kg)
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    Origan

    Terre Exotique
    Une jolie boîte en métal qui renferme un ingrédient clé pour des plats qui regorgent de soleil. Un origan séché de qualité, qui permettra d'améliorer vos recettes maison, que ce soit des pizzas, des poissons grillés, des sauces, ou même vos plats de viande.
    4,50 €
    15 g (300,00 € / kg)
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    Ail des ours ciselé – Bosnie-Herzégovine

    Terre Exotique
    Récolté au printemps, cet ail des ours ciselé se distingue de l’ail classique par ses notes sucrées et légèrement piquantes. Parsemé avec minutie, il se marie à merveille à une tarte aux courgettes, une soupe ou un plat de pâtes.
    4,65 €
    15 g (310,00 € / kg)
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    Bouquet garnis pour poissons

    Albert Ménès
    Le bouquet garni pour poissons est composé d'un ensemble d'herbes dont les saveurs se marient et se complètent.
    5,30 €
    12 g (441,67 € / kg)
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    Persil

    La Grande Épicerie de Paris
    Saveur très fine, aux notes vertes et fraîches. Connu dans les persillades, le persil peut aussi servir de garnitures pour certains poissons.
    2,00 €
    10 g (200,00 € / kg)
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    Persil

    Albert Ménès
    Dans l'Antiquité, le persil était utilisé par les grecs pour couronner les vainqueurs des jeux olympiques. Son arôme subtil et sa saveur délicate en font l'une des herbes aromatiques les plus employées.
    4,65 €
    10 g (465,00 € / kg)
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    Mélange pour poisson

    Albert Ménès
    Un savant mélange d'herbes et d'épices pensé par la maison Albert Ménès, spécialement pour vos grillades et recettes de poisson. Un mariage de saveurs et d'arômes pleins de fraîcheur et de notes fruitées. On retrouve comme épices des zestes de citron, des baies roses, de la coriandre et d'autres...
    Un savant mélange d'herbes et d'épices pensé par la maison Albert Ménès, spécialement pour vos grillades et recettes de poisson. Un mariage de saveurs et d'arômes pleins de fraîcheur et de notes fruitées. On retrouve comme épices...
    3,95 €
    20 g (197,50 € / kg)
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    Herbes de Provence - Label Rouge

    Provence Tradition
    Une pincée de ces herbes de Provence Label Rouge et c’est tout le Sud qui vient nous délivrer ses saveurs. Assurément un classique de la gastronomie française et un incontournable de l’été qui viendra sublimer le goût des brochettes, grillades et des salades.
    4,00 €
    30 g (133,33 € / kg)
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    Herbes de Provence

    Albert Ménès
    Les herbes de Provence se composent d'un mélange de plantes aromatiques représentatives de la culture méditerranéenne : l'origan, la sarriette, le romarin, le thym et le basilic.
    2,95 €
    35 g (84,29 € / kg)
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    Raifort

    Bornibus
    Cousin du wasabi japonais, le raifort est une plante herbacée de la famille des crucifères originaire d'Europe orientale. Sa saveur poivrée et piquante en fait un condiment idéal pour relever de nombreux plats et notamment ceux à base de poisson.
    3,90 €
    250 g (15,60 € / kg)
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    Ail semoule

    Albert Ménès
    L'ail est connu depuis la nuit des temps pour ses vertus curatives. Du celte "all" signifiant brûlant, l'ail aurait poussé dans les empreintes laissées par l'un des pieds du diable à la sortie du jardin d'Éden.
    4,65 €
    80 g (58,12 € / kg)
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    Purée de piment d'Espelette

    Terre Exotique
    Véritable emblème de la cuisine basque, la purée de piment d’Espelette peut être utilisée comme un condiment, avec un toast de foie gras ou de fromage, ou en fond de sauce, avec des viandes ou du poisson. Elle permet de relever et sublimer de nombreux plats grâce à son goût puissant.
    9,50 €
    90 g (105,56 € / kg)
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    Mélange d'herbes de Provence

    Terre Exotique
    Du romarin, de l'origan, du thym, du romarin et de la sarriette : voilà tout ce qui compose ce délicieux mélange d’herbes de Provence qui permettra de relever à merveille tous vos plats. Ajoutez-le en fin de cuisson sur vos grillades, viandes au four, tartes et salades.
    7,75 €
    60 g (129,17 € / kg)
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    Assemblage pour court-bouillon – Recette française

    Terre Exotique
    Oignon, coriandre, persil, laurier, moutarde, poivre noir… Il n’y a que du bon dans cet assemblage pour court-bouillon. Quelques cuillères à soupe suffisent pour aromatiser l’eau de cuisson, les pot-au-feu ou les bouillons de légumes. C’est simple et rapide !
    6,95 €
    30 g (231,67 € / kg)
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    Laurier

    La Grande Épicerie de Paris
    Traditionnel dans la gastronomie européenne, le laurier s'utilise dans les courts-bouillons pour les poissons, civets, marinades, terrines et pâtés. Il aromatise le gibier, les crustacés, les estouffades, les légumes, les champignons et le potage.
    1,90 €
    5 g (380,00 € / kg)
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    Estragon

    La Grande Épicerie de Paris
    Plante aromatique très puissante, au goût légèrement anisé. Se marie bien avec les viandes et poissons.
    3,20 €
    10 g (320,00 € / kg)
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    Menthe

    La Grande Épicerie de Paris
    Saveur caractéristique et marquée. La menthe parfume certains plats à base de viande en Grande-Bretagne, mais en France, elle aromatise surtout les confiseries, glaces, chocolats, salades de fruits mais aussi les taboulés.
    5,00 €
    25 g (200,00 € / kg)
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    Estragon

    Albert Ménès
    L'estragon est originaire des steppes de l'Asie centrale. Son nom est issu de la déformation de sa traduction latine signifiant "petit dragon". Introduit par les Croisés en Europe à la fin du Moyen Âge, il était alors consommé sous forme de liqueur.
    4,95 €
    10 g (495,00 € / kg)
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    Citron

    Albert Ménès
    Les zestes de citron Albert Ménès sont uniques en leur genre sur le marché. Récoltés sur les terres ensoleillées d’Espagne, les citrons sont broyés, délicatement grattés puis enfin séchés.
    5,70 €
    35 g (162,86 € / kg)
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    Salade de fleurs

    Terre Exotique
    Pour égayer vos bords d'assiettes et mets, ces notes bleues, roses et jaunes seront colorées et raffinées.
    6,00 €
    6 g (1.000,00 € / kg)
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    Mélange d'herbes sauvages

    Terre Exotique
    Un savant mélange d'herbes sauvages et aromatiques qui vous permettra d'amener des saveurs riches et uniques à vos plats maison. Ce mélange d'herbes rappelle le Sud de la France, avec ce joli mix de basilic, thym, romarin, origan et marjolaine. Il sera idéal pour agrémenter vos grillades, rôtis et...
    Un savant mélange d'herbes sauvages et aromatiques qui vous permettra d'amener des saveurs riches et uniques à vos plats maison. Ce mélange d'herbes rappelle le Sud de la France, avec ce joli mix de basilic, thym, romarin, origan...
    5,40 €
    25 g (216,00 € / kg)
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    Persillade à l’ail des ours

    Terre Exotique
    Cette persillade à l’ail des ours est un trésor de saveurs qui saura donner du goût à toutes les préparations. Elle assaisonne et relève les salades, la sauce des pâtes, les légumes et les viandes. Ou alors, on peut aussi simplement l’étaler sur une tranche de pain grillé.
    6,20 €
    20 g (310,00 € / kg)
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    Lavande de Provence

    Provence Tradition
    La lavande est le symbole de la Provence dans le monde. Son utilisation culinaire est récente et surtout identifiée à la fabrication de sorbets. Le goût prononcé de parfum de la lavande peut faire merveille sur un agneau ou un cabri rôti ou dans des recettes d’inspiration plus contemporaine.
    2,40 € 3,15 €
    18 g (133,33 € / kg)
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    Sauge

    La Grande Épicerie de Paris
    Flaveur tenace et forte. Aromatise les plats rustiques et gras tels que les viandes en sauce mais aussi les viandes blanches, la volaille, les poissons, les légumes ou les sauces.
    3,20 €
    10 g (320,00 € / kg)
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    Cardamome moulue

    La Grande Épicerie de Paris
    Odeur camphrée et pénétrante, avec un goût poivré, chaud et amer. Idéal pour les poissons, ragoûts, abats de volaille, charcuteries ou choux farcis.
    3,90 €
    3 L (1,30 € / L)
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    Herbes de provence

    Provence Tradition
    Elles ont la saveur des collines ensoleillées et des repas simples d’été en plein air. Les herbes de Provence ont ce petit goût de paradis qui accompagne n’importe quelle grillade.
    3,15 €
    30 g (105,00 € / kg)
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    Bouquets garnis biologiques

    Provence Tradition
    Voilà des bouquets garnis de thym et de laurier bio de France, assemblés et séchés à Avignon, qui rendent hommage à la Provence. Utilisez-les pour agrémenter les sauces, fumets ou marinades de viandes, et sublimer ainsi n'importe quel plat.
    3,70 €
    16 g (231,25 € / kg)
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    Thym de Provence IGP

    Provence Tradition
    D’une grande richesse aromatique, le thym de Provence IGP est un pilier de la gastronomie traditionnelle française. Il est connu aussi pour avoir de nombreuses propriétés désinfectantes et bactéricides. On le déguste aussi bien dans un ragoût ou sur des grillades qu’en infusion le soir.
    4,00 €
    30 g (133,33 € / kg)
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    Mélange Méditerranéen

    Albert Ménès
    Ce mélange exhale la douceur du poivron, le goût naturellement sucré de la tomate et la fraîcheur du basilic. Légèrement salé, il est recommandé d'assaisonner le plat en conséquence.
    5,50 €
    60 g (91,67 € / kg)
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    Gingembre moulu

    La Grande Épicerie de Paris
    Parfum délicat, associé à une saveur brûlante. Relève les potages, les crustacés, les viandes, poissons, volailles, salades, pains d'épices, biscuits et salades de fruits.
    2,50 €
    35 g (71,43 € / kg)
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    Rituel 28 jours - 28 sachets de thé vert sencha bio, enrichi en acérola

    Kusmi Tea
    Rituel 28 jours, c'est un savant mélange de thé vert aromatisé et d'acérola. L'acérola est naturellement source de vitamine C et est connue pour contribuer au maintien du bon fonctionnement du système immunitaire. Alors, pourquoi se priver ?
    29,90 €
    56 g (533,93 € / kg)
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    Laurier de Provence

    Provence Tradition
    Les poètes grecs portaient une couronne de laurier en hommage à Apollon. Il glorifie la victoire, d'où l'origine du mot lauréat, mais il n’a pratiquement plus d’indication phytothérapique de nos jours. En cuisine, il aromatise courts-bouillons  ou plus simplement les eaux de cuisson (riz, pâtes,...
    Les poètes grecs portaient une couronne de laurier en hommage à Apollon. Il glorifie la victoire, d'où l'origine du mot lauréat, mais il n’a pratiquement plus d’indication phytothérapique de nos jours. En cuisine, il aromatise...
    3,00 €
    7 g (428,57 € / kg)
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