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Epices
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Safran neguine pistils
Terre Exotique
Le safran est considéré comme l'or rouge iranien. Faîtes-le infuser, il parfumera et colorera risottos, produits de la mer et desserts. Comptez 3 pistils par personne.
16,30 €
1 g (16.300,00 € / kg)
Bar à saveurs : Épices
Savor & Sens
Voilà un coffret qui saura ravir les épicuriens et les gourmets. Il comprend cinq savoureux mélanges spéciaux pour persillade, barbecue et plancha, poissons, volailles, et pour viandes rouges. Pour les utiliser, vissez le contenant de votre choix sur le moulin, tournez, et le tour est joué !
21,90 €
200 g (109,50 € / kg)
Curry breton
Terre Exotique
Au 17e siècle, les corsaires bretons prenaient la mer pour rapporter toutes sortes de trésors, dont cet assemblage d’épices et d’algues à la fois très aromatique et iodé. Son goût subtil et équilibré permet d’accompagner les préparations à base de poissons, de légumes et de céréales.
7,30 €
50 g (146,00 € / kg)
Le gingembre bio
La Grande Épicerie de Paris
La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous une poudre de gingembre issu de l'agriculture biologique. Cette épice aux notes fraîches, légèrement relevées et citronnées, sera adaptée pour préparer des marinades, agrémenter des confitures, des sauces salades, ou tout simplement accompagner...
La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous une poudre de gingembre issu de l'agriculture biologique. Cette épice aux notes fraîches, légèrement relevées et citronnées, sera adaptée pour préparer des marinades, agrémenter...
4,90 €
40 g (122,50 € / kg)
Cannelle moulue
Albert Ménès
De la Méditerranée à la Chine, toutes les civilisations de l'Antiquité ont connu et adopté cette mystérieuse épice, issue de l'écorce du cannelier. Très appréciée en France au Moyen-Âge, elle disparait ensuite des habitudes culinaires. Nous l'utilisons à nouveau depuis peu.
3,40 €
55 g (61,82 € / kg)
Coriandre moulue
Albert Ménès
Connues depuis l'Antiquité, les graines de coriandre étaient ajoutées au vin en Egypte pour le rendre plus enivrant.
3,50 €
55 g (63,64 € / kg)
Chimichurri Pampeano
Terre Exotique
L'inconditionnel et célèbre mélange d'herbes et épices argentin. Avec cela, vous impressionnerez vos invités, car c'est un des secrets de la cuisine sud-américaine. Il est idéal pour vos grillades et marinades. Pourquoi ne pas préparer un bon asado comme là-bas ?
5,00 €
35 g (142,86 € / kg)
Raz el Hanout
La Grande Épicerie de Paris
Finement relevé et très aromatique, aux notes de piments doux, de coriandre et de cumin.
Le Raz el Hanout est utilisé dans la préparation de tajines et de couscous, mais aussi dans les plats d'hiver ou dans la cuisson du gibier, pour exhaler leur parfum.
2,90 €
40 g (72,50 € / kg)
Mélange vin chaud
Terre Exotique
Chauffez avec de l'orange et du sucre dans du vin rouge. A déguster avec modération.
6,95 €
40 g (173,75 € / kg)
Le mélange Kefta
La Grande Épicerie de Paris
Les saveurs orientales de coriandre et de cumin du mélange kefta vous permettront de réaliser des boulettes de viandes idéales dans les couscous ou tajines.
2,90 €
35 g (82,86 € / kg)
Mélange Tajine
La Grande Épicerie de Paris
Cette fine composition d'épices s'utilise dans la préparation de tajines et de couscous. Saupoudré sur viande avant cuisson, il relèvera délicatement la saveur des grillades.
Avec ses notes florales de cumin et de cannelle relevées d'un soupçon de piment, le mélange tajine apportera un délicat...
Cette fine composition d'épices s'utilise dans la préparation de tajines et de couscous. Saupoudré sur viande avant cuisson, il relèvera délicatement la saveur des grillades.
Avec ses notes florales de cumin et de cannelle...
2,90 €
40 g (72,50 € / kg)
Assemblage steakhouse
Terre Exotique
Simple à utiliser, ce mélange d'épices « Steakhouse » est idéal pour aromatiser les plats du quotidien comme ceux des grands jours. C’est un assemblage de caractère qui permet d'épicer du bœuf et du gibier, grillé, en panure, en farce, à la plancha ou encore en sauce.
7,80 €
50 g (156,00 € / kg)
Zahtar
Terre Exotique
Utilisé dans les mezzés au Liban, ce mélange de saveurs chaudes et citronnées saura orientaliser vos légumes du soleil, viandes blanches et saumons fumés et pourquoi pas en marinade.
5,90 €
70 g (84,29 € / kg)
Le mélange vin chaud
La Grande Épicerie de Paris
Mélange aux saveurs sucrées, boisées, acides et fruitées avec un léger parfum poivré en fin de bouche.
2,90 €
18 g (161,11 € / kg)
Ras El Hanout
Albert Ménès
Originaire du Maroc, ce subtil mariage d'épices relève tant les tajines, pastillas et couscous que les pâtisseries orientales à base de miel.
3,80 €
70 g (54,29 € / kg)
Thym sauvage
Terre Exotique
Un pot en métal renfermant du véritable thym sauvage séché, d'une qualité d'exception. Ce thym sauvage, riche en saveurs et parfums, sera l'ingrédient idéal pour vos plats de poissons, vos grillades et même certaines pâtisseries.
5,60 €
30 g (186,67 € / kg)
Pâte de curry indien
Terre Exotique
Ce grand classique de la gastronomie indienne se présente ici sous forme de pâte. Une fois délayée, la pâte de curry vert est idéale pour accompagner des plats de volaille ou de poisson. Elle peut également servir d’accompagnement à l’apéritif sur du pain toasté.
7,50 €
85 g (88,24 € / kg)
Le mélange foie gras
La Grande Épicerie de Paris
Délicates notes de sucre, de cannelle, d'anis, de girofle et d'agrumes, pour un goût fruité, doux et chaud.
Ce mélange magnifie le foie gras, et s'accorde bien avec les mousses de foie ou de canard, et les cakes salés.
3,60 €
50 g (72,00 € / kg)
Assemblage pour poulet rôti
Terre Exotique
Si vous avez envie de réussir votre recette du poulet du dimanche, ne cherchez pas plus loin. Terre Exotique, maison française spécialisée dans l'épicerie fine, a créé une recette de mélange d'épices pour poulet rôti à base de paprika, thym, romarin, piment de Cayenne et ail qui rendra votre plat...
Si vous avez envie de réussir votre recette du poulet du dimanche, ne cherchez pas plus loin. Terre Exotique, maison française spécialisée dans l'épicerie fine, a créé une recette de mélange d'épices pour poulet rôti à base de...
6,95 €
70 g (99,29 € / kg)
Le mélange 5 parfums
La Grande Épicerie de Paris
Un mélange de cinq épices. D'inspiration chinoise, il marie à merveille anis, fenouil, cannelle, cumin et girofle. Il sera idéalement adapté pour agrémenter vos soupes et bouillons, pour assaisonner du poisson ou de la viande, et aussi pour préparer des marinades pour vos grillades. Une création...
Un mélange de cinq épices. D'inspiration chinoise, il marie à merveille anis, fenouil, cannelle, cumin et girofle. Il sera idéalement adapté pour agrémenter vos soupes et bouillons, pour assaisonner du poisson ou de la viande,...
2,90 €
35 g (82,86 € / kg)
Mélange Curry
La Grande Épicerie de Paris
Pour épicer et colorer les plats de riz exotiques et divers plats de viande. Il accompagne aussi très bien les volailles, les légumes, les soupes et les sauces.
2,50 €
50 g (50,00 € / kg)
Fève Tonka
La Grande Épicerie de Paris
Belle Amazone, la fève tonka diffuse son parfum envoûtant entre vanille et caramel. Râpée ou infusée, elle prodigue chaleur à vos desserts, poissons, crustacés et viandes blanches.
9,90 €
45 g (220,00 € / kg)
Curcuma
Terre Exotique
Le curcuma réveille vos viandes, ragoûts et poissons. Son léger parfum poivré et légèrement âcre est un incontournable.
5,75 €
60 g (95,83 € / kg)
Sumac en poudre – Turquie
Terre Exotique
Le sumac est une baie d’un rouge intense très utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient. Elle est d’abord ramassée à la main durant l’été, puis séchée pendant un mois, et enfin broyée en poudre. Ses parfums citronnés et salés s’accommodent à merveille avec les fruits de mer et poissons.
6,40 €
60 g (106,67 € / kg)
Le paprika bio
La Grande Épicerie de Paris
La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous, aux quatre coins du monde, un bel assortiment de produits d'épicerie fine et notamment d'épices. Par exemple, ce bocal en verre qui renferme une savoureuse poudre de paprika biologique d'Espagne. Une épice idéale pour confectionner des sauces et...
La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous, aux quatre coins du monde, un bel assortiment de produits d'épicerie fine et notamment d'épices. Par exemple, ce bocal en verre qui renferme une savoureuse poudre de paprika...
4,90 €
40 g (122,50 € / kg)
Le mélange colombo
La Grande Épicerie de Paris
Cet assaisonnement d’épices pour colombo rend un très bel hommage à la gastronomie antillaise. C’est une combinaison riche et savoureuse qui assaisonne idéalement tout type de plats et recettes, comme les viandes blanches ou les poissons.
2,90 €
45 g (64,44 € / kg)
Sumac
La Grande Épicerie de Paris
Les baies de sumac sont particulièrement utilisées dans la cuisine du Moyen Orient. Avec leurs saveurs acide et astringente, elles pourront apporter fraîcheur et parfum aussi bien dans les plats chauds que dans des salades composées.
5,90 €
45 g (131,11 € / kg)
Paprika fumé de Hongrie - En dosettes
Max Daumin
Ce paprika de Hongrie au goût de poivron possède des notes suaves et une légère amertume. Il est ensuite fumé naturellement au bois de hêtre pour apporter un parfum supplémentaire et égayer de nombreux plats, comme les volailles, l'agneau, ou encore les soupes et les légumes.
7,50 €
20 g (375,00 € / kg)
Tandoori
Albert Ménès
Tandoori est le nom donné aux recettes indiennes cuisinées dans un four en argile appelé "tandoor". Par extension, le mélange d'épices utilisé pour la confection de ces plats a pris le nom de mélange tandoori.
4,50 €
80 g (56,25 € / kg)
Badiane moulue
La Grande Épicerie de Paris
Arôme doux et épicé, rappelant l'anis mais en plus prononcé.
Idéal pour les marinades, les carpaccios de poissons et le riz indien, ainsi que dans les pâtisseries.
2,90 €
30 g (96,67 € / kg)
La cannelle bio
La Grande Épicerie de Paris
Spécialisée dans les produits d'épicerie fine, La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous une jolie diversité d'épices et condiments. Dans ce petit bocal en verre, vous retrouverez de la cannelle en poudre biologique provenant du Sri Lanka. Une épice idéale pour confectionner des...
Spécialisée dans les produits d'épicerie fine, La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous une jolie diversité d'épices et condiments. Dans ce petit bocal en verre, vous retrouverez de la cannelle en poudre biologique...
4,90 €
40 g (122,50 € / kg)
Noix de muscade moulue
Albert Ménès
Originaire des îles Moluques en Indonésie, surnommée aussi "Îles aux épices", la noix de muscade a été introduite en Europe par les Arabes au XVIème siècle. À maturité, le fruit libère son noyau, qu'il faut casser pour en extraire l'amande : la noix de muscade.
5,70 €
80 g (71,25 € / kg)
Mélange pain d'épices
Terre Exotique
Ce mélange de pain d'épices peut être utilisé pour sublimer, crustacés et courges, mais aussi génoises et gâteaux.
7,50 €
60 g (125,00 € / kg)
Citronnelle
Albert Ménès
La citronnelle est une plante aromatique tropicale qui se développe principalement en Asie du sud-Est. Les tiges de cette herbacée sont coupées trois fois par an afin de préserver leur souplesse et leur tendreté. Elles sont ensuite taillées en fines lamelles avant d'être séchées.
3,35 €
15 g (223,33 € / kg)
Baies de Szechuan rouge
Terre Exotique
Ces baies de Szechuan, réputées dans la Chine antique, sont à broyer finement avant l'envoi du plat de poisson, foie gras, chocolat, fraises ou même ananas. Leurs saveurs d'agrumes et leurs notes piquantes sauront rendre votre cuisine originale.
7,50 €
30 g (250,00 € / kg)
Epices Tandoori
La Grande Épicerie de Paris
Notes spécifiques de curry, d'ail et d'épices chaudes.
Les épices tandoori sont idéales pour des plats de la cuisine indienne tels que le poulet tandoori, qui révélera ses arômes brûlants.
2,90 €
50 g (58,00 € / kg)
Organic Collection - 8 mélanges d'épices pour la cuisine bio
Sur les Quais
Idéale pour faire un tour du globe des saveurs, cette collection composée de huit mélanges d’épices bio permettra d’agrémenter de nombreuses recettes, de l’entrée au dessert, et de ravir les papilles des amoureux de la cuisine du monde.
24,55 €
140 g (175,36 € / kg)
Piment pequin
Terre Exotique
Si vous aimez cuisiner et que vous appréciez les plats épicés, cette petite boîte en métal de piment sera idéale. Elle renferme une variété unique, venant tour droit du Mexique, le piment pequin. Riche en saveurs, il dévoile des notes fruitées et très épicées avec une force de 9/10.
7,60 €
30 g (253,33 € / kg)
Cardamome verte
La Grande Épicerie de Paris
Issue de fleurs, la cardamome est une capsule remplie de graines brunes. Originaire des Monts Cardamomes au Cambodge, elle a conquis le monde par sa fraîcheur citronnée et camphrée. Elle rehausse gibiers, riz, lassi, glaces au café et tatins aux poires.
9,90 €
30 g (330,00 € / kg)
Raz el hanout
Terre Exotique
Ce mélange d'épices du Maroc est un indispensable dans les tajines et les couscous. Le raz el hanout possède des saveurs chaudes, piquantes et envoutantes qui s'accorderont également avec des plats occidentaux.
6,95 €
60 g (115,83 € / kg)
Mélange marin aux trois algues
Albert Ménès
Un petit pot en verre qui renferme un condiment d'exception, signé par la maison Albert Ménès, spécialisée dans l'épicerie fine depuis 1921. Ce mélange marin aux trois algues, laitue de mer, algue nori et dulse, sera idéal pour personnaliser vos sauces et vinaigrettes, ou bien des plats de...
Un petit pot en verre qui renferme un condiment d'exception, signé par la maison Albert Ménès, spécialisée dans l'épicerie fine depuis 1921. Ce mélange marin aux trois algues, laitue de mer, algue nori et dulse, sera idéal pour...
5,00 €
40 g (125,00 € / kg)
Le curcuma bio
La Grande Épicerie de Paris
La Grande Épicerie de Paris sélectionne tout au long de l'année des produits d'épicerie fine haut de gamme à travers le monde entier. Dans ce joli petit bocal, vous pourrez découvrir un curcuma en poudre biologique provenant d'Inde. Un condiment idéal pour préparer des marinades, ou cuisiner un...
La Grande Épicerie de Paris sélectionne tout au long de l'année des produits d'épicerie fine haut de gamme à travers le monde entier. Dans ce joli petit bocal, vous pourrez découvrir un curcuma en poudre biologique provenant ...
4,90 €
40 g (122,50 € / kg)
Mélange pour couscous
Albert Ménès
Ce mélange pimenté à été spécifiquement élaboré par Albert Ménès pour relever les bouillons de couscous ou agrémenter une sauce crème fraîche pour légumes.
Ce mélange composé d’épices révèle la saveur caractéristique du couscous
3,60 €
70 g (51,43 € / kg)
Assemblage du boucher
Terre Exotique
Une collection d'assemblage simples à utiliser, pour un usage quotidien. Ce mélange aromatisera avec délice vos plats de tous les jours. Cet "assemblage du boucher" est composé de : coriandre, romarin, thym, basilic, origan, marjolaine, poivre noir.
6,95 €
30 g (231,67 € / kg)