Champignons, légumes et fruits secs

CHAMPIGNONS, LÉGUMES ET FRUITS SECS

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    • Albert Ménès
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    légumes

    Panier
    Produit phare de la gastronomie picarde, le haricot de Soissons est cultivé dans l'Aisne depuis plus de deux siècles. Dans cette recette créée par la marque haricot de Soissons, la légumineuse est cuisinée dans de la graisse d'oie, relevant avec finesse le goût de ce haricot blanc.
    10,05 €
    Pour 660 g (15,23 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Cultivé depuis plus de deux siècles, le haricot de Soissons est un produit phare de la gastronomie picarde. Avec son goût authentique, ce haricot à la belle couleur ivoire et à la chair ferme peut être dégusté chaud ou froid. Servie en accompagnement, cette légumineuse est délicieuse.
    9,45 €
    Pour 660 g (14,32 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Dans une région qui borde Athènes, Attique, les pistaches grecques réputées sont collectées à leur maturité.
    4,50 €
    Pour 100 g (45,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum spécifique, pour sublimer vos préparations.
    9,50 €
    Pour 50 g (190,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La morille Jumbo possède une forme atypique et un goût savoureux.
    49,50 €
    Pour 40 g (1.237,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La chanterelle, une fois séchée, ne perd rien de ses qualités gustatives, ce qui permet de l'utiliser dans tous vos plats.
    12,00 €
    Pour 50 g (240,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La chanterelle, une fois séchée, ne perd rien de ses qualités gustatives, ce qui permet de l'utiliser dans tous vos plats.
    12,00 €
    Pour 50 g (240,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce champignon appelé également "la corne d'abondance" pour sa forme creusée, s'incorporera très bien dans vos plats et vos sauces en cuisine.
    12,00 €
    Pour 50 g (240,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Dans le Nord de la Grèce, en Théssalie, des amandes réputées pour leur saveur unique sont récoltées à la main. Elles sont par la suite délicatement torréfiées afin que leur croquant soit conservé.
    4,50 €
    Pour 100 g (45,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Faisant partie des champignons les plus utilisés dans la restauration, le pleurote est très apprécié. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum spécifique,...
    Faisant partie des champignons les plus utilisés dans la restauration, le pleurote est très apprécié. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver...
    5,00 €
    Pour 55 g (90,91 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La Morille se consomme tout au long de l'année et saura relever vos plats tout en subtilité.
    34,40 €
    Pour 30 g (1.146,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Champignon très réputé, le mousseron est considéré par les amateurs comme étant un des meilleurs champignons. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum...
    Champignon très réputé, le mousseron est considéré par les amateurs comme étant un des meilleurs champignons. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de...
    9,40 €
    Pour 45 g (208,89 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Champignons raffinés, les chanterelles accompagneront les volailles et les viandes ainsi que les pâtes. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum...
    Champignons raffinés, les chanterelles accompagneront les volailles et les viandes ainsi que les pâtes. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver...
    7,60 €
    Pour 40 g (190,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le cèpe possède un parfum délicatement boisé.
    17,50 €
    Pour 50 g (350,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Son goût parfumé rend la morille incontournable dans la gastronomie française. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum spécifique, pour sublimer vos...
    Son goût parfumé rend la morille incontournable dans la gastronomie française. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de...
    24,00 €
    Pour 25 g (960,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le cèpe qui est très apprécié des gourmets. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum spécifique, pour sublimer vos préparations.
    13,00 €
    Pour 50 g (260,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Pois chiche issu de l'agriculture biologique.
    4,90 €
    Pour 500 g (9,80 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Champignons rares et délicats, au goût parfumé, les morilles jumbo accompagneront idéalement les volailles, ainsi que les viandes blanches ou rouges mais aussi les poissons. Se cuisine le plus souvent avec de la crème. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis,...
    Champignons rares et délicats, au goût parfumé, les morilles jumbo accompagneront idéalement les volailles, ainsi que les viandes blanches ou rouges mais aussi les poissons. Se cuisine le plus souvent avec de la crème. Qu’ils...
    26,00 €
    Pour 25 g (1.040,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum spécifique, pour sublimer vos préparations.
    14,00 €
    Pour 55 g (254,55 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le shiitake est très apprécié pour sa saveur, il est idéal pour accompagner une volaille ou pour parfumer un velouté. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur...
    Le shiitake est très apprécié pour sa saveur, il est idéal pour accompagner une volaille ou pour parfumer un velouté. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet...
    5,40 €
    Pour 40 g (135,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Lentille verte issu de l'agriculture biologique.
    4,90 €
    Pour 500 g (9,80 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La saveur délicatement fumée, permet de préserver les arômes fruités de l'amande.
    6,75 €
    Pour 125 g (54,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    L’association de belles petites têtes de morilles au jus de truffe. Le parfum est intense et enivrant. L’alchimie des deux champignons d’exception parfumera farces, viandes, œufs et risottos.
    25,90 €
    Pour 9 cl (287,78 € / L)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Raffinés, les champignons noirs accompagneront les volailles et les viandes ainsi que les pâtes. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum spécifique,...
    Raffinés, les champignons noirs accompagneront les volailles et les viandes ainsi que les pâtes. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs...
    8,50 €
    Pour 75 g (113,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Savoureux champignon comestible au goût nuancé, la trompette de la mort est considérée comme la « truffe des pauvres ». Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur...
    Savoureux champignon comestible au goût nuancé, la trompette de la mort est considérée comme la « truffe des pauvres ». Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui...
    8,50 €
    Pour 45 g (188,89 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Flageolets issu de l'agriculture biologique.
    4,90 €
    Pour 500 g (9,80 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces raisins, récoltés en Turquie, ont été choisis pour leur taille et leur richesse en sucre.
    2,75 €
    Pour 125 g (22,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La Prune d'Ente est à l'origine de ce pruneau bénéficiant de l'Indication Géographique Protégée d'Agen. Mûries au soleil du Sud Ouest et sélectionnées pour leur très gros calibre, les prunes sont dénoyautées.
    5,85 €
    Pour 250 g (23,40 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces abricots moelleux ont été choisis pour leur texture fondante et leur goût légèrement acidulé.
    9,20 €
    Pour 250 g (36,80 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Cet assortiment de fruits secs marie le croquant des graines au fondant des raisins. Vous apprécierez les raisins de Smyrne et les raisins Thompson, particulièrement parfumés. Les cerneaux de noix du Périgord A.O.P, les noisettes Romaines et les amandes Valencia ont été sélectionnés pour leur...
    Cet assortiment de fruits secs marie le croquant des graines au fondant des raisins. Vous apprécierez les raisins de Smyrne et les raisins Thompson, particulièrement parfumés. Les cerneaux de noix du Périgord A.O.P, les noisettes...
    5,50 €
    Pour 125 g (44,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La Prune d'Ente est à l'origine de ce pruneau bénéficiant de l'Indication Géographique Protégée d'Agen. Mûries au soleil du Sud Ouest et sélectionnées pour leur calibre géant, les prunes sont séchées en étuve, réhydratées puis pasteurisées.
    5,50 €
    Pour 250 g (22,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Utilisés de tout temps pour la production de boissons fermentés puis de vin, les raisins accompagnaient déjà les Égyptiens sous leur forme séchée. Ces raisins de la variété Thompson, originaires d'Amérique, sont plus charnus et plus goûteux que la plupart des autres variétés. Albert Ménès a...
    Utilisés de tout temps pour la production de boissons fermentés puis de vin, les raisins accompagnaient déjà les Égyptiens sous leur forme séchée. Ces raisins de la variété Thompson, originaires d'Amérique, sont plus charnus et...
    5,50 €
    Pour 125 g (44,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le cèpe est un champignon noble au goût incomparable consommé depuis des siècles. Sa saveur d'exception en fait l'un des champignons les plus recherchés. C'est pour cela que Terre et Sauvagines a créé un bocal de cèpes séchés de Lozère. Une fois réhydraté, le cèpe retrouve sa délicate saveur.
    38,50 €
    Pour 100 g (385,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Savoureux champignon, la morille est un ingrédient fin et délicat qui peut transformer un plat simple en plat de fête. Cuisiné avec de la crème fraîche ou dans une sauce au vin, ce champignon accompagnera idéalement une volaille. La morille peut aussi être cuisinée dans un risotto.
    66,90 €
    Pour 85 g (787,06 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La Grande Épicerie de Paris a sélectionné la mogette de Vendée pour son goût subtil et délicat. Ce produit est l'un des produits les plus connus en Vendée. Ce haricot blanc appelé également « lingot blanc vendéen » peut être servi en soupe, en tartinade ou en gratin.
    5,90 €
    Pour 500 g (11,80 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les pois cassés sont des légumineuses utilisées comme base de nombreuses recettes. Les pois cassés de La Grande Épicerie de Paris sont issus de l'agriculture biologique. Avec leur goût subtil, ils peuvent venir sublimer une viande ou être incorporés dans une soupe. En accompagnement, ils peuvent...
    Les pois cassés sont des légumineuses utilisées comme base de nombreuses recettes. Les pois cassés de La Grande Épicerie de Paris sont issus de l'agriculture biologique. Avec leur goût subtil, ils peuvent venir sublimer une...
    4,90 €
    Pour 500 g (9,80 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    La variété Valencia est reconnue par les chocolatiers et les pâtissiers comme étant l'une des plus savoureuses et des plus croquantes. Des amandes entières récoltées en Espagne, délicatement grillées et salées après émondage.
    5,90 €
    Pour 125 g (47,20 € / kg)
    Bientôt disponible
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Cultivé depuis des millénaires, le dattier produit plusieurs variétés de dattes dont la Deglet Nour, littéralement "Doigts de Lumière". Sélectionnée par Albert Ménès, cette variété est reconnue pour donner les plus gros fruits présentant une chair tendre et fondante.
    5,50 €
    Pour 200 g (27,50 € / kg)
    Bientôt disponible
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Les canneberges, ou cranberries sont charnues et exhalent un goût naturellement acidulé. Ces canneberges sont légèrement sucrées et s'utilisent à l'instar des raisins secs.
    4,50 €
    Pour 125 g (36,00 € / kg)
    Bientôt disponible
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Le mélange idéal pour agrémenter et apporter du croquant à vos salades.
    5,95 €
    Pour 190 g (31,32 € / kg)
    Bientôt disponible
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Ces graines de courge peuvent agrémenter vos salades ou desserts, apporter du croquant et de la saveur, elles peuvent également être utilisées dans des pains faits maison ou des tartes, quiches…
    6,25 €
    Pour 180 g (34,72 € / kg)
    Bientôt disponible
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Ces graines de tournesol peuvent agrémenter vos salades pour leur apporter du croquant et de la saveur. Elles peuvent également garnir un pain fait maison.
    4,95 €
    Pour 180 g (27,50 € / kg)
    Bientôt disponible
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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