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Rochelt

La Distillerie traditionnelle du Tyrol Rochelt se consacre entièrement à l’art de la distillation. La distillerie familiale cultive cette tradition tyrolienne pluri-centenaire avec passion et conviction : comme seuls des fruits de premier choix peuvent devenir une eau-de-vie d’exception, la maison les récolte avec le plus grand soin au summum de leur maturité. Leur fermentation s’effectue ensuite de façon totalement naturelle et sans aucun ajout. La double distillation tout en finesse et le vieillissement de nos distillats pendant plusieurs années concentrent l’arôme des fruits jusqu‘à leur quintessence. Puissance et douceur en parfaite harmonie !

Disponible en ligne et en magasin

Niveau -1 de La Grande Epicerie de Paris

Rive Gauche 01 44 39 81 00

Niveau -1 de La Grande Epicerie de Paris

Rive Droite 01 44 14 38 00

Une famille animée par une passion commune

Ce qui avait commencé dans un garage du Tyrol grâce à la vision de Günter Rochelt est à présent une distillerie dirigée par la deuxième génération, avec toujours la même exigence : créer la meilleure eau-de-vie possible. Et même si les eaux-de-vie Rochelt sont aujourd’hui servies dans les plus grands restaurants du monde entier, la distillerie est restée une petite maison familiale pour laquelle la qualité compte plus que la quantité. Car c’est l’unique moyen de garder un contact direct avec les arboriculteurs et répondre personnellement de l’ensemble du processus de production. Ainsi la famille Rochelt maîtrise parfaitement le contenu de ses bouteilles : une eau-de-vie en accord avec ses plus hautes exigences.
Ce qui avait commencé dans un garage du Tyrol grâce à la vision de Günter Rochelt est à présent une distillerie dirigée par la deuxième génération, avec toujours la même exigence : créer la meilleure eau-de-vie possible. Et même si les eaux-de-vie Rochelt sont aujourd’hui servies dans les plus grands restaurants du monde entier, la distillerie est restée une petite maison familiale pour laquelle la qualité compte plus que la quantité. Car c’est l’unique moyen de garder un contact direct avec les arboriculteurs et répondre personnellement de l’ensemble du processus de production. Ainsi la famille Rochelt maîtrise parfaitement le contenu de ses bouteilles : une eau-de-vie en accord avec ses plus hautes exigences.
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    Rochelt, Der Inntaler, eau-de-vie de poire williams, coing et framboise des bois, 2011, sous coffret Rochelt
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    Rochelt, Der Inntaler, eau-de-vie de poire williams, coing et framboise des bois, 2011, sous coffret

    Rochelt
    La distillerie tyrolienne Rochelt a élaboré cette eau-de-vie « Der Inntaler », un mélange unique de coings, de poires williams et de framboises des bois. Elle doit son nom à la région d’origine de la marque, l’Inntal. Les poires et les coins sont cultivés, récoltés et macérés dans l’est de...
    La distillerie tyrolienne Rochelt a élaboré cette eau-de-vie « Der Inntaler », un mélange unique de coings, de poires williams et de framboises des bois. Elle doit son nom à la région d’origine de la marque, l’Inntal. Les poires...
    181,20 €
    35 cl (517,71 € / L)
    Eau-de-vie Coing Quitte 2006 Rochelt

    Eau-de-vie Coing Quitte 2006

    Rochelt
    La chair de coing se caractérise par des arômes intenses de fruits exotiques. Triés après récolte, les coings mûrs sont mis à macérer. Le moût de fruit fermenté est ensuite distillé à deux reprises avec le plus grand soin. Le précieux cœur de chauffe vieillit pendant plusieurs années en bonbonne...
    La chair de coing se caractérise par des arômes intenses de fruits exotiques. Triés après récolte, les coings mûrs sont mis à macérer. Le moût de fruit fermenté est ensuite distillé à deux reprises avec le plus grand soin. Le...
    160,00 €
    35 cl (457,14 € / L)
    Bientôt disponible
    Rochelt, Williamsbirne, eau-de-vie de poire williams, 2015, sous coffret Rochelt

    Rochelt, Williamsbirne, eau-de-vie de poire williams, 2015, sous coffret

    Rochelt
    La distillerie tyrolienne Rochelt propose cette eau-de-vie de poire williams, un fruit qui se distingue par sa chair tendre, juteuse et goûteuse. Chaque poire est laissée sur l’arbre jusqu’à ce qu’elle ait atteint sa complète maturité, indispensable pour offrir au spiritueux un fruité subtil et...
    La distillerie tyrolienne Rochelt propose cette eau-de-vie de poire williams, un fruit qui se distingue par sa chair tendre, juteuse et goûteuse. Chaque poire est laissée sur l’arbre jusqu’à ce qu’elle ait atteint sa complète...
    187,10 €
    35 cl (534,57 € / L)
    Bientôt disponible
    Rochelt, Eau-de-vie de fruit, Abricot, 2011, sous coffret Rochelt

    Rochelt, Eau-de-vie de fruit, Abricot, 2011, sous coffret

    Rochelt
    Les créations de Rochelt figurent parmi les meilleures eaux-de-vie au monde. Cette eau-de-vie de fruits est confectionnée à base d’abricots de Wachau, l’une des meilleures régions viticoles et arboricoles d’Autriche. Les producteurs attendent patiemment que les abricots soient si mûrs qu’ils...
    Les créations de Rochelt figurent parmi les meilleures eaux-de-vie au monde. Cette eau-de-vie de fruits est confectionnée à base d’abricots de Wachau, l’une des meilleures régions viticoles et arboricoles d’Autriche. Les...
    207,80 €
    35 cl (593,71 € / L)
    Bientôt disponible
    Eau-de-vie Sureau noir 2004 Rochelt

    Eau-de-vie Sureau noir 2004

    Rochelt
    Cette eau-de-vie de sureau noir est créée à partir de baies noires brillantes provenant de l’arbuste du même nom. Ce digestif est très apprécié pour ses arômes incomparables. Après de longues années de maturation, il révèle des arômes délicats et complexes de baies noires, soulignés d’onctueuses...
    Cette eau-de-vie de sureau noir est créée à partir de baies noires brillantes provenant de l’arbuste du même nom. Ce digestif est très apprécié pour ses arômes incomparables. Après de longues années de maturation, il révèle des...
    288,00 €
    35 cl (822,86 € / L)
    Bientôt disponible
    Eau-de-vie Coing Quitte 2005 Rochelt

    Eau-de-vie Coing Quitte 2005

    Rochelt
    La chair de coing se caractérise par des arômes intenses de fruits exotiques. Triés après récolte, les coings mûrs sont mis à macérer. Le moût de fruit fermenté est ensuite distillé à deux reprises avec le plus grand soin. Le précieux cœur de chauffe vieillit pendant plusieurs années en bonbonne...
    La chair de coing se caractérise par des arômes intenses de fruits exotiques. Triés après récolte, les coings mûrs sont mis à macérer. Le moût de fruit fermenté est ensuite distillé à deux reprises avec le plus grand soin. Le...
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