Ce domaine familial a été créé à la fin des années 1990. Il s'est vite fait remarquer au fil des années, grâce à la grandeur et la précision de ses vins. Le domaine Philippe Gilbert produit des vins principalement sur l'appellation Menetou-Salon, un des joyaux méconnus de la vallée de la Loire. Dans ce vin à base de sauvignon blanc, on découvre la grandeur de ce terroir, entre finesse et minéralité.