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Domaine Le Clos du Caillou, AOC Côtes du Rhône, Le Bouquet des Garrigues 2015
Le Clos du Caillou

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Ce Clos voit le jour en 1895, au Nord-Est de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, sur la commune de Courthézon. C’est Élie Dussaud, amoureux de l’endroit, qui décide d’y bâtir cette magnifique demeure et d’y creuser une cave souterraine. En 1955, Paul Pouizin, vigneron sur la commune de Visan, décide d’acheter ce domaine pour son fils, Claude. Aujourd’hui, 54Ha sont repartis sur les appellations Châteauneuf-du-Pape et Côtes du Rhône. En 1996, Claude lègue ce clos à sa fille cadette, Sylvie, alors mariée au vigneron du sancerrois, Jean-Denis Vacheron. Le domaine a toujours été conduit sur les principes de l’agriculture biologique. Il obtient sa certification en 2010.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    PAYS D'ORIGINE

    France

    référence

    3346040104252

    Couleur

    Rouge

    Degré d’alcool

    15

    Mentions légales

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.

    Contenant

    Bouteille

    Accords mets et vins

    Steak d'autruches, traverc de porc au caramel

    Millésime

    2015

    Appellation

    Côtes du Rhône

    Potentiel de garde

    3 ans

    Cépage

    85% Grenache, 10% Syrah, 5% Carignan et Mourvèdre

    Notes de dégustation

    Cette cuvée est issue de vignes cultivées sur sol de galets roulés et argiles rouges.Le nez exhale d’épices comme le poivre noir, dès l’ouverture. Viennent s’y mêler de nombreux fruits rouges tels que la cerise, ainsi que des arômes de feuille de tabac et de cacao. La bouche est ronde et soyeuse, gardant une grande fraîcheur et beaucoup d’élégance, malgré un millésime de puissance.C’est un très beau modèle de côtes du rhône, tout en finesse.

    Note Parker

    89/100

    Note RVF

    15/20

    Note Robinson

    15,5/20

    Composition

    Contient des SULFITES.


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