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Domaine Jean-louis Trapet, AOC Gevrey-Chambertin, Ostrea 2012
Domaine Jean louis Trapet

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Jean-Louis Trapet reprend le flambeau du domaine fondé en 1919. Cinq générations se sont succédées pour maintenir la tradition familiale. Aujourd'hui, c'est lui qui veille sur les 15 Ha de vignes parmi les mieux situées, et qui préserve ce trésor sur trois grands crus et deux premiers crus de Gevrey Chambertin, Marsannay et Bourgogne. La totalité du vignoble, sur sol de marnes de lias en coteaux, est cultivé en biodynamie depuis 1995. L’épouse de l’actuel propriétaire, Andrée Trapet, est alsacienne. Depuis 2002, elle a repris le domaine de ses parents à Riquewihr, et veille sur les vignes, partagée inlassablement entre la Bourgogne et l’Alsace.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    PAYS D'ORIGINE

    France

    référence

    3346041316487

    Couleur

    Rouge

    Degré d’alcool

    12,50

    Mentions légales

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.

    Contenant

    Bouteille

    Accords mets et vins

    Viande rouge, charcuterie, fromages

    Millésime

    2012

    Température de dégustation

    13 à 15°C

    Appellation

    Gevrey-Chambertin

    Potentiel de garde

    5 à 10 ans

    Cépage

    100% Pinot noir

    Notes de dégustation

    La cuvée « Ostrea » naît de quatre parcelles, dont l'une porte les plus vieilles vignes du domaine plantée en 1913. Le nez fait rayonner le fruit par sa vivacité. Il exprime de nombreuses notes de fruits rouges d’une grande pureté, entremêlées de légère touches épicées. La bouche est tout en force et en finesse. Une belle densité, sur un fruit précis et ciselé, fait place à une grande longueur minérale en finale.

    Note Parker

    89+/100

    Composition

    Contient des SULFITES.


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