Un des secrets cachés de la Bourgogne. Ce petit domaine familial, situé entre Auxerre, Irancy et Chablis, travaille sur des sols calcaires, en biodynamie depuis plus de 15 ans. Dans le plus grand respect des traditions, du savoir-faire et de la biodiversité, le Domaine Guilhem & Jean Hugues Goisot produit des vins d'appellation d'exception dans des caves datant du 11e ou 12e siècle. On découvre ici une cuvée Côtes d'Auxerre, tout en finesse et gourmandise.