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Domaine Génot Boulanger, AOC Chassagne Montrachet 1er Cru, Les Vergers 2014 Domaine Génot-Boulanger
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Domaine Génot Boulanger, AOC Chassagne Montrachet 1er Cru, Les Vergers 2014
Domaine Génot-Boulanger

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En 1974, Charles-Henri Génot et son épouse Marie née Boulanger, s’établissent à Meursault, village emblématique de la Côte de Beaune. Ils acquièrent leurs premières vignes à Mercurey et créent le Domaine Génot-Boulanger. De nouvelles parcelles de vignes à Meursault, Chassagne-Montrachet, Volnay, Pommard et Beaune, viennent rapidement étoffer l'offre que propose cette propriété. Le vignoble va s’agrandir au fil des années. Chacun des successeurs apporte sa pierre à l’édifice, notamment Marie et Pierre-André Delaby, la seconde génération, qui étendent l’exploitation en Côte de Nuits, ou encore plus tard, leur fils François, en appellation Puligny-Montrachet. Sa fille Aude et Guillaume Lavollée le rejoignent en 2008.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    PAYS D'ORIGINE

    France

    référence

    3346040099459

    Couleur

    Blanc

    Degré d’alcool

    13

    Mentions légales

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.

    Contenant

    Bouteille

    Accords mets et vins

    Fromage de chèvre, fruits de mer, sole au beurre.

    Millésime

    2014

    Potentiel de garde

    10/12 ans

    Cépage

    100% Chardonnay

    Notes de dégustation

    Cette parcelle des « Vergers », possédant un sol riche et profond, était autrefois plantée d’arbres fruitiers, d'où son nom aujourd'hui. Ce vin s’ouvre sur un nez intense et complexe. De nombreux fruits jaunes bien mûrs, s’allient à des arômes épicés de poivre blanc et de vanille, et à de subtiles notes florales d’acacia et de verveine. La bouche, puissante et élégante, dévoile une grande structure opulente, dynamisée par une vivacité minérale tendue, tout en équilibre.

    Composition

    Contient des SULFITES.

Le Mot de la Grande Epicerie

Découvert par La Grande Epicerie de Paris, ce domaine compte aujourd’hui parmi les grands vignobles de Bourgogne. Un 1er cru à boire dès à présent ou à conserver encore quelque temps.

Hugues Forget
Chef de CaveVoir la séléction
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