Domaine Bernard Defaix, AOC Chablis premier cru Côte de Léchet, vieille vigne, 2018

Vin blanc

Domaine Bernard Defaix

Installé en 1959 sur deux hectares, Bernard Defaix était la quatrième génération d’une famille de vignerons. Ce sont aujourd’hui ses deux fils qui ont repris le flambeau et dirigent un domaine de 27 hectares, dont 11 en chablis premier cru. Cette cuvée issue du terroir Côte de Léchet arbore une robe or brillant. Son profil aromatique élégant associe des notes florales et des arômes minéraux de silex et de pierre à fusil. En bouche, ce 100 % chardonnay se distingue par sa texture, son gras et sa finale saline. Dégustez-le avec un poisson au beurre blanc ou une volaille à la crème.