Actualités · Février 2022
Découvrez nos ateliers œnologiques et plongez au cœur des vignobles
 




 
 


Prêt pour un tour de France (bio)dynamique ?



La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche vous propose de découvrir l’agriculture biodynamique à travers une dégustation de vins rouges et blancs, le 17 février de 19h à 20h30. Ce type de vinification est conditionné par des principes fondamentaux tel que l’utilisation d’un calendrier qui détermine des cycles, conditionnés par l’influence de la lune. Ces cycles permettent aux producteurs d’adapter leurs récoltes et de préserver un équilibre par rapport au sol et à l’environnement. Cette culture du vin comprend également des préparations saines qui permettent au sol de se régénérer et de produire des vins plus vivants. La biodynamie est une forme d’agriculture biologique dont le processus a été approfondi puisqu’aucun produit de synthèse n’est rajouté. Initiez-vous, à travers cet atelier, à une consommation responsable sans avoir à faire de compromis quant à la qualité et la finesse des vins qui vous seront proposés.


Réservez votre place à l’accueil de La Cave Rive Gauche (38 rue de Sèvres, Paris 7ème ; espace -1)




La Vallée du Rhône vous dévoile ses pépites 



La Grande Epicerie de Paris Rive Droite vous invite à aiguiser vos papilles lors d’un atelier œnologique, le jeudi 10 février, au sein-même de notre Cave. Animé par un de nos cavistes, cet atelier sera consacré à la dégustation de cinq cépages chers à la Vallée du Rhône, l’un des traits distinctifs de cette région. Dans la Vallée du Rhône Septentrionale, on trouve majoritairement la Syrah, cépage des mythiques Côtes Rôties, tandis que les sols de la partie méridionale sont propices à la culture des 13 cépages autorisés pour la production des Châteauneuf-du-Pape. Cette richesse viticole fait indéniablement de la Vallée du Rhône une référence du patrimoine gastronomique français et c’est cet héritage culturel que nos experts vous invitent à découvrir à travers des associations mets et vins. Cet atelier est l’occasion de parcourir la Vallée du Rhône du nord au sud pour en déguster toutes les saveurs !


Réservez votre place par téléphone (01 44 14 38 33) ou directement auprès d'un de nos cavistes à La Cave Rive Droite (80 rue de Passy, Paris 16ème ; espace -1)