Actualités · Avril 2022

Découvrez les nouveautés gourmandes de nos chefs pâtissiers et boulangers


Fraises, fruits rouges : le printemps pointe le bout de son nez ! Pour lui faire honneur, nos chefs ont concocté de nouvelles créations. Au programme, le traditionnel panier de printemps et la tarte rustique façon Bourdaloue. Ces deux délices garnissent dès à présent les stands pâtisserie et boulangerie de nos deux magasins.

Le panier de printemps

Tout en fraîcheur et en gourmandise, le panier de printemps fait son grand retour. Cette création est travaillée en trois temps. Les chefs débutent par le moulage d’une coque en chocolat blanc, naturellement colorée grâce à l’utilisation d’un beurre de cacao aromatisé à la fraise. Ils poursuivent par l’élaboration d’un entremet dont la base se constitue d’un biscuit moelleux à la pâte d’amande imbibé d’un jus à la fraise. Nos chefs y ajoutent un crémeux et un croustillant à la pistache. Ils viennent ensuite parfaire l’ensemble d’un confit de fraises sur lequel est disposée une ganache montée à la vanille. Le panier est ensuite sublimé par quelques fraises fraiches et éclats de pistache.


Retrouvez le panier de printemps, au stand pâtisserie de nos deux magasins, au prix de 25,50€ le format 2-3 personnes et 59,90€ le format 8-10 personnes.

Tout en fraîcheur et en gourmandise, le panier de printemps fait son grand retour. Cette création est travaillée en trois temps. Les chefs débutent par le moulage d’une coque en chocolat blanc, naturellement colorée grâce à l’utilisation d’un beurre de cacao aromatisé à la fraise. Ils poursuivent par l’élaboration d’un entremet dont la base se constitue d’un biscuit moelleux à la pâte d’amande imbibé d’un jus à la fraise. Nos chefs y ajoutent un crémeux et un croustillant à la pistache. Ils viennent ensuite parfaire l’ensemble d’un confit de fraises sur lequel est disposée une ganache montée à la vanille. Le panier est ensuite sublimé par quelques fraises fraiches et éclats de pistache.


Retrouvez le panier de printemps, au stand pâtisserie de nos deux magasins, au prix de 25,50€ le format 2-3 personnes et 59,90€ le format 8-10 personnes.

La tarte rustique façon Bourdaloue

Cette spécialité française doit son nom à un pâtissier parisien, basé au cœur du 9e arrondissement. Elle porte le nom de la rue Bourdaloue, comme un hommage à son créateur. Réputée pour sa préparation à base d’amandes et de poire, la tarte Bourdaloue se distingue également par des bords repliés, une caractéristique propre aux tartes rustiques. Pour revisiter ce grand classique, nos chefs ont travaillé l’amande dans une crème onctueuse, comme un clin d’œil à la recette d’origine. Leur créativité s’exprime davantage dans le choix audacieux de remplacer la poire par un assortiment de fruits rouges délicieusement juteux. Ces derniers apportent un véritable contraste au croustillant de la pâte sucrée.


Retrouvez la tarte rustique en format individuel au prix de 3,90€, au stand boulangerie de nos deux magasins.

Cette spécialité française doit son nom à un pâtissier parisien, basé au cœur du 9e arrondissement. Elle porte le nom de la rue Bourdaloue, comme un hommage à son créateur. Réputée pour sa préparation à base d’amandes et de poire, la tarte Bourdaloue se distingue également par des bords repliés, une caractéristique propre aux tartes rustiques. Pour revisiter ce grand classique, nos chefs ont travaillé l’amande dans une crème onctueuse, comme un clin d’œil à la recette d’origine. Leur créativité s’exprime davantage dans le choix audacieux de remplacer la poire par un assortiment de fruits rouges délicieusement juteux. Ces derniers apportent un véritable contraste au croustillant de la pâte sucrée.


Retrouvez la tarte rustique en format individuel au prix de 3,90€, au stand boulangerie de nos deux magasins.