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Confit de basilic
Albert Ménès

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Plante sacrée et magique en Inde, le basilic bordait les temples. En Grèce, la légende raconte que seul le roi pouvait le couper à l'aide d'une faucille en or. "Basilic" est d'ailleurs dérivé du terme grec "basilikos" signifiant "royal". Ce sont les princesses de Byzance qui lui donnèrent ce nom en raison de sa beauté et son parfum. En Égypte, il était utilisé lors des rites funéraires. Sa conservation sous forme de confit permet d'en préserver tous les arômes et ainsi d'en profiter en toute saison.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    référence

    3162900032547

    VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G

    Energie : 621 kJ / 150 kcal | Matières grasses : 14 g | dont acides gras saturés : 1,5 g | Glucides : 5,7 g | dont sucres inférieur : à 0,5 g | Protéines : 2,5 g | Sel : 2,8 g

    Conditions de conservation

    A conserver au frais après ouverture.

    Composition

    Basilic 92%, huile d'olive vierge extra, sel, ail.


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