Actualite · Vendredi 01 mars 2019
 

Concours des eaux « Gourmet » :
3 questions à M. Bontemps.

 

Cette année, La Grande Épicerie de Paris est partenaire du deuxième concours international des « Eaux Gourmet » AVPA-Paris 2018, récompensant les eaux d’excellence venues du monde entier. Du 23 au 29 mars, nous vous ferons découvrir les 18 eaux médaillées lors de mises en avant et de dégustations en magasin*. Retour sur les grandes étapes du concours avec M. Bontemps, organisateur.

 
 

Comment est né le Concours International des Eaux Gourmet AVPA-Paris 2018 ?

« Le concours est né de ma rencontre avec l’AVPA, Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles. Cette organisation se donne pour objectif de contribuer à une meilleure valorisation des produits alimentaires et à faire reconnaître les producteurs d’excellence. Editeur du guide des stations thermales depuis de nombreuses années, j’ai immédiatement accepté lorsque l’AVPA m’a proposé de collaborer sur ce projet. Pour cette seconde édition, 75 marques issues de quelques 20 pays ont concouru. Parmi elles, seules 18 ont été sélectionnées et seront récompensées le 22 mars prochain, lors de la journée mondiale de l’eau.

Quels sont les critères de sélection des « Eaux Gourmet » ?

Toute eau qui se dit Gourmet a le droit de participer à partir du moment où elle est commercialisée. C’est au jury « technique », composé d’experts du goût, qu’incombe la tâche de présélectionner celles éligibles au diplôme Gourmet. Le choix des vainqueurs revient au jury d’experts, aidé par un second jury dit « gourmet ». Il réunit aussi bien des amateurs éclairés que des journalistes et des personnalités culinaires. Or, Argent, Bronze : le choix est souvent cornélien !

Pourquoi avez-vous choisi La Grande Épicerie de Paris comme partenaire du concours international des « Eaux Gourmet » ?

Toute eau Gourmet qui se respecte rêve d’entrer à La Grande Épicerie de Paris ! C’est la plus belle épicerie fine de France et ses murs d’eaux sont connus dans le monde entier. La Grande Épicerie de Paris est une véritable institution et sa clientèle apprécie les eaux minérales qui flirtent avec l’excellence. Pendant « La Semaine des Eaux Gourmet » qui se tiendra du 23 au 29 mars à La Grande Épicerie Rive Droite, les clients pourront goûter les eaux primées de façon ludique et didactique. Je me réjouis de partager avec eux ma passion pour l’eau et de leur transmettre des notions du « goût à la française ».

* Venez découvrir les eaux médaillées avec M. Bontemps et son équipe à La Grande Épicerie Rive Droite du 23 au 29 mars !