La bâtisse a toujours été là, tout comme les vignes. Au fil des siècles et des décennies, cette propriété a changé de propriétaire et a connu les guerres, mais elle a perduré. En 1969, elle a été acquise par la famille Chevallier. Les installations ont été rénovées et depuis 3 générations sur 25 hectares, la vigne est travaillée en agriculture biologique. Tout est mis en œuvre pour travailler en symbiose avec la nature.