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Champagne Brut Dom Pérignon Vintage 2006
Dom Pérignon

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Le climat de 2006 est globalement chaud et sec, quoique contrasté. Si juillet est caniculaire, août est anormalement frais et humide. C'est le caractère quasi estival de septembre qui fait le millésime, en asséchant les quelques foyers de botrytis et en offrant une maturité bien supérieure à la moyenne. La cueillette démarre le 11 septembre et s'étale sur près de quatre semaines.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    référence

    3185370563762

    Degré d’alcool

    12,50

    Mentions légales

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.

    Contenant

    Bouteille

    Millésime

    2006

    Température de dégustation

    Idéalement entre 9°C et 12°C.

    Appellation

    Champagne

    Cépage

    Chardonnay, Pinot Noir

    Région

    Champagne

    Notes de dégustation

    Le nez : on est d'emblée saisi par la douceur du bouquet, pur, aérien et lumineux, une tonalité pastel, florale et fruitée, qui s'ouvre et rapidement s'assombrit sur le confit, la moisson mûre, le grillé et des nuances de réglisse. La bouche : « L'ampleur se pose en bouche, contenue, succulente et au coeur plutôt sphérique. » L'enveloppe glisse et s'étire, la complexité grandit, à fleur de peau, plus soyeuse que crémeuse. « Le tout finalement se fond dans une amertume exquise, iodée, saline. »

    Composition

    Contient SULFITES.
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