Brandade de Nîmes grand chef

Préparation à base de morue

Depuis 1879, la maison Raymond Geoffroy perpétue la tradition de la brandade de Nîmes. Cette préparation à base de morue salée, d’huile d’olive et de lait est l’une des spécialités culinaires les plus anciennes de la ville. La brandade grand chef contient plus de 50 % de poisson. Une recette savoureuse à déguster sur des toasts en apéritif ou cuisinée dans un gratin.