BOURGOGNE

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    bourgogne - la rentree des vins

    La Cave vous dévoile sa sélection de vins de Bourgogne. Redécouvrez la fraîcheur des Chablis, la structure des Pommard ou la finesse des Gevrey-Chambertin.

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    En 1974, Charles-Henri Génot et son épouse Marie née Boulanger, s’établissent à Meursault, village emblématique de la Côte de Beaune. Ils acquièrent leurs premières vignes à Mercurey et créent le Domaine Génot-Boulanger. De nouvelles parcelles de vignes à Meursault, Chassagne-Montrachet, Volnay,...
    En 1974, Charles-Henri Génot et son épouse Marie née Boulanger, s’établissent à Meursault, village emblématique de la Côte de Beaune. Ils acquièrent leurs premières vignes à Mercurey et créent le Domaine Génot-Boulanger. De...
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    Issu d’une grande lignée de vigneron remontant au 16ème siècle, Auguste Morey devient le métayer du domaine des Comtes Lafon en 1935. Lorsque Pierre Morey s’installe à Meursault en 1971, son père, lui cèdant progressivement son droit au bail, devient métayer des familles Lafon, Poirier et...
    Issu d’une grande lignée de vigneron remontant au 16ème siècle, Auguste Morey devient le métayer du domaine des Comtes Lafon en 1935. Lorsque Pierre Morey s’installe à Meursault en 1971, son père, lui cèdant progressivement son...
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    Jean Richard s’installe à Gevrey-Chambertin en 1938, au cœur de la côte de nuits, en Bourgogne. Henri, son fils, était l’un des premiers vignerons de Gevrey-Chambertin à vendre ses vins en bouteille. Aujourd’hui, la relève est assurée par la quatrième génération, avec Richard et Sarah Bastien. Les...
    Jean Richard s’installe à Gevrey-Chambertin en 1938, au cœur de la côte de nuits, en Bourgogne. Henri, son fils, était l’un des premiers vignerons de Gevrey-Chambertin à vendre ses vins en bouteille. Aujourd’hui, la relève est...
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    Ce domaine voit le jour en 1956, à Gevrey-Chambertin, fameux cru du nord de la Bourgogne. Charles Mortet ne possède à l’époque qu’un seul hectare de vignes. Fidèle à la tradition bourguignonne, il vend l’essentiel de sa production au négoce. A 22 ans, Denis et sa femme Laurence, rejoignent le...
    Ce domaine voit le jour en 1956, à Gevrey-Chambertin, fameux cru du nord de la Bourgogne. Charles Mortet ne possède à l’époque qu’un seul hectare de vignes. Fidèle à la tradition bourguignonne, il vend l’essentiel de sa...
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    En 1959, Bernard Defaix, la quatrième génération d’une famille de vignerons, a posé ses valises sur la rive gauche du serein, à Chablis, dans le nord de la Bourgogne. Depuis une vingtaine d’années, ses deux fils ont repris le flambeau. Sylvain s’occupe de la cave et Didier du vignoble. Hélène,...
    En 1959, Bernard Defaix, la quatrième génération d’une famille de vignerons, a posé ses valises sur la rive gauche du serein, à Chablis, dans le nord de la Bourgogne. Depuis une vingtaine d’années, ses deux fils ont repris le...
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    Ce domaine, créé en 1959, est situé à Chablis, au nord de la Bourgogne, sur le fameux terroir kimméridgien de grande renommée. William Fèvre, issu d’une famille de vignerons depuis 250 ans, débuta avec 7Ha. Aujourd'hui, il gère 78 Ha dont plus de la moitié en Premiers crus et Grands crus. Il a su...
    Ce domaine, créé en 1959, est situé à Chablis, au nord de la Bourgogne, sur le fameux terroir kimméridgien de grande renommée. William Fèvre, issu d’une famille de vignerons depuis 250 ans, débuta avec 7Ha. Aujourd'hui, il gère...
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    Alphonse Gros, natif de la région, s’installe à Vosne Romanée, en 1830. Il choisit cette maison qui fut, pendant la révolution de 1789, le refuge de Dom Trouvé, supérieur de l'abbaye de Cîteaux. Il achète quelques années plus tard la parcelle Clos des Reas. Ce monopole est aujourd’hui un des...
    Alphonse Gros, natif de la région, s’installe à Vosne Romanée, en 1830. Il choisit cette maison qui fut, pendant la révolution de 1789, le refuge de Dom Trouvé, supérieur de l'abbaye de Cîteaux. Il achète quelques années plus...
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    Ce domaine est né en 1963, de l’union des patrimoines viticoles de la famille Taupenot, sur les communes de Saint-Romain et d’Auxey-Duresses, et de la famille Merme, en côte de Nuits. Longtemps dirigé par Jean Taupenot, qui produisait des vins de terroir assez traditionnels, le domaine a été...
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    En 1868, le vigneron François Leroy, fonde la maison de négoce Leroy. Henri, la 3ème génération à la tête de l’exploitation, rachète en 1942 la moitié du vignoble de la Romanée Conti. En 1971, sa fille cadette Lalou Bize-Leroy, déjà active au domaine depuis 20 ans, devient le nouveau...
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    La famille Guillot est établie depuis 1978 à Cruzille, au sud de la bourgogne. Pionniers de l'agriculture biologique, le Domaine Guillot-Broux en obtient la certification en 1991. A la mort de Jean-Gérard Guillot, ses deux fils, Patrice et Emmanuel ont repris l’héritage familial et font de ce...
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    En 1978, Jean-Gérard et Jeannine Guillot créent le premier domaine viticole biologique de Bourgogne. Celui-ci est depuis lors resté pionnier en la matière, et obtint la certification Ecocert en 1991. Le domaine Guillot-Broux compte désormais une superficie de 17 Ha, sur les communes de Cruzille,...
    En 1978, Jean-Gérard et Jeannine Guillot créent le premier domaine viticole biologique de Bourgogne. Celui-ci est depuis lors resté pionnier en la matière, et obtint la certification Ecocert en 1991. Le domaine Guillot-Broux...
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    Au milieu du 19ème siècle, François Leroy fonde la maison de négoce Leroy. Son fils joseph lui succède pour ensuite passer les rênes, en 1919, à Henri. Ce grand vigneron va faire progresser spectaculairement son exploitation. Il va même, en 1942, racheter la moitié du domaine de la Romanée-Conti,...
    Au milieu du 19ème siècle, François Leroy fonde la maison de négoce Leroy. Son fils joseph lui succède pour ensuite passer les rênes, en 1919, à Henri. Ce grand vigneron va faire progresser spectaculairement son exploitation....
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    Ce domaine a été fondé, en 1975, par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont. Leurs deux fils, Aymeric et Thibault en héritent en 1996. Ce vignoble de 18 Ha s’étend sur de nombreuses appellations de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. François Chavériat est engagé comme maître de chai,...
    Ce domaine a été fondé, en 1975, par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont. Leurs deux fils, Aymeric et Thibault en héritent en 1996. Ce vignoble de 18 Ha s’étend sur de nombreuses appellations de la Côte de Beaune et de...
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    Le domaine Tollot-Beaut est situé rue Tollot à Chorey-les-Beaune, tout proche de Beaune, au pied de la montagne de Corton en Bourgogne. L'arrière-grand-père Tollot, ancien maire de la commune, a donné son nom à sa rue ! En 1960 son fils reprend le domaine. Aujourd'hui, ce sont les 3 cousins...
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