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Bisque de Homard au Homard Bleu Albert Ménès

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8.95 8,95 € NewCondition 2020-01-01 InStock 200005077001 Sauces de la mer 3162900025389 Albert Ménès
400 g (22,37 € / kg)

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Cette véritable bisque de homard est préparée avec du homard bleu, revenu au beurre puis flambé au Cognac "fine Champagne". La bisque est donc préparée avec la carcasse et la chair du homard, ce qui lui confère cette saveur si délicate.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    • Informations

      référence
      3162900025389
      VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G
      Energie : 276 kJ / 66 kcal | Matières grasses : 3,6 g | dont acides gras saturés : 1,4 g | Glucides : 7,2 g | dont sucres : 1,2 g | Protéines : 2,5 g | Sel : 1,5 g
      Conditions de conservation
      A conserver au frais après ouverture.
      Composition
      Fumet de POISSONS de la Méditérranée (eau, plusieurs variétés de POISSONS (rougets, rascasses, rubans, capelans…), légumes d'assaisonnement (poireaux, oignon), huile d'olive vierge extra, plantes aromatiques, safran), tomate, LAIT frais, jus de tomate, homard bleu entier 5,3% (CRUSTACÉS) (origine Atlantique nord-ouest), amidon transformé de maïs, crème fraîche (LAIT), vin blanc des Coteaux d'Aix-en-Provence (SULFITES, OEUF, LAIT), sel, oignon, beurre de Bresse A.O.P. (LAIT), carotte, huile de tournesol, Cognac fine Champagne à usage professionnel, poivre.
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