ALLA CAMPAGNA

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    Notre tablée campagnarde fait place aux spécialités traditionnelles, aux saveurs franches et généreuses. Au centre, on retrouve un plat typique du Sud: un risotto fondant accompagné de légumes secs de Zollino, une petite ville située au cœur des Pouilles.
    Place ensuite aux fromages, à déguster simplement, relevés d’une pointe de mostarda de cremona* ; cette crème de fruits confits à l’huile essentielle de moutarde vient révéler toute la finesse de leurs arômes. Quelques tranches de pain rustique, aux noisettes et au pesto, accompagnent le repas.

     
    Retrouvez le pain pesto-noisettes de nos chefs en magasin, à notre stand boulangerie.
     
    * Alla campagna : À la campagne - * Mostarda de cremona : Fruits confits à la moutarde de Crémone.

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    Une année a été nécessaire pour trouver l’équilibre parfait de cet onctueux et délicat Pesto alla Genovese. Cerise sur le Pesto, des pignons de pin qui le rende… "al dente".
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    Pour 135 g (62,96 € / kg)
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    Sauce à base d'huile d'olive, tomates séchées, pignons de pin, Parmigiano Reggiano AOP
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    Pour 135 g (59,63 € / kg)
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    Idéal à déguster dans vos soupes chaudes, en accompagnement d'une viande ou même froid en salade. Riche en goût.
    6,70 €
    Pour 500 g (13,40 € / kg)
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    La crème d'artichaut peut être servie sur toasts à l'apéritif, ou comme farce pour de savoureux ravioli.
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    Pour 190 g (41,58 € / kg)
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    Dégustez ces fèves, riche en goût. A cuisiner soit chaud en accompagnement, soit comme la tradition Salentine sur une tranche de pain avec un pointe d'huile d'olive.
    6,70 €
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    Les pois chiches sont un indispensable en Italie. A déguster dans vos soupes chaudes, en accompagnement d'une viande ou même froid en salade. Riche en goût!
    6,70 €
    Pour 500 g (13,40 € / kg)
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    Cette crème d'aubergines grillées et de tomates séchées légèrement aillée sera idéale servie à l'apéritif sur une tranche de pain grillée.
    9,40 €
    Pour 190 g (49,47 € / kg)
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    Découvrez ces fruits confits à la saveur de moutarde de Crémone riche en goût. Idéal à déguster avec une viande, de la charcuterie ou même du fromage.
    8,50 €
    Pour 380 g (22,37 € / kg)
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    Une huile d'olive savoureuse obtenue à partir des olives de variété Coratina.
    19,40 €
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