Depuis 1998, Terre Exotique est à la confluence des traditions culinaires, de la botanique... et de la poésie du monde. Notre quête nous attire à la source des poivres, baies, graines et autres follicules sauvages.
Tout commence dans une plantation au Cameroun, où Erwann de Kerros découvre, à travers la culture du poivre et le soin à apporter à chacun des grains, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. C’est dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs, que Terre Exotique a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices. Conscients de ne rien inventer, à travers une démarche respectueuse de la biodiversité et une quête aussi passionnée qu’exigeante, nous sommes tout simplement des passeurs. Des Passeurs d’excellence, de savoir-faire, de savoir-être…
Disponible en ligne et en magasin
RDC de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche
01 44 39 81 00
1er étage de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite
01 44 14 38 00
Cuisiniers amateurs ou chefs toqués, néophytes ou professionnels, sortez du placard huiles, épices, sels et autres condiments… concassez, saupoudrez, fleurez, rejouez les accords les plus classiques, bousculez les mariages convenus, suscitez la créativité de l’instant en cuisine.
Embarquez pour un voyage gustatif grâce aux épices et condiments Terre Exotique ! Des grands classiques aux recettes exclusives, trouvez l'allié idéal qui sublimera chacun de vos plats.
Embarquez pour un voyage gustatif grâce aux épices et condiments Terre Exotique ! Des grands classiques aux recettes exclusives, trouvez l'allié idéal qui sublimera chacun de vos plats.
Déguster, la collection de sels de Terre Exotique se compose de nombreuses origines et s’utilisent en touche finale sur des mets raffinés ou en simples sels de table.
Que ce soit du Pérou, d’Australie, du désert blanc d’Égypte ou encore de Bolivie, tous ces sels sont uniques de par leurs couleurs, leurs goûts ou leurs textures.
Déguster, la collection de sels de Terre Exotique se compose de nombreuses origines et s’utilisent en touche finale sur des mets raffinés ou en simples sels de table.
Que ce soit du Pérou, d’Australie, du désert blanc d’Égypte ou encore de Bolivie, tous ces sels sont uniques de par leurs couleurs, leurs goûts ou leurs textures.
This recipe inherited from the Vikings never ceases to amaze. This fine salt thrills lovers of smoked flavours and will go down a treat in your gratin dauphinois, eggs or raw vegetables dipped in salt.
€9.80
225 g (43,56 € / kg)
Livraison standard gratuite pour les commandes de plus de 120€ à tous les clients
Used in mezzes in Lebanon, this mixture of hot, lemony flavours will add an element of the east to your Mediterranean vegetables, white meat, smoked salmon, and marinades too.
€5.90
70 g (84,29 € / kg)
Livraison standard gratuite pour les commandes de plus de 120€ à tous les clients
Utilisé depuis l’antiquité comme purificateur d’air et des voies respiratoires, le thym sauvage se cultive sur les terres arides et rocailleuses du bassin méditerranéen. Particulièrement apprécié en cuisine pour ses saveurs puissantes et florales, le thym sauvage est un allié de choix. Présenté en...
Utilisé depuis l’antiquité comme purificateur d’air et des voies respiratoires, le thym sauvage se cultive sur les terres arides et rocailleuses du bassin méditerranéen. Particulièrement apprécié en cuisine pour ses saveurs...
€6.20
20 g (310,00 € / kg)
Livraison standard gratuite pour les commandes de plus de 120€ à tous les clients
Au 17e siècle, les corsaires bretons prenaient la mer pour rapporter toutes sortes de trésors, dont cet assemblage d’épices et d’algues à la fois très aromatique et iodé. Son goût subtil et équilibré permet d’accompagner les préparations à base de poissons, de légumes et de céréales.
€7.30
50 g (146,00 € / kg)
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Le sumac est une baie d’un rouge intense très utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient. Elle est d’abord ramassée à la main durant l’été, puis séchée pendant un mois, et enfin broyée en poudre. Ses parfums citronnés et salés s’accommodent à merveille avec les fruits de mer et poissons.
€6.40
60 g (106,67 € / kg)
Livraison standard gratuite pour les commandes de plus de 120€ à tous les clients
Si vous avez envie de réussir votre recette du poulet du dimanche, ne cherchez pas plus loin. Terre Exotique, maison française spécialisée dans l'épicerie fine, a créé une recette de mélange d'épices pour poulet rôti à base de paprika, thym, romarin, piment de Cayenne et ail qui rendra votre plat...
Si vous avez envie de réussir votre recette du poulet du dimanche, ne cherchez pas plus loin. Terre Exotique, maison française spécialisée dans l'épicerie fine, a créé une recette de mélange d'épices pour poulet rôti à base de...
€6.95
70 g (99,29 € / kg)
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Très utilisé dans la cuisine orientale, le piment d'Alep est unique en son genre. Il propose des arômes à la fois fruités et sucrés. C'est un piment modérément piquant qui s'accorde avec un grand nombre de plats comme les ratatouilles, les poissons ou encore les viandes blanches.
€5.00
45 g (111,11 € / kg)
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Le poivre blanc de Kampot est l’une des meilleures variétés de poivre et les plus rares au monde. C’est un poivre d'une récolte tardive fruité et légèrement sucré, aux notes vanillées qui est très apprécié dans le monde entier et qui a sa place dans les cuisines étoilées.
€11.95
50 g (239,00 € / kg)
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Récolté au printemps, cet ail des ours ciselé se distingue de l’ail classique par ses notes sucrées et légèrement piquantes. Parsemé avec minutie, il se marie à merveille à une tarte aux courgettes, une soupe ou un plat de pâtes.
€4.65
15 g (310,00 € / kg)
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This spice blend has been used since the Middle Ages and will add a touch of vibrancy to your terrines, shellfish, beef stir-fries and even biscuits and cakes.
€7.30
60 g (121,67 € / kg)
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La cardamome verte du Guatemala possède des senteurs d'eucalyptus et de camphre. Sa fraicheur et ses notes fruitées d’agrumes très murs se marient idéalement avec le gibier, le riz ou encore le poisson blanc. On peut aussi l’infuser dans un thé ou un café pour apporter une touche épicée.
€8.10
40 g (202,50 € / kg)
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Voici le curcuma en paillettes de Guadeloupe, une plante tinctoriale au parfum poivré, musqué et légèrement âcre qui relèvera vos bouillabaisses et caris de poulet faits maison. Son goût légèrement épicé laisse ensuite place à des notes d'herbes de Provence et de thym.
€10.50
25 g (420,00 € / kg)
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Composé d’herbes séchées entièrement issues de l’agriculture biologique, ce bouquet garni a été minutieusement élaboré par la Maison Terre Exotique. Réunissant des branches de thym, des branches de romarin et des feuilles de laurier fagotées ensemble, cet assortiment de plantes aromatiques dévoile...
Composé d’herbes séchées entièrement issues de l’agriculture biologique, ce bouquet garni a été minutieusement élaboré par la Maison Terre Exotique. Réunissant des branches de thym, des branches de romarin et des feuilles de...
€6.20
20 g (310,00 € / kg)
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Avec ce mélange idéalement équilibré d'épices et d'herbes, vous avez toutes les clefs pour réaliser une délicieuse sauce béarnaise en un rien de temps. Vous pouvez également en saupoudrer un peu sur un poulet à la crème ou un agneau rôti pour leur donner plus de goût par exemple.
€6.10
18 g (338,89 € / kg)
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Terre Exotique est une maison spécialisée dans l'épicerie fine depuis les années 90. Elle propose ici cette petite boîte en métal qui renferme un piment unique et puissant, venant tout droit de la forêt amazonienne en Colombie. Avec une force de 9/10, il dévoile des notes fruitées et une belle...
Terre Exotique est une maison spécialisée dans l'épicerie fine depuis les années 90. Elle propose ici cette petite boîte en métal qui renferme un piment unique et puissant, venant tout droit de la forêt amazonienne en Colombie....
€6.85
20 g (342,50 € / kg)
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Très répandu dans la cuisine asiatique comme garniture de gâteaux et biscuits ou ajouté aux nouilles et légumes sautés, le sésame noir dévoile des arômes de noisette sur fond de caramel. Présenté en boîte de 80 grammes, ce sésame signé Terre Exotique rehaussera vos préparations culinaires favorites...
Très répandu dans la cuisine asiatique comme garniture de gâteaux et biscuits ou ajouté aux nouilles et légumes sautés, le sésame noir dévoile des arômes de noisette sur fond de caramel. Présenté en boîte de 80 grammes, ce sésame...
€4.95
80 g (61,88 € / kg)
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Renowned in ancient China, Szechuan pepper is best finely chopped before adding to fish, foie gras, chocolate, strawberries and even pineapple. Their citrus flavours and spicy notes will add a touch of originality to your cooking.
€7.50
30 g (250,00 € / kg)
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Une épice unique qui fera découvrir à vous et vos invités de nouvelles saveurs. Ce poivre vert est produit au Cambodge, et est légèrement fermenté afin de mieux se conserver. Une sélection faite par Terre Exotique, maison française spécialisée en épicerie fine.
€10.60
50 g (212,00 € / kg)
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For if you dream of surprising and delighting your friends and family with home-made guacamole at a barbecue, picnic or aperitif. This blend of spices will be the perfect ingredient, everything ready-mixed for an intensely flavoursome, balanced guacamole. Just add a teaspoonful, mix with ripe...
For if you dream of surprising and delighting your friends and family with home-made guacamole at a barbecue, picnic or aperitif. This blend of spices will be the perfect ingredient, everything ready-mixed for an intensely...
€6.95
55 g (126,36 € / kg)
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Terre Exotique vous présente son café arabica en grains bio Wuriti, issu des hauts plateaux du Honduras. Cultivé de manière responsable, ce café biologique offre une bonne acidité en bouche et des arômes qui se marient à merveille avec un dessert chocolaté.
€11.15
250 g (44,60 € / kg)
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Cette persillade à l’ail des ours est un trésor de saveurs qui saura donner du goût à toutes les préparations. Elle assaisonne et relève les salades, la sauce des pâtes, les légumes et les viandes. Ou alors, on peut aussi simplement l’étaler sur une tranche de pain grillé.
€6.20
20 g (310,00 € / kg)
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Cueilli au cœur de la garrigue occitane, ce bouquet de romarin sauvage issu de l’agriculture biologique se distingue par un parfum camphré qui évoque les mets estivaux. Le romarin agrémentera vos poêlées de légumes, vos brochettes de viandes blanches ou encore vos plats d’agneau en sauce. Vous...
Cueilli au cœur de la garrigue occitane, ce bouquet de romarin sauvage issu de l’agriculture biologique se distingue par un parfum camphré qui évoque les mets estivaux. Le romarin agrémentera vos poêlées de légumes, vos...
€6.20
20 g (310,00 € / kg)
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Arrivé tout droit de la Nouvelle-Guinée, le café arabica Momasé bio est à la fois équilibré, parfumé et acidulé. Il offre une impressionnante longueur en bouche et s’accorde à merveille avec une tartine de pain au levain grillée et du beurre légèrement salé.
€13.20
250 g (52,80 € / kg)
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Récolté dans la région de Sidamo, berceau originel du café et zone de production des plus grands cafés d’Éthiopie, ce café arabica en grains possède à la fois beaucoup de corps et une très grande douceur. Il s’apprécie notamment en café d’après soirée.
€14.20
250 g (56,80 € / kg)
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This sesame mix will brighten up your salads, seasonings or simply plain rice. This fruit from the Japanese apricot tree has a very unusual acidic flavour.
€8.90
60 g (148,33 € / kg)
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À la fois suave, tout en fraîcheur et avec une légère acidité, ce café en grains arabica Kaàpeh du Mexique bio est idéal pour bien se réveiller. Ses arômes subtils sont dus au fait qu’il pousse sur le sol volcanique de l'État de Veracruz dans des plantations situées entre 1 000 et 1 600 mètres...
À la fois suave, tout en fraîcheur et avec une légère acidité, ce café en grains arabica Kaàpeh du Mexique bio est idéal pour bien se réveiller. Ses arômes subtils sont dus au fait qu’il pousse sur le sol volcanique de l'État de...
€12.50
250 g (50,00 € / kg)
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Du romarin, de l'origan, du thym, du romarin et de la sarriette : voilà tout ce qui compose ce délicieux mélange d’herbes de Provence qui permettra de relever à merveille tous vos plats. Ajoutez-le en fin de cuisson sur vos grillades, viandes au four, tartes et salades.
€7.75
60 g (129,17 € / kg)
Livraison standard gratuite pour les commandes de plus de 120€ à tous les clients
La maison Terre Exotique a été créée dans les années 90 par Erwann de Kerros. Spécialisée en épicerie fine, elle propose aujourd'hui plus de 400 références uniques et minutieusement sélectionnées. Ici, cette petite boîte en métal renferme une poudre de citron vert bio qui sera idéale pour vos...
La maison Terre Exotique a été créée dans les années 90 par Erwann de Kerros. Spécialisée en épicerie fine, elle propose aujourd'hui plus de 400 références uniques et minutieusement sélectionnées. Ici, cette petite boîte en métal...
€9.95
60 g (165,83 € / kg)
Livraison standard gratuite pour les commandes de plus de 120€ à tous les clients
A jelly with one of most famous chilli peppers, Espelette. It is subtly, gently hot and goes perfectly with meat dishes as well as grills, fish and a selection of cheese. A unique condiment from Terre Exotique, specialist in fine groceries
€9.50
90 g (105,56 € / kg)
Livraison standard gratuite pour les commandes de plus de 120€ à tous les clients
A favourite among culinary experts. This metal box encloses a rosemary selected for its qualities and the richness of its flavours. It goes perfectly in all your recipes and homemade sauces, such as lamb cutlets, grilled vegetables, Provence-style tomatoes and lots of other delicious dishes.
€3.35 €5.05
40 g (83,75 € / kg)
Livraison standard gratuite pour les commandes de plus de 120€ à tous les clients
