Tagliatelles fraîches au citron, boutargue et chapelure aillée
plat
500g de tagliatelles fraîches | 200g de boutargue moyenne | 50cl de jus de citron | 20cl d’huile d’olive | 150g de chapelure | aneth | persil | 1 gousse d’ail | sel | poivre
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<span class="content">Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.</span>
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<span class="content">Dans un plat allant au four, mélangez la chapelure, le persil haché finement et l’ail, avec un filet en huile d’olive. Etalez le mélange dans le plat et placez 6 minutes au four à 200 degrés.</span>
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<span class="content">Plongez les pâtes 1 minute 30 dans l’eau bouillante.
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<span class="content">Egouttez les pâtes. Placez-les dans d’un bol avec le jus de citron et l’huile d’olive, puis ajustez l’assaisonnement selon votre convenance.</span>
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<div class="step-number"><span class="number">5</span></div>
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<span class="content">Dressez joliment les tagliatelles dans une assiette, parsemez de chapelure aillée, de copeaux de boutargue, puis d’aneth frais.
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French
PT8
PT15
Difficulté
Facile
Préparation
15
Cuisson
8
Ingrédients
Préparation
4
personnes
500g de tagliatelles fraîches | 200g de boutargue moyenne | 50cl de jus de citron | 20cl d’huile d’olive | 150g de chapelure | aneth | persil | 1 gousse d’ail | sel | poivre
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1Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
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2Dans un plat allant au four, mélangez la chapelure, le persil haché finement et l’ail, avec un filet en huile d’olive. Etalez le mélange dans le plat et placez 6 minutes au four à 200 degrés.
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3Plongez les pâtes 1 minute 30 dans l’eau bouillante.
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4Egouttez les pâtes. Placez-les dans d’un bol avec le jus de citron et l’huile d’olive, puis ajustez l’assaisonnement selon votre convenance.
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5Dressez joliment les tagliatelles dans une assiette, parsemez de chapelure aillée, de copeaux de boutargue, puis d’aneth frais.
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