Christophe Noyon, Noir de Slack, Belgique

Bière noire

Christophe Noyon

Cette bière noire est produite dans le nord de la France par la brasserie des 2 Caps. L'aventure a commencé au début des années 2000, quand Christophe et Alexia Noyon ont décidé de valoriser leur exploitation familiale, comme leur production d'orge. Ils produisent donc une belle sélection de bières brassées maison. Cette bière noire se présente comme une stout, avec une certaine texture. En bouche, on découvre de jolies notes grillées et torréfiées de café et de cacao et une pointe légèrement fumée.