Mousse au chocolat et dulce de leche*
dessert
3 oeufs | 100 gr de chocolat noir| Dulce de leche* - environ 3 grandes cuillères
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<span class="content">Faites fondre le chocolat noir au bain-marie tout doucement. Pendant ce temps, battez 3 blancs en neige à l’aide d’un robot jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Quand le chocolat est fondu, laissez-le refroidir.<br>Ajoutez 2 jaunes d’oeufs puis mélangez.
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<span class="content">Quand les blancs sont bien fermes, mélangez-les délicatement en deux fois au chocolat pour obtenir une mousse bien onctueuse.</span>
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<span class="content">Dans des verres ou des petits bols, placez une grosse cuillère de dulce de leche*, puis recouvrez ensuite de mousse.<br>
Placez au refrigérateur durant au moins 2h.<br>
Au moment de servir, ajoutez une belle cuillère de dulce de leche, sur le dessus de la mousse.
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<span>Astuce :</span>
<span>si vous n’avez pas de dulce de leche*, vous pouvez faire cuire au bain-marie une conserve de lait concentré.<br>
Vous pouvez également le remplacer par du caramel au beurre salé.</span>
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<span class="content">*dulce de leche: confiture de lait</span>
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French
PT15M + 2 heures au réfrigérateur
Difficulté
Facile
Préparation
15 minutes + 2 heures au réfrigérateur
Cuisson
Ingrédients
Préparation
2
personnes
3 oeufs | 100 gr de chocolat noir| Dulce de leche* - environ 3 grandes cuillères
-
1Faites fondre le chocolat noir au bain-marie tout doucement. Pendant ce temps, battez 3 blancs en neige à l’aide d’un robot jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Quand le chocolat est fondu, laissez-le refroidir.
Ajoutez 2 jaunes d’oeufs puis mélangez. -
2Quand les blancs sont bien fermes, mélangez-les délicatement en deux fois au chocolat pour obtenir une mousse bien onctueuse.
-
3Dans des verres ou des petits bols, placez une grosse cuillère de dulce de leche*, puis recouvrez ensuite de mousse.
Placez au refrigérateur durant au moins 2h.
Au moment de servir, ajoutez une belle cuillère de dulce de leche, sur le dessus de la mousse. -
Astuce : si vous n’avez pas de dulce de leche*, vous pouvez faire cuire au bain-marie une conserve de lait concentré.
Vous pouvez également le remplacer par du caramel au beurre salé. -
*dulce de leche: confiture de lait
Les produits de la sélection :
Tablette chocolat noir Bélize
Chapon
9,70 €
75 g (129,33 € / kg)
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