Expression parfaite du goût Ruinart, ce vin harmonieux accompagnera la texture délicate d’un poisson ou encore la saveur subtile d’un Ossau Iraty servi avec des courgettes citronnées.

Intense, fruité, aromatique, ce vin sera mis en valeur par des accords sucrés-salés, tels que le cocktail inattendu d’un pamplemousse garni au crabe et au shiso rouge.

Pour l'apéritif comme pour être dégusté lors d'un déjeuner, ce champagne à l’équilibre parfait relève les saveurs légères d’un plateau de fruits de mer.

Intégralement composé de Chardonnay grands crus, ce vin rare se prête à de remarquables accords avec les mets les plus fins, tels que des coquilles Saint-Jacques aux noisettes et citron confit.