Sous l’égide de Anne et Antoine Malassagne, la maison située au cœur de Damery et fondée il y a plus d’un siècle, s’est établie comme l’une des plus qualitatives de Champagne grâce à un attachement profond au respect du terroir et un travail innovant en matière de vinification. La maison champenoise AR Lenoble, maison familiale et indépendante fondée en 1920, amorce un nouveau chapitre de son histoire suite à un accord entre les familles Frère-Gallienne et Malassagne en vue de la cession d’une majorité du capital.
Un savoir-faire singulier
Au sein du domaine, l’élaboration des cuvées relève d’une grande exigence et d’un savoir-faire artisanal. Lors des vendanges, le raisin est cueilli à la main, trié puis pressuré dans des pressoirs en bois traditionnels, afin de révéler et préserver les qualités des vignes.
Une fois récoltée, une partie de la production est vieillie en magnum sous liège, un contenant idéal pour le vieillissement du vin, pour une durée minimum de 4 années. Ces vins de réserve, vins issus des années antérieures, sont ensuite mélangés puis associés aux vins de l’année en cours. A la suite de cet assemblage, le résultat final est mis en bouteille puis conservé en cave durant quelques années à nouveau. Véritable signature de la Maison AR Lenoble, cette technique d’assemblage est le résultat d’un processus de production et de conservation minutieux. Grâce au savoir-faire unique de ses assemblages, le domaine AR Lenoble se caractérise aujourd’hui par ses cuvées « mag », des cuvées singulières et créatrices de champagnes d’exception.
Le Brut Intense
Grand classique de la collection de la Maison AR Lenoble, le Champagne Brut Intense allie avec brio les 3 cépages rois du domaine : le Pinot Meunier, le Chardonnay, ainsi que le Pinot Noir. Ce champagne, sublimé par des vins de réserve issus de magnum, dévoile au nez des notes fraîches, fruitées, et d’agrumes et offre l’équilibre idéal entre intensité et subtilité. En bouche, on retrouve un champagne rond, généreux avec une belle acidité.
Retrouvez la collection du domaine AR Lenoble à La Grande Épicerie de Paris, au sein de nos deux magasins, au 38 rue de Sèvres – Paris 7e, et au 80 rue de Passy – Paris 16e, et en ligne.