LA PLACE DU MARCHé

LA PLACE DU MARCHé


Composée au rythme des saisons, la diversité de nos fruits et légumes anime La Place du Marché, au jour le jour. Nos experts veillent à offrir une sélection généreuse, en privilégiant les produits français, y compris pour les variétés exotiques, comme le litchi, venu de la Réunion ou les agrumes rares du sud de la France. 

Notre Engagement

Connaissez-vous la sélection engagée ?


Cette démarche désigne les 3 engagements pris par nos experts, lorsqu’ils sélectionnent les produits frais des stands boucherie, poissonnerie, fruits & légumes, et fromagerie : 

 

- le 100% français : mettant à l’honneur nos régions

françaises et leurs productions locales

 

- le 100% de saison : un gage de qualité du produit,

cultivé dans le respect de l’environnement

 

- le 100% producteurs identifiés : un approvisionnement

riche de sens, qui soutient les agriculteurs, éleveurs, pêcheurs, fromagers à

taille humaine, PME, coopératives, soit des entreprises familiales avec un

savoir-faire artisanal. 

Connaissez-vous la sélection engagée ?


Cette démarche désigne les 3 engagements pris par nos experts, lorsqu’ils sélectionnent les produits frais des stands boucherie, poissonnerie, fruits & légumes, et fromagerie : 

 

- le 100% français : mettant à l’honneur nos régions

françaises et leurs productions locales

 

- le 100% de saison : un gage de qualité du produit,

cultivé dans le respect de l’environnement

 

- le 100% producteurs identifiés : un approvisionnement

riche de sens, qui soutient les agriculteurs, éleveurs, pêcheurs, fromagers à

taille humaine, PME, coopératives, soit des entreprises familiales avec un

savoir-faire artisanal. 

En savoir +
Découvrez notre sélection de fruits, légumes et fruits secs

Les fruits et légumes de saison


Riche d’une soixantaine de variétés de légumes et d’une centaine de fruits, notre Place du Marché combine grands classiques et produits inédits avec une double exigence, le goût et la saisonnalité. Cueillies à maturité, les nombreuses variétés de tomates colorent nos étals en été. Vous y retrouverez notamment la fameuse cœur de bœuf ou encore la Rouge de Russie, à la chair rose, récoltée par un petit producteur du Gers. Lorsque la saison des agrumes pointe le bout de son nez, notre Place du Marché rayonne grâce aux clémentines de Corse IGP. Jean Mistral Philippe cultive avec passion ce fruit à l’équilibre parfait entre acidité et sucrosité. Spécialisée dans la pomme de terre depuis un siècle, la Maison Bayard cultive 28 variétés au cœur du Santerre, à partir d’une production raisonnée. 


Riche d’une soixantaine de variétés de légumes et d’une centaine de fruits, notre Place du Marché combine grands classiques et produits inédits avec une double exigence, le goût et la saisonnalité. Cueillies à maturité, les nombreuses variétés de tomates colorent nos étals en été. Vous y retrouverez notamment la fameuse cœur de bœuf ou encore la Rouge de Russie, à la chair rose, récoltée par un petit producteur du Gers. Lorsque la saison des agrumes pointe le bout de son nez, notre Place du Marché rayonne grâce aux clémentines de Corse IGP. Jean Mistral Philippe cultive avec passion ce fruit à l’équilibre parfait entre acidité et sucrosité. Spécialisée dans la pomme de terre depuis un siècle, la Maison Bayard cultive 28 variétés au cœur du Santerre, à partir d’une production raisonnée. 

Les fruits et légumes bio


La variété de notre étal de pommes bio illustre un rayon en pleine expansion dont l’offre est naturellement influencée par les saisons. C’est à Chemille, au sud d’Angers, que David et Alexis, propriétaires du Verger du Pré-Ferron, cultivent depuis 10 ans des pommes biologiques. Les radis sont les incontournables de notre rayon au printemps tandis que les pommes de terre primeur garnissent nos étals en automne, hiver. Ces deux saisons sont également marquées par des courges, des choux, des poireaux et suivies de près par les tomates, les aubergines, les courgettes et les concombres qui arrivent dès l’été. 


La variété de notre étal de pommes bio illustre un rayon en pleine expansion dont l’offre est naturellement influencée par les saisons. C’est à Chemille, au sud d’Angers, que David et Alexis, propriétaires du Verger du Pré-Ferron, cultivent depuis 10 ans des pommes biologiques. Les radis sont les incontournables de notre rayon au printemps tandis que les pommes de terre primeur garnissent nos étals en automne, hiver. Ces deux saisons sont également marquées par des courges, des choux, des poireaux et suivies de près par les tomates, les aubergines, les courgettes et les concombres qui arrivent dès l’été. 

Les fruits exotiques français


Le Mas Saint-Augustin est une plantation française dont la réputation est largement portée par le savoir-faire de Christian et Mireille Blanc, spécialistes de la culture d’agrumes rares. Ils pratiquent une agriculture raisonnée et subliment le rayon des fruits exotiques grâce à une offre unique composée d’étonnants citrons caviar ou encore des iconiques mains de Bouddha. Philibon est une entreprise française qui appartient à un regroupement de producteurs réunionnais. Elle cultive les fruits de la passion, l’ananas et le litchi sur des terres volcaniques, riches en sédiments. Une méthode unique qui se pratique entre 100 à 600 mètres d’altitude.


Le Mas Saint-Augustin est une plantation française dont la réputation est largement portée par le savoir-faire de Christian et Mireille Blanc, spécialistes de la culture d’agrumes rares. Ils pratiquent une agriculture raisonnée et subliment le rayon des fruits exotiques grâce à une offre unique composée d’étonnants citrons caviar ou encore des iconiques mains de Bouddha. Philibon est une entreprise française qui appartient à un regroupement de producteurs réunionnais. Elle cultive les fruits de la passion, l’ananas et le litchi sur des terres volcaniques, riches en sédiments. Une méthode unique qui se pratique entre 100 à 600 mètres d’altitude.

Le saviez-vous ?

Avec près de 14 kg par ménage et par an, la tomate est le second fruit le plus consommé en France. Dans nos magasins, ce sont plus de 100 tonnes qui sont vendues chaque année.

Epices & Olives

Attenant à la Place du Marché, le stand Epices et Olives est tenu d'une main de maître par Zohra depuis 2013. Après avoir développé son expertise culinaire auprès des stands Charcuterie, Luxe ou Italien depuis son arrivée en 1991, Zohra a souhaité partager sa passion pour l'épicerie, ancrée dans sa culture personnelle.


Ce stand est riche de dizaines de variétés d'olives, des italiennes de la région des Pouilles aux françaises ou marocaines, Zohra aime définir sont rayon comme celui du partage et de la convivialité. Artichauts à la truffe, poivronnades, aïoli, citrons confits et autres délices à tartiner égaient aussi ce stand riche en saveurs d'ailleurs. Des sels, poivres et condiments du monde entier viennent compléter cet étal, dont Zohra peut vous révéler tous les secrets. Du sel à la truffe à frotter sur un poulet rôti aux baies du Sichuan, plus ou moins matures, à disposer sur une papillote de poisson pour en exalter les arômes, le périple gustatif se trouve au rayon Epices et Olives !

zohra vendeuse epices olives
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