Gaufres du monde aux courgettes et mezzés
plat
150 gr de farine | 1/2 sachet de levure chimique | 5 cl de lait | 5 cl de bière | 10 cl d'huile d'olive | 5 cl de lait | Une cuillère à café de curry breton | Sel | Poivre | 1 grosse poignée d'ail des ours ( ou épinard) | 1 pot de mezzé | 1 courgette | 1 poignée de noisettes
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<div class="step-content"><span class="content">Dans un saladier, déposez les œufs, le lait, la bière et l'huile d'olive. Fouettez l'ensemble pour obtenir une pâte homogène. </span></div>
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<div class="step-content"><span class="content">Ajoutez la farine, la levure, et le curry breton. Fouettez à nouveau. Votre pâte doit être bien lisse. Salez, poivrez.</span></div>
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<div class="step-content"><span class="content">Lavez l'ail des ours soigneusement. Faites le blanchir quelques minutes dans de l'eau bouillante. Ajoutez le à la pâte et mixez le tout. </span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">4</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Huilez légèrement la machine à gaufre et faites la chauffer. Quand elle est bien chaude, versez deux petites louches de pâte dans chaque alvéole. Faites cuire les gaufres, recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.</span></div>
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<div class="step-number"><span class="number">5</span></div>
<div class="step-content"><span class="content">Une fois les gaufres réalisées, garnissez les d'une belle cuillère de mezzé, de quelques lamelles de courgettes crues, une petite vinaigrette et quelques noisettes croquantes ! </span></div>
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French
PT5 min par gaufre
PT30 min
Difficulté
Facile
Préparation
30 min
Cuisson
5 min par gaufre
Ingrédients
Préparation
4
personnes
150 gr de farine | 1/2 sachet de levure chimique | 5 cl de lait | 5 cl de bière | 10 cl d'huile d'olive | 5 cl de lait | Une cuillère à café de curry breton | Sel | Poivre | 1 grosse poignée d'ail des ours ( ou épinard) | 1 pot de mezzé | 1 courgette | 1 poignée de noisettes
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1Dans un saladier, déposez les œufs, le lait, la bière et l'huile d'olive. Fouettez l'ensemble pour obtenir une pâte homogène.
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2Ajoutez la farine, la levure, et le curry breton. Fouettez à nouveau. Votre pâte doit être bien lisse. Salez, poivrez.
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3Lavez l'ail des ours soigneusement. Faites le blanchir quelques minutes dans de l'eau bouillante. Ajoutez le à la pâte et mixez le tout.
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4Huilez légèrement la machine à gaufre et faites la chauffer. Quand elle est bien chaude, versez deux petites louches de pâte dans chaque alvéole. Faites cuire les gaufres, recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
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5Une fois les gaufres réalisées, garnissez les d'une belle cuillère de mezzé, de quelques lamelles de courgettes crues, une petite vinaigrette et quelques noisettes croquantes !
Les produits de la sélection :
Noisettes Biologique Nocciole Piemonte IGP grillées
Altalanga
13,95 €
250 g (55,80 € / kg)
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Mezzé, patates douces et muscade
Bidaian
5,40 €
100 g (54,00 € / kg)
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Farine de blé blanche type 55
Markal
2,95 €
1 kg (2,95 € / kg)
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Huile d'olive vierge extra Lucques
La Grande Épicerie de Paris
14,90 €
25 cl (59,60 € / L)
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Curry breton
Terre Exotique
7,60 €
50 g (152,00 € / kg)
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Mezzé, betteraves au cumin
Bidaian
5,40 €
100 g (54,00 € / kg)
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