Espelette chili jelly is mainly obtained from the flesh of the Espelette chili cooked with sugar and pectin to form a jelly. It has a fruit jelly texture and its dominant flavour is sweet. The spicy and fruity finish which characterises so well this Espelette chili goes very well with sheep’s cheese, foie gras and also with all sweet-savoury dishes.
Espelette chili jelly
Espelette chili jelly
Maison Arosteguy
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