ÉPICERIE SALÉE Épices, herbes et aromates

La fonction JavaScript de votre navigateur est désactivée. Veuillez l'activer pour bénéficier de toutes les fonctionnalités de ce site.

Fève Tonka

La Grande Épicerie de Paris

Belle Amazone, la fève tonka diffuse son parfum envoûtant entre vanille et caramel. Râpée ou infusée, elle prodigue chaleur à vos desserts, poissons, crustacés et viandes blanches.

9,90 €

45 g (220,00 € / kg)

L'origan est la forme sauvage de la marjolaine. Importé de Palestine, il est présent en Europe depuis l'antiquité, notamment en Provence qui est devenue sa terre d'adoption. Le nom "Origan" est formé de deux mots grecs : oros (montagne) et genos (éclat) car c'est une des très belles parures...

4,90 €

22 g (222,73 € / kg)

Assemblage du boucher

Terre Exotique

Une collection d'assemblage simples à utiliser, pour un usage quotidien. Ce mélange aromatisera avec délice vos plats de tous les jours. Cet "assemblage du boucher" est composé de : coriandre, romarin, thym, basilic, origan, marjolaine, poivre noir.

7,35 €

30 g (245,00 € / kg)

Concentré d'Omija - La baie aux cinq saveurs

Taebaek Agricultural

L'omija est une baie cultivée dans la plupart des pays d'Extrême-Orient et notamment en Corée du Sud. On la nomme « la baie aux cinq saveurs » car elle est à la fois acide, sucrée, amère, salée et épicée. Ce concentré d’Omija peut par exemple être utilisé en cocktail ou dans la cuisine pour...

10,55 € 16,00 €

12 cl (87,92 € / L)

Mélange spéculoos

Terre Exotique

Ce mélange d'épices pour spéculoos vous permettra de réaliser vous-même vos spéculoos maison. Il accompagne thé, café ou se concasse dans les desserts. Comptez 1 c. à c. par kilo de pâte.

7,00 €

60 g (116,67 € / kg)

Assemblage steakhouse

Terre Exotique

Simple à utiliser, ce mélange d'épices « Steakhouse » est idéal pour aromatiser les plats du quotidien comme ceux des grands jours. C’est un assemblage de caractère qui permet d'épicer du bœuf et du gibier, grillé, en panure, en farce, à la plancha ou encore en sauce.

8,25 €

50 g (165,00 € / kg)

Mélange Curry

La Grande Épicerie de Paris

Pour épicer et colorer les plats de riz exotiques et divers plats de viande. Il accompagne aussi très bien les volailles, les légumes, les soupes et les sauces.

3,50 €

50 g (70,00 € / kg)

Epices Tandoori

La Grande Épicerie de Paris

Notes spécifiques de curry, d'ail et d'épices chaudes. Les épices tandoori sont idéales pour des plats de la cuisine indienne tels que le poulet tandoori, qui révélera ses arômes brûlants.

3,50 €

50 g (70,00 € / kg)

Assemblage pour poulet rôti

Terre Exotique

Si vous avez envie de réussir votre recette du poulet du dimanche, ne cherchez pas plus loin. Terre Exotique, maison française spécialisée dans l'épicerie fine, a créé une recette de mélange d'épices pour poulet rôti à base de paprika, thym, romarin, piment de Cayenne et ail qui rendra votre plat...

7,35 €

70 g (105,00 € / kg)

Assemblage zathar

Terre Exotique

Le zathar ou zaatar est un mélange d’épices libanais composé de sumac, de sésame, de thym et de sel. Spécialiste des épices, Terre Exotique en propose sa propre version avec cet assemblage zathar. Inspirez-vous de la cuisine libanaise et utilisez ce mélange aux saveurs chaudes et citronnées pour...

6,30 €

70 g (90,00 € / kg)

Pâte d'ail

Terre Exotique

Ce grand classique de la cuisine est idéal pour donner du corps à de nombreux plats. Cette pâte d'ail au goût prononcé s’utilise avec parcimonie dans une poêlée de pommes de terre grillées, dans une vinaigrette, ou pour réaliser des sauces aïoli, rouille ou pistou.

7,00 €

90 g (77,78 € / kg)

Assemblage pour potatoes

Terre Exotique

Un mélange d'épices et d'herbes de qualité, à base d'ail, de poivre et de basilic, qui sera idéal pour préparer et recréer la délicieuse recette des potatoes. Une sélection de Terre Exotique, maison française, spécialisée dans l'épicerie fine depuis plus de 20 ans.

6,65 €

30 g (221,67 € / kg)

Tandoori

Albert Ménès

Tandoori est le nom donné aux recettes indiennes cuisinées dans un four en argile appelé "tandoor". Par extension, le mélange d'épices utilisé pour la confection de ces plats a pris le nom de mélange tandoori.

4,75 €

80 g (59,38 € / kg)

Persillade à l’ail des ours

Terre Exotique

Cette persillade à l’ail des ours est un trésor de saveurs qui saura donner du goût à toutes les préparations. Elle assaisonne et relève les salades, la sauce des pâtes, les légumes et les viandes. Ou alors, on peut aussi simplement l’étaler sur une tranche de pain grillé.

6,60 €

20 g (330,00 € / kg)

Herbes de Provence

La Grande Épicerie de Paris

Mélange typique du sud de la France, les saveurs chaudes des herbes de Provence permettent d'ensoleiller tous les plats.

4,95 €

25 g (198,00 € / kg)

Wasabi

Umami

L'unique et inimitable wasabi, fabriqué avec du wasabi râpé et confectionné en pâte. Découvrez ce que sont les vraies saveurs et la puissance du véritable wasabi, qui n'est pas du tout comparable à la pâte verte faite à base de raifort que l'on vous vend souvent à la place. Ce condiment originaire...

7,00 €

42 g (166,67 € / kg)

Estragon

La Grande Épicerie de Paris

Plante aromatique très puissante, au goût légèrement anisé. Se marie bien avec les viandes et poissons.

3,50 €

10 g (350,00 € / kg)

Curcuma

Terre Exotique

Le curcuma réveille vos viandes, ragoûts et poissons. Son léger parfum poivré et légèrement âcre est un incontournable.

5,95 €

60 g (99,17 € / kg)

Mélange d'épices pour guacamole

Terre Exotique

Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un guacamole aux saveurs intenses et équilibrées. Il vous suffira d'une...

7,35 €

55 g (133,64 € / kg)

Coriandre feuille

La Grande Épicerie de Paris

Saveur douce, légèrement brûlante avec un arrière de zeste d'orange. Accompagne les viandes, le gibier, la charcuterie, les poissons, les légumes ou encore les gâteaux ou les cakes.

3,50 €

10 g (350,00 € / kg)

Sauge

La Grande Épicerie de Paris

Flaveur tenace et forte. Aromatise les plats rustiques et gras tels que les viandes en sauce mais aussi les viandes blanches, la volaille, les poissons, les légumes ou les sauces.

3,50 €

10 g (350,00 € / kg)

Composition d'épices pour gravlax - Goût safrané

Maison Alexis Lepers

En suédois, le mot gravlax signifie saumon enterré, puisqu’au temps des vikings, c’est ainsi qu’ils conservaient les saumons de leur pêche. Aujourd’hui, il désigne une préparation du poisson avec une marinade. Et c’est là que cette délicieuse composition d’épices au goût safrané entre en scène !

8,90 €

200 g (44,50 € / kg)

Baies de Szechuan rouge

Terre Exotique

Ces baies de Szechuan, réputées dans la Chine antique, sont à broyer finement avant l'envoi du plat de poisson, foie gras, chocolat, fraises ou même ananas. Leurs saveurs d'agrumes et leurs notes piquantes sauront rendre votre cuisine originale.

7,90 €

30 g (263,33 € / kg)

Sésame à la prune Ume

Terre Exotique

Ce sésame relèvera vos salades, assaisonnements ou simplement un riz nature. Fruit de l'abricotier du Japon, il a une saveur adiculée bien particulière.

9,35 €

60 g (155,83 € / kg)

Curry de madras

Terre Exotique

Le curry de Madras est un célèbre mélange qui agrémente les sauces, salées comme sucrées.

7,25 €

60 g (120,83 € / kg)

Assemblage gravlax au timur

Terre Exotique

Éveillez vos papilles avec cet assemblage gravlax au timur de Terre Exotique. Citronné, acidulé et herbacé, ce mélange nordique par excellence est l'ingrédient parfait pour vos préparations à base de poisson. La baie timur offre une touche originale et pétillante à vos marinades.

7,10 €

60 g (118,33 € / kg)

Sarriette de Crète

Terre Exotique

Cette sarriette de Crête est issue d’un arbrisseau au feuillage persistant typique du climat méditerranéen de la famille des lamiacées. Elle possède une grande puissance aromatique qui permet de parfumer les plats de légumes secs, de viandes, mais aussi les sauces.

7,90 €

55 g (143,64 € / kg)

Mélange Méditerranéen

Albert Ménès

Ce mélange exhale la douceur du poivron, le goût naturellement sucré de la tomate et la fraîcheur du basilic. Légèrement salé, il est recommandé d'assaisonner le plat en conséquence.

5,60 €

60 g (93,33 € / kg)

Gingembre

Terre Exotique

Le gingembre est une épice fraiche et piquante qui convient à de nombreux plats et de nombreuses boissons. Il rendra savoureux votre porc au caramel, votre vinaigrette ou vos marinades.

6,30 €

50 g (126,00 € / kg)

Ras El Hanout

Albert Ménès

Originaire du Maroc, ce subtil mariage d'épices relève tant les tajines, pastillas et couscous que les pâtisseries orientales à base de miel.

4,25 €

70 g (60,71 € / kg)

Romarin

La Grande Épicerie de Paris

Odeur fragrante et camphrée. S'utilise sur des grillades, des viandes blanches, le veau, les poissons, les légumes, les vinaigres ou les sauces.

4,95 €

25 g (198,00 € / kg)

Yuzu en poudre

Terre Exotique

Le yuzu, vous connaissez ? C’est cet agrume japonais proche du citron vert. Très utilisé dans la cuisine nippone, il donne un goût frais surprenant à toute sorte de préparation aussi bien salées que sucrées, comme l’osso buco, les tartares de produits de la mer, les salades de crevettes ou bien les...

14,60 €

30 g (486,67 € / kg)

Chimichurri Pampeano

Terre Exotique

L'inconditionnel et célèbre mélange d'herbes et épices argentin. Avec cela, vous impressionnerez vos invités, car c'est un des secrets de la cuisine sud-américaine. Il est idéal pour vos grillades et marinades. Pourquoi ne pas préparer un bon asado comme là-bas ?

5,30 €

35 g (151,43 € / kg)

Herbes de provence

Provence Tradition

Elles ont la saveur des collines ensoleillées et des repas simples d’été en plein air. Les herbes de Provence ont ce petit goût de paradis qui accompagne n’importe quelle grillade.

3,25 €

30 g (108,33 € / kg)

Assemblage pour sauce béarnaise

Terre Exotique

Avec ce mélange idéalement équilibré d'épices et d'herbes, vous avez toutes les clefs pour réaliser une délicieuse sauce béarnaise en un rien de temps. Vous pouvez également en saupoudrer un peu sur un poulet à la crème ou un agneau rôti pour leur donner plus de goût par exemple.

6,10 €

18 g (338,89 € / kg)

Herbes de Provence - En berlingots

Max Daumin

Rien de plus simple que ces berlingots hermétiques pour faire un voyage culinaire dans le sud de la France. Cet assemblage de cinq herbes d’origine 100 % provençale (thym, romarin, sarriette, origan et basilic) délivrera tous ses parfums sur des grillades, des viandes cuites au four ou en ragoût.

6,90 €

11 g (627,27 € / kg)

Le mélange 5 parfums

La Grande Épicerie de Paris

Un mélange de cinq épices. D'inspiration chinoise, il marie à merveille anis, fenouil, cannelle, cumin et girofle. Il sera idéalement adapté pour agrémenter vos soupes et bouillons, pour assaisonner du poisson ou de la viande, et aussi pour préparer des marinades pour vos grillades. Une création...

3,50 €

35 g (100,00 € / kg)

Pâte de curry indien

Terre Exotique

Ce grand classique de la gastronomie indienne se présente ici sous forme de pâte. Une fois délayée, la pâte de curry vert est idéale pour accompagner des plats de volaille ou de poisson. Elle peut également servir d’accompagnement à l’apéritif sur du pain toasté.

7,90 €

85 g (92,94 € / kg)

Paprika fumé de Hongrie - En dosettes

Max Daumin

Ce paprika de Hongrie au goût de poivron possède des notes suaves et une légère amertume. Il est ensuite fumé naturellement au bois de hêtre pour apporter un parfum supplémentaire et égayer de nombreux plats, comme les volailles, l'agneau, ou encore les soupes et les légumes.

7,70 €

20 g (385,00 € / kg)

Graines de chia bio

Eric Bur

Ces graines de chia bio sont ultra savoureuses et peuvent être incorporées à de nombreuses recettes comme des salades, des tartes, des yaourts, des sauces, des jus de fruits ou des smoothies. À vous de choisir comment vous régaler.

7,65 €

240 g (31,88 € / kg)

Assemblage pour court-bouillon – Recette française

Terre Exotique

Oignon, coriandre, persil, laurier, moutarde, poivre noir… Il n’y a que du bon dans cet assemblage pour court-bouillon. Quelques cuillères à soupe suffisent pour aromatiser l’eau de cuisson, les pot-au-feu ou les bouillons de légumes. C’est simple et rapide !

7,35 €

30 g (245,00 € / kg)

Curry korma

Raajmahal

Composé d’une fine association de cumin, de curcuma, de garam massala, d’ail, de gingembre, de coriandre et de paprika, le curry korma Raajmahal dévoile des saveurs très parfumées légèrement épicées, très populaires dans la cuisine indienne. Présenté dans un pot en métal élégant de 50 grammes, le...

6,60 €

50 g (132,00 € / kg)

Assemblage arrabiata

Terre Exotique

La sauce arrabiata est une sauce pimentée à base de tomate originaire d’Italie. Cet assemblage arrabiata signé Terre Exotique vous permet de reproduire cette célèbre sauce à la maison. Il se compose de tomate en poudre, d’ail, de piment, de basilic, de thym, de romarin, d’origan et de marjolaine....

6,20 €

35 g (177,14 € / kg)

Safran neguine pistils

Terre Exotique

Le safran est considéré comme l'or rouge iranien. Faîtes-le infuser, il parfumera et colorera risottos, produits de la mer et desserts. Comptez 3 pistils par personne.

15,05 €

1 g (15.050,00 € / kg)

Mélange pour tajine

Albert Ménès

Ce mélange doux et fruité a été spécifiquement élaboré par Albert Ménès pour relever les plats de tajine ou agrémenter une sauce crème fraîche pour légumes. Ce mélange uniquement composé d’épices révèle la saveur douce du tajine, souvent préparé avec des dattes ou des amandes pour une recette...

4,85 €

80 g (60,62 € / kg)

Graine de sésame façon kimchi

Terre Exotique

Donnez encore plus de saveur à vos plats avec ces délicieuses graines de sésame façon kimchi. Elles sont imprégnées de l'essence du kimchi coréen, un mélange épicé et piquant de légumes fermentés. Saupoudrez-les sur vos poissons grillés, vos nouilles, vos plats de riz ou vos volailles.

7,30 €

50 g (146,00 € / kg)

Mélange du trappeur

Terre Exotique

Ce mélange québécois sucré-salé s'accordera idéalement avec du saumon, des grillades ou des veloutés.

11,50 €

70 g (164,29 € / kg)

Gomme arabique

Terre Exotique

La gomme arabique est un additif naturel issu de l'écoulement de la sève d'acacia. C'est un texturant, un liant, un épaississant et un agent d'enrobage. Bref, un ingrédient indispensable pour de nombreux desserts et pâtisseries comme les guimauves, les loukoums ou les pâtes de fruits.

5,25 €

90 g (58,33 € / kg)

Épices, herbes et aromates

COUP DE COEUR

Marques

BIO